Лененото брашно е полезен продукт, намерил своето приложение в готвенето, използва се за отслабване и за прочистване на организма от вредни вещества. Нека разгледаме неговите свойства и характеристики на приложението по -подробно. Съдържание:
-
Полезни свойства на лен
- Състав
- Имоти
- Полза
-
Приложение на ленено брашно
- В готвенето
- Как да използвам
- Пречистване
- Почистване на бъбреците
- Използване за отслабване
- Противопоказания и вреда
Лененото брашно е естествен продукт, който се получава чрез преработване на ленено семе на прах след пресоване на маслото. Широкото използване на това брашно е доказало своята ефективност като лечебен и хранителен хранителен продукт, помага и за отслабване и подобрява състоянието на кожата и косата.
Полезни свойства на лен
Брашното от ленено семе е полезно както за жените, така и за мъжете, то насища организма с необходимите витамини, микро и макроелементи, премахва токсините и токсините и насърчава отслабването.
Състав от ленено брашно
Нискомасленото и смляно ленено семе се характеризира с високо съдържание на хранителни и полезни елементи, което в комбинация с ниско съдържание на калории придава на лененото семе специална стойност. Калоричното съдържание на смляна ленена торта на 100 g е 270-280 kcal или 1130-1172 kJ.
Съдържанието на полезни елементи на 100 г брашно:
- Протеин - 32 г;
- Мазнини - 13 г;
- Въглехидрати - 11 g;
- Фибри - 25 g;
- Полиненаситени мастни киселини (Омега-3, Омега-6)-8 г;
- Лигнани (полифеноли) - 3 g.
Лененото брашно съдържа следните витамини: ретинол и ретиноиди (А), тиамин (В1), рибофлавин (В2), пантотенова киселина (В5), фолиева киселина (В9), есенциални мастни киселини (F), производни на 3-хидрокси-2 - метилпиридини (В6), токоферол (Е).
Сред макро- и микроелементите в лененото брашно се срещат: калий, желязо, фосфор, хром, магнезий, молибден, цинк, натрий, калций, манган и мед.
Свойства на лененото семе
Лененото семе е високо ценено като хранителен, лечебен, козметичен и диетичен продукт. Поради високото съдържание на различни елементи, ленът има следните свойства:
- Полиненаситените мастни киселини нормализират сърдечната дейност, подобряват благосъстоянието при диабет и астма, понижават нивата на холестерола и нормализират кръвното налягане. Те предпазват кръвоносните съдове от възпаление, предотвратяват образуването на кръвни съсиреци.
- Диетичните фибри имат почистващ и омекотяващ ефект върху храносмилателния тракт. Те обгръщат вътрешните стени на червата, нормализират работата на стомашно -чревната система и премахват натрупаните токсини и токсини.
- Растителните полифеноли предотвратяват рака, имат антиалергичен ефект и действат като антиоксиданти. Съдържанието на лигнани в лененото семе е стотици пъти по-високо, отколкото в други растения, съдържащи лигнан.
- Растителните мазнини, комбинирани с голямо количество фибри, увеличават стойността на лен като диетичен продукт. Той насърчава загубата на тегло не само поради ниското си съдържание на калории, но и поради прочистващия си ефект и подобряването на работата на червата.
- Витамините и микроелементите осигуряват жизнената дейност на целия организъм, укрепват имунната система и предотвратяват развитието на различни заболявания.
- Аминокиселините имат регенериращ ефект върху тъканите, което дава изразен терапевтичен ефект при заболявания на кожата и косата.
Проучванията показват, че консумацията на лен също помага за подобряване на благосъстоянието на жените в периода преди менопаузата и менопаузата, тъй като високото съдържание на калий помага за намаляване на честотата на горещите вълни.
Ползите от брашното от ленено семе
Обезмасленото и смляно семе запазва всички полезни свойства на лен, като същевременно е без масло. Ако съдържанието на масло в смляното семе достигне 50%, то в брашното изобщо няма. Брашното е източник на растителни протеини, което го прави особено полезен по време на строга диета или при ограничаване на консумацията на животински мазнини.
Този продукт се използва за профилактика и лечение на следните заболявания: атеросклероза на коронарните и периферните съдове, атеросклероза на мозъчните съдове, разширени вени, пневмония, бронхит, гастрит, язва на стомаха, холецистит, гонорея, цистит, диабет и други. Последните проучвания от американски университети показват, че консумацията на ленено семе на прах предотвратява развитието на рак на дебелото черво, гърдата и простатата.
Ленената торта има благоприятен ефект върху женския организъм на всяка възраст:
- В репродуктивна възраст - поддържа биологичния баланс в организма за успешно зачеване, предотвратява заболявания на ендометриума.
- По време на бременността допринася за пълноценното развитие на плода.
- По време на кърмене - увеличава лактацията.
- С менопаузата намалява горещите вълни, болките в костите, раздразнителността и тревожността.
Продуктът е полезен за мъже като лечение или профилактика на проблеми с потентността. Богатото съдържание на полиненаситени мастни киселини подобрява кръвообращението в капилярите и насърчава производството на тестостерон.
Приложение на ленено брашно
Благодарение на вкуса си, богатия си състав и благоприятното въздействие върху организма, продуктът от ленено масло е намерил широко приложение в различни области.
Използването на ленено брашно при готвене
Най-често обезмасленото ленено семе на прах се използва като алтернатива на традиционното пшенично или ръжено брашно. Това прави готовите ястия и тестените изделия по -здравословни и по -диетични. Този продукт задържа добре водата, което удължава свежестта на продуктите - печените изделия не застояват дълго време и запазват мекотата и пищността си.
Ако искате да замените част от пшеничното брашно с ленено семе в традиционните рецепти за печене, използвайте следните пропорции:
- 20% пшенично брашно се заменя с ленено брашно.
- Количеството вода, посочено в рецептата, се увеличава със 75% от теглото на лененото брашно.
- Маята се увеличава с 5-10% от сумата по рецепта.
- Съдържанието на масло се намалява с 30% от теглото на въведеното брашно.
Напоследък продуктите от ленено семе започнаха да се използват в европейските и американските ферми. Анализът на продуктите показва увеличаване на нивата на незаменимите омега-3 киселини в говеждото, пилешкото и яйцата. Много производители посочват тази информация на опаковката.
Как да приемате брашно от ленено семе
Употребата на продукта допринася за нормализиране на изпражненията, лечение на сърдечно -съдови заболявания, диабет, дисбиоза, цистит, уролитиаза, нефрит, спомага за прочистване на организма от токсини и токсини и премахване на наднорменото тегло.
Количеството и методите за използване на ленено брашно зависят от целта на приема му:
- За профилактика … Приемайте до три супени лъжици на ден, като добавяте към различни кулинарни ястия: палачинки, мъфини, бисквити, хляб, кнедли.
- За прочистване на тялото … Три супени лъжици ленено брашно се добавят към кефира и се пият вместо закуска или вечеря.
- За медицински цели … Брашното, разтворено във вода или кефир, се пие преди основното хранене, курсът продължава 2-3 месеца. Количеството на продукта зависи от вида на заболяването.
- За отслабване … Супена лъжица брашно се разтваря в кефир и се пие вместо вечеря.
Почистване на дебелото черво с ленено брашно
Поради некачествена храна, заседнал начин на живот, храносмилателни разстройства, вредни шлакови образувания се натрупват в червата, които впоследствие навлизат в кръвта и се пренасят по цялото тяло. Това може да причини развитието на много заболявания. За да се отървете от токсините и токсините, се практикува почистване на червата.
Лененото брашно се използва като средство за почистване на организма от застояли образувания, токсини и паразити, както и за нормализиране на микрофлората. Обичайно е да се комбинира с ферментирали млечни продукти.
Тази процедура се провежда в продължение на три седмици, като постепенно се променя концентрацията на продукта в кефира. Алгоритъм за увеличаване на количеството продукт на чаша кефир по седмици: първата седмица - 1 супена лъжица, втората - 2 супени лъжици, третата - 3 супени лъжици. Пийте напитката сутрин на гладно, вместо закуска.
Вместо кефир можете да използвате всеки друг ферментирал млечен продукт, например ферментирало печено мляко или кисело мляко. По време на прочистването на червата през деня се препоръчва да се пие повече чиста вода, да се ядат пресни плодове, зеленчуци, билки и да се яде балансирано.
За да се отървете от паразитите, добавете брашно към кефира 2 пъти на ден в продължение на 1 седмица.
Ленено брашно почистване на бъбреците
Лененото брашно може да се използва за прочистване на бъбреците. За това:
- Сварете три литра чиста вода.
- Разтворете четири супени лъжици от продукта във вряща вода.
- Оставете да заври и изключете котлона.
Препоръчва се това лекарство да се използва в продължение на две седмици, всеки ден в рамките на 2-3 часа. В същото време трябва да се придържате към правилата на здравословното хранене, да избягвате тежки и мазни храни, топли и пикантни храни, консерви, кафе, кифли, алкохолни напитки.
След процедурата за почистване с използването на смлян ленен сладкиш се наблюдава подобрение на състоянието на кожата, нормализиране на изпражненията, има лекота и енергия, а депресията изчезва.
Ядене на ленено брашно за отслабване
Най -често този продукт се използва за отслабване. Дори само като го добавите към печени изделия, супи, гулаш и други ястия, вие намалявате общото съдържание на калории.
Има по -радикални възможности, които ви позволяват да отслабнете за кратко време:
- Изсипете супена лъжица ленено брашно в чаша ферментирал млечен продукт.
- Разтворете супена лъжица брашно в 0,5 чаши топла вода и добавете вряла вода до върха след 10-15 минути.
Всяка от получените напитки трябва да се консумира вместо вечеря, докато се постигне желаният ефект.
Освен че се използва за отслабване, продуктът е намерил приложение и в козметологията: маските на негова основа изглаждат бръчките по лицето, лекуват акне и възпаления, подобряват структурата на косата и са подходящи за кожата около очите.
Противопоказания и вреда на лененото брашно
Производителите на този продукт, като противопоказания, посочват на опаковката само индивидуална непоносимост или пишат за пълното им отсъствие. Това не е съвсем точна информация, тъй като ленените продукти не се препоръчват за употреба при наличие на камъни в жлъчката и камъни в пикочния мехур.
След като проучихме състава на ленените семена, можем да направим следните изводи за опасностите от лененото брашно:
- Когато за първи път добавите продукт към диетата си, може да почувствате подуване на корема или метеоризъм. Започнете да използвате смляна ленена торта с малко количество, не повече от една чаена лъжичка на ден, като постепенно я довеждате до необходимата норма.
- Ленът абсорбира добре водата, което може да причини лека дехидратация. Пийте много течности по време на хранене, съдържащо този продукт.
- Лененото брашно съдържа малко количество цианид. В малки количества това вещество помага на организма да извършва метаболитни процеси, но предозирането му може да доведе до отравяне. Препоръчителни норми за използване на чисто ленено брашно - не повече от три супени лъжици на ден. Топлинната обработка унищожава цианогенните гликозиди и по този начин намалява съществуващите рискове. В допълнение, проучванията, проведени в САЩ, показаха, че преработката на продукти от ленено семе с високи температури не засяга по никакъв начин целостта на полезните Омега-3 киселини.
В Научния институт на Канада беше проведено следното проучване: група от 30 деца и юноши на възраст 8-18 години консумираха по две супени лъжици ленено брашно дневно, което се добавяше към храната или хлебните изделия. Всички деца преди това са били диагностицирани с високи нива на холестерол и с помощта на това лечение в продължение на 1 месец е планирано да се намалят органичните съединения до нормални стойности.
Резултатите от проучването не потвърждават ефективността на лененото семе: общото ниво на холестерола в кръвта не се променя, докато нивото на "добрия" холестерол пада, а нивото на "лошия", напротив, се увеличава. Въпреки че проучванията при възрастни показват, че този продукт е ефективен за понижаване на холестерола, важно е да се консултирате с медицински специалист, преди да го добавите към бебешка храна.
Как да използвате брашно от ленено семе - гледайте видеото:
Всеки продукт може да има както полезни, така и вредни свойства. Що се отнася до използването на ленено брашно, неговият благоприятен ефект върху човешкото тяло е в пъти по -голям от възможните рискове.
