Магданозът е здравословна билка „от главата до петите“. Можете да го съберете за бъдеща употреба по различни начини, например да го изсушите. Това е добър начин за тези, които имат малко свободно място във фризера и няма начин да замразят тревата за бъдеща употреба.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Сушеният магданоз се използва за лечение и профилактика на много заболявания. Можете да го приготвите за зимата по различни начини: да го изсушите в специална сушилня, във фурната или като нашите баби. Например, окачете куп зеленина на тъмно и сухо място с листа надолу. Вторият начин е да нарежете на ситно, да поставите върху хартия или лист за печене и да изсушите на сянка.
Сушеният магданоз е подходящ за приготвяне на много ястия: различни подправки, месни ястия, супи, сосове, маринати и др. Работи особено добре с яхнии и салати. Трябва да се отбележи, че магданозът е една от малкото ароматни билки, които не губят качествата си при топлинна обработка, докато вкусът само се засилва. Сушените билки запазват напълно хранителните си и лечебни свойства. Магданозът се използва в традиционната и народната медицина и помага да се отървете от много заболявания. Например, сушената билка може да се използва като лек за воднянка, диария, бъбречно възпаление, а отвара от магданоз може да премахне подуването.
- Калорично съдържание на 100 g - 276 kcal.
- Порции - всякакви
- Време за готвене - 15 минути подготвителна работа плюс време за сушене
Съставки:
Магданоз - всякаква сума
Как да готвя сушен магданоз:
1. Поставете магданоза в сито и изплакнете под течаща вода.
2. Поставете го върху кърпа и го оставете да изсъхне естествено, или го избършете с чиста, суха памучна кърпа, за да ускорите процеса.
3. Можете да изсушите както листата, така и стъблата. Но предпочитам да изсуша само листата. Затова ги откъснете от клоните. Ако сушите зеленчуци със стъбла, тогава ви съветвам да го направите отделно, защото листата ще изсъхнат по -рано, стъблата ще изсъхнат по -дълго.
4. Нарежете билките на ситно и поставете върху лист за печене. Ако изсушите стъблата, ги нарежете също на ситно и ги наредете на отделен лист за печене.
5. Загрейте фурната до 80 градуса и сложете зелените да изсъхнат във фурната за 1-1, 5 часа. В същото време обръщайте листата на всеки 15 минути. Дръжте вратата на фурната отворена, за да може въздухът да излезе. Този процес ще ви отнеме един ден, може би малко повече. При този метод на приготвяне обърнете и зелените няколко пъти.
6. Поставете изсушения магданоз в сух съд с капак и съхранявайте при стайна температура.
Вижте също видео рецепта как правилно да изсушите магданоза?
