Горещият шоколад ще ви помогне да се затоплите през една зимна вечер, да получите достатъчно от вкуса на шоколада и да даде усещане за щастие. В същото време не е нужно да ходите в кафенето, за да изпиете чаша от него. Тъй като напитката може да се приготви сама в собствената ви кухня.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Нито какао на прах, нито разтворими гранули са подходящи за приготвяне на истински горещ шоколад. Трябва да се използва само добър тъмен шоколад с съдържание на какао поне 60%. Можете да приготвите напитката във вода, мляко, сметана или да комбинирате тези продукти. Истинската напитка се прави на базата на мляко и сметана. Такъв продукт се получава с приятен вкус, но с високо съдържание на калории. Следователно момичетата, които следват фигурата, макар и да не могат да откажат любимата си напитка, могат да я приготвят на базата на питейна вода. Можете също така да намалите количеството захар. Това значително ще намали съдържанието на калории в напитката. Продуктът, сварен във вода, се оказва лек, но свеж, така че е по -добре да го овкусите с подправки и подправки. Най -добрият вариант е горещият шоколад, направен от вода и мляко, в такава смес шоколадът се разтваря по -добре, той се оказва деликатен и по -лек.
Трябва да се каже, че горещият шоколад е много здравословен. Доказано е от лекарите, че шоколадът под формата на напитка е много по -здравословен от твърдия бар. Съдържа витамини А, група В, С, D, Е, желязо, магнезий, калций, калий, флавоноиди. Освен това, всички свойства не се унищожават по време на термична обработка. Освен това е известно, че напитката има чудодейни свойства - влияе положително върху настроението. Чаша горещ шоколад е първият помощник в борбата с депресията.
- Калорично съдържание на 100 g - 77 kcal.
- Порции - 1
- Време за готвене - 5 минути
Съставки:
- Мляко - 200 мл
- Картофено нишесте - 1 чаена лъжичка
- Тъмен шоколад - 50 g
- Захар - 0,5 ч.ч или на вкус (можете да го пропуснете)
Стъпка по стъпка рецепта за горещ шоколад
1. Изсипете 2/3 от млякото в чаша или тенджера, поставете го на котлона и го загрейте.
2. Настържете шоколада на ситно ренде и го сложете в съд с мляко, когато достигне топла температура.
3. Продължете да загрявате млякото на слаб огън, като бъркате непрекъснато. Шоколадът трябва да се разтвори напълно, но не да заври. В противен случай напитката ще има горчив вкус.
4. Разтворете нишестето в останалото мляко и разбъркайте добре. Така че да се разтвори напълно. След това го изсипете в горещ шоколад на тънка струя. Сложете захар в напитката и отново я доведете почти до кипене.
5. Изсипете готовия горещ шоколад в чаша за дегустация и сервирайте към десертната маса. Сервирайте с тъмен шоколад или ядки.
Съвет: Можете да добавите каквото искате към горещия шоколад. Например, разбит жълтък, заквасена сметана или брашно. Тези храни, подобно на нишестето, придават на напитката плътност. Алкохолът и подправките също насищат напитката с неповторим вкус. Тук добре се комбинират ром, ликьор, коняк, канела, ванилия, люти чушки, плодове, джинджифил, кардамон, сушени плодове, сладолед.
Вижте също видео рецептата как да си направите истински горещ шоколад. Рецепта от готвача Иля Лазерсън.
