Хайверът от цвекло е сравнително просто, здравословно и изненадващо вкусно ястие. Тя обаче не се появява често на масата ни, но напразно! Затова коригираме подобен пропуск и се научаваме да готвим невероятна зеленчукова закуска.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Хайверът от цвекло е лесно за приготвяне ястие, което не го прави по-малко ценен и вкусен. И с малко усилия и прекарване на много малко време, лесно можете да разнообразите диетата си. Такъв хайвер може да бъде закуска за ежедневна и празнична трапеза, подготовка за зимата за бъдеща употреба, самостоятелно ястие или един от компонентите на салата. Той също е намерил своя път в подправка за по -сложни други рецепти, които съдържат смес от зеленчуци, водени от цвекло.
Може да се готви и за зимата, тъй като се съхранява отлично в стъклени буркани. Той насища тялото перфектно и не само засища, но и полезни витамини и микроелементи. И какво друго радва, че това деликатесно ястие е абсолютно достъпно за всеки жител на планетата. Можете да допълвате хайвера с различни съставки, които ви харесват повече: моркови, патладжан, лук, чесън. И можете да го направите независим без никакви растителни добавки.
- Калорично съдържание на 100 g - 99 kcal.
- Порции - 700 g
- Време за готвене - 2 часа за варене на цвекло, около половин час за охлаждане, 30 минути за приготвяне на лека закуска
Съставки:
- Цвекло - 3 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Лук - 1 бр.
- Чесън - 3 скилидки
- Зелените - куп
- Рафинирано растително масло - за пържене
- Сол - 1 чаена лъжичка или на вкус
- Смлян черен пипер - 1/2 ч.ч или на вкус
- Смлян сладък червен пипер - 1 ч.ч
- Подправка от хмел -сунели - 1 ч.л
Готвене на хайвер от цвекло
1. Обелете лука, изплакнете и нарежете на половин пръстени. Нарежете кората от морковите, измийте и настържете на едро ренде. Обелете и нарежете чесъна. Загрейте тиган с олио и добавете зеленчуци на скара.
2. Задушете храната на среден огън, като разбърквате от време на време, за да не загори. Доведете ги до меко и светло златисто покритие.
3. Сварете цвеклото в униформите му за около 2 часа. След това приберете в хладилник, за да не се изгорите, обелете и настържете. Сложете го в тигана с всички храни. Обемът на цвеклото трябва да бъде 3 пъти повече от другите зеленчуци.
Съветвам ви да сварите цвеклото предварително в големи количества. Съхранявайте го в хладилника и, ако е необходимо, го използвайте в различни съдове.
4. Сложете смлян червен пипер, сол, черен пипер и подправка от хмел-сунели в тигана.
5. Разбъркайте храната, оставете да заври, намалете огъня и оставете зеленчуците да къкри за около 15 минути. След това ги прехвърлете в удобен съд и разбийте с пасатор.
6. Трябва да имате гладка паста. Въпреки че не можете да накълцате зеленчуците, но оставете хайвера на цели парчета. Но след това, за красота, нарежете всички храни в еднаква форма.
7. Охладете хайвера в хладилника и го използвайте според указанията. Ако искате да затворите предястието за бъдеща употреба, добавете 2 супени лъжици. оцет, варете няколко минути и навивате в стерилизирани буркани с капаци.
Вижте също видео рецепта как да готвите хайвер от цвекло.
