Лесно за приготвяне, красиво и много вкусно предястие - руло от лаваш с пиле, гъби и сирене, ще зарадва всички гости и дори най -взискателните и изискани гурмета.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Всеки вариант за приготвяне на рула от лаваш е уникален, защото всяка рецепта може да експериментира със съставки! В зависимост от използваните продукти, готовата закуска може да бъде както здравословна, така и вегетарианска. И като цяло, използването на арменски лаваш е чудесно решение за бърза закуска. Освен това такова предястие е подходящо както за празнична трапеза, така и за ежедневно меню. В тази рецепта ще ви кажа рецепта за руло с пиле, гъби и сирене. Отличава се с особената си нежност, сочност, ситост и хранителна стойност.
За да приготвите лека закуска, първо трябва да изберете правилния и висококачествен лаваш. Правилно приготвеният продукт трябва да бъде опакован в найлонов плик и може да се съхранява до няколко дни в хладилник. Ако лавашът се окаже твърде тънък, тогава, когато се навие на руло, може да се счупи и да изсъхне. Затова внимавайте при покупката, за да не се изветри и изсъхне. Също така спазвайте правилните условия за съхранение у дома. Друга опасност е, че безскрупулните производители често приготвят арменско ястие с мая, което се проявява под формата на мухъл след няколко дни.
- Калорично съдържание на 100 g - 212 kcal.
- Порции - 1 руло
- Време за готвене - 1 час, плюс 2-3 часа за импрегниране
Съставки:
- Лаваш - 1 бр. (правоъгълна)
- Пилешко бутче - 1 бр.
- Шампиньони - 300 гр
- Лук - чепка
- Твърдо сирене - 100 g
- Домати - 1 бр.
- Майонеза - 50 мл
- Растително масло - за пържене
- Сол - 1/3 ч.ч или на вкус
- Трапезен оцет 9% - 1 супена лъжица
- Чесън - 1 скилидка
- Захар - 0,5 ч.ч
- Смлян черен пипер - щипка
Готвене на пита с хляб с пиле, гъби и сирене
1. Измийте шампиньоните, обелете капачките и ги нарежете на ивици или кубчета. Загрейте тиган с растително масло и сложете гъбите да се пържат. В началото от тях ще излиза много течност, така че я нагрявайте много, за да изпарите цялата влага. Подправете гъбите със сол и черен пипер и продължете да готвите, като разбърквате от време на време. Донесете храната до готовност и златисто кафяво.
2. Измийте пилето, отстранете кожата и отделете месото от костите. Нарежете пулпата на малки парченца около 2 см и ги сложете в тиган в растително масло.
3. Запържете парчетата пиле на леко на среден огън за около 7-10 минути до златисто кафяво. Не ги пържете твърде много, за да не изсъхнат.
4. Обелете лука, нарежете на половин пръстени, сложете в дълбок съд и добавете оцет, захар и гореща вода. Разбъркайте и оставете да се маринова за 10 минути.
5. В дълбока купа комбинирайте пържените гъби и средно големи резени домати. Не нарязвайте доматите на ситно, в противен случай те ще изпуснат сока, от който плънката ще е водниста.
6. Към тях сложете киселия лук, който е добре изцеден от излишната влага.
7. Измийте зеления лук, нарежете на ситно и добавете към всички продукти.
8. Нарежете сиренето на кубчета и добавете към всички храни. Преработените сортове могат да се използват вместо твърдо сирене.
9. Нарежете чесъна и добавете към всички продукти.
10. Сложете месото на скара.
11. Изсипете майонеза върху всички съставки и подправете със сол.
12. Смесете съставките. В крайна сметка ще получите доста вкусна салата, така че гответе повече от нея, за да можете да навиете част от нея на руло и да ядете част сама.
13. Разстелете питата на масата и нанесете пълнежа на тънък слой, като го разпределите равномерно.
14. Внимателно навийте лаваша на руло. Не го притискайте твърде силно, за да не се счупи.
15. Увийте го със стреч фолио и приберете в хладилник за 2-3 часа. Чантата ще помогне на ролката да се накисва по -бързо и по -добре и да не се разпада при рязане.
16. Извадете филма от готовата закуска, нарежете рулото на порции и сервирайте. Ако го вземете със себе си на работа, на път или го използвате като лека закуска, тогава не изваждайте опаковката, докато не я използвате.
Вижте също видео рецепта как да направите пита руло с пиле.
