Хлабави и хрупкави бутер тесто с ванилов аромат и лек крем са легендарна класика от съветското минало. Нека си припомним миналото и да приготвим невероятно вкусен деликатес, на който ще бъде невъзможно да устоим!
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Любителите на бутер тесто, сладки зъби и заети домакини ще харесат тази проста и много вкусна рецепта за десерт - бутер туби. Необходимите съставки, физическите усилия и изразходваното време ще отнемат минимум, но резултатът ще надмине всички очаквания. Предимството на закупеното замразено бутер тесто е дългото му съхранение във фризера, около месец. Това ви позволява винаги да правите запаси от него и да имате готовото тесто под ръка, за да можете бързо да приготвите вкусно лакомство в точното време.
За тубули можете да използвате всяко тесто, както квасно, така и бутер. Единственият недостатък на тази рецепта е, че епруветките се накисват твърде бързо с крем, от който престават да са хрупкави и стават меки. Този проблем обаче може да бъде решен чрез пълнене на епруветките със сметана точно преди употреба и точно толкова, колкото ще изядете. А самите сламки могат да се изпекат предварително и дори за бъдеща употреба например за седмица предварително и да се съхраняват на сухо място и да се пълнят според нуждите.
- Калорично съдържание на 100 g - 454 kcal.
- Порции - 12-15 бр.
- Време за готвене - 1 час
Съставки:
- Замразено тесто - 1 лист (300 г)
- Мляко - 1 литър
- Яйца - 3 бр.
- Брашно - 3 супени лъжици
- Захар - 150 g
- Ванилин - 1 саше (11 g)
- Масло - 50 гр
Приготвяне на рула от бутер тесто
1. Извадете тестото от фризера и оставете в хладилника за 1-2 часа, за да се разтопи малко, след което го размразете напълно при стайна температура. Когато тестото стане меко и гъвкаво, поставете го върху плота, натрошен с брашно и го разточете на топъл слой с дебелина около 3 мм с точилка.
2. Нарежете тестото на ленти с дебелина 1,5-2 см, с които спирално увийте специални железни тръби. Ако няма такива, можете да ги направите сами от картон и фолио.
3. Загрейте фурната до 180 ° C и изпратете тръбите да се пекат за 10-15 минути. Ако искате да са много кафяви, съхранявайте ги по -дълго, около 20 минути.
4. Извадете готовите тръби от фурната, поставете в хладилник, за да не изгорят, и ги извадете от формата на конуса. Правете това внимателно, за да не се счупят.
5. Докато тестото се размразява в хладилника, сварете крема така, както е. ще трябва да се охлади още. За да направите това, комбинирайте яйцата, брашното и захарта.
6. Разбийте храната на висока скорост с миксер, докато стане гладка и с цвят на лимон.
7. Изсипете млякото в тенджера, загрейте до температурата на тестото и изсипете яйчената маса.
8. Дръжте тенджерата на котлона на умерен огън, като разбърквате крема през цялото време. Веднага щом се появят първите мехурчета, веднага свалете крема от котлона. Към сместа добавете масло, ванилин и разбъркайте. Оставете ги да се охладят до стайна температура.
9. При сервиране на сламките ги напълнете със сметана и поръсете с пудра захар.
10. Сварете чай и започнете да дегустирате сладка и вкусна торта.
Вижте също видео рецепта как да направите ролки от бутер тесто с крем.
