Постната тиквена крем супа е лека, но удовлетворяваща гореща първа храна, която ще се хареса на абсолютно всички и дори на най -претенциозните гурмета.
Съдържание на рецептата:
- Как да готвя крем супа от тиква - общи принципи за готвене
- Крем супа от тиква със сметана
- Крем супа от тиква със сирене
- Крем супа от тиква с пиле
- Видео рецепти
Тиквената супа се използва в много страни - в Европа, Америка, Азия, Австралия, Африка. Нещо повече, именно крем супата се приготвя най -често от тиква. Той е подхранващ, питателен и способен да затопля, дава енергия и здраве в студения ден. В края на краищата тиквата е невероятно здравословен продукт. Затова не забравяйте да го включите в менюто си възможно най -често и колкото е възможно повече. Е, ще дадем няколко вкусни примера за рецепти за меки, нежни и апетитни супи с нейно участие.
Как да готвя крем супа от тиква - общи принципи за готвене
- Тиквената супа се приготвя най -добре с печена тиква. За да направите това, тя се пече във фурна до омекване, след това се охлажда, кората се отрязва внимателно, семената се отстраняват и пулпът се избърсва с рядко сито или пасатор. Полученото пюре се изсипва в тенджера, довежда се до кипене, налива се бульон (зеленчуков, месен, рибен), мляко или сметана.
- Крем супата е ястие с еднаква консистенция, така че всички съставки трябва да бъдат равномерно разпределени в супата. На дъното на тигана не трябва да има гъста утайка.
- Въпреки това, в зависимост от вида супа, други съставки могат да останат нарязани в ястието.
- Добавете към тиквена супа и други зеленчуци като пушени меса, риба, птици, морски дарове.
- Супата се сервира с тиквени семки, ядки или крутони от пшеничен хляб.
- Мнозина смятат, че крем супата от тиква става по -вкусна и ароматна едва на следващия ден.
- Ако крем супата излезе гъста, тогава масата се разрежда до желаната консистенция с бульон, преварена вода или зеленчуков бульон.
- По -добре е супата да се осоли, когато всички зеленчуци са сварени.
- За оригинална порция можете да направите чиния от хляб или тиква. Ястието, сервирано по този начин, ще изглежда по -оригинално.
- Ако към супата се добавят тестени изделия, тогава е по -добре да ги сварите отделно и да ги поставите в супата в края на готвенето. Това е необходимо, за да не се замъгли бульонът.
- Крем супите с добавяне на сметана обикновено не се варят, а само се загряват на минимален огън, за да не се сгъсти сметаната.
- Зеленчуците се поставят в тенджера с вряща несолена вода, за да не губят хранителни вещества.
- Тиквените супи успешно комбинират джинджифил, кимион, кориандър, звезден анасон, канела, черен пипер, копър и копър.
Тиквена крем супа със сметана
Крем супа от тиква със сметана има уникален вкус и аромат. Коренът от джинджифил може да се добави пресен или изсушен. Но тук трябва да се има предвид, че вкусът и ароматът на суровия джинджифил са по -остри и ярки, така че количеството му трябва да се дозира според вкусовите предпочитания.
- Калорично съдържание на 100 g - 45 kcal.
- Порции - 6
- Време за готвене - 45 минути
Съставки:
- Тиква - 400 g
- Мляко - 800 гр
- Пшеничен хляб - 15 g
- Крем - 50 g
- Масло - 20 g
- Сол на вкус
- Подправки на вкус
Готвене стъпка по стъпка:
- Обелете и нарежете тиквата, нарежете на парчета, залейте с мляко и оставете да къкри в запечатан съд на слаб огън. Добавете сол.
- Поставете крутоните за хляб 5 минути преди готвене.
- Избършете масата, налейте останалото мляко и заври.
- Свалете тигана от котлона, подправете със сметана, масло и сервирайте.
Крем супа от тиква със сирене
Крем супата от тиква със сирене е диетична, съдържа малко калории и има невероятен вкус, ярък цвят и в същото време полезна.
Съставки:
- Тиквена каша - 200 g
- Сладък пипер - 1 бр.
- Чесън - 3 скилидки
- Крем - 50 мл
- Твърдо сирене - 50 g
- Сол на вкус
- Питейна вода - 300 мл
Готвене стъпка по стъпка:
- Сложете тиквената каша, нарязана на парчета, във вряща подсолена вода.
- След това добавете сладки чушки, обелени от семена и прегради. Гответе храната за 10-15 минути.
- След това добавете ситно нарязан чесън и нарязани билки. Продължете да готвите супата още 5 минути.
- Извадете тигана от котлона и с помощта на блендер разбийте храната до гладкост.
- Върнете тиквената супа на котлона, добавете сметаната и сиренето.
- Загрейте супата без да заври.
- Добавете сол, смлян пипер и подправки. Къри, провансалски билки, джинджифил се съчетават перфектно в супата.
- Свалете ястието от котлона и сервирайте.
Крем супа от тиква с пиле
Здравословна и вкусна крем супа от тиква с пиле. Той е богат на елементи и витамини, необходими за нашето тяло. Но основното положително качество е бързото готвене.
Съставки:
- Тиква - 500 g
- Картофи - 300 гр
- Зехтин - 10 g
- Пилешки гърди - 150 g
- Бульон - 1 л
- Лук - 100 гр
- Смлян пипер - на вкус
- Сол на вкус
Готвене стъпка по стъпка:
- Обелете лука и го нарежете на половин пръстени. Загрейте зехтина в тенджера с дебело дъно и запържете до омекване.
- Измитото пилешко филе се измива, нарязва на малки парченца и се добавя в тигана с лук. Пържете, докато побелее.
- Обелете и сейте тиквата, нарязана на пръчици, сложете храната и оставете да къкри под капака, докато омекне.
- Обелете картофите, измийте и нарежете на кубчета. Поставете в тенджера заедно с тиквата.
- Сол и черен пипер продукти и се готви до готовност.
- След като сместа се пюрира с блендер до гладкост.
- Изсипете бульона, оставете да заври и коригирайте аромата с подправки.
Видео рецепти:
