Необичайна рецепта за готвене на месо във фолио във вода. Перфектен за тези, които не могат да ядат пържени и мазни храни.
Вероятно всеки в семейството му забелязва такава ситуация, че всичко се готви в тиган в олио и колкото повече сол и толкова по -добро пържено ястие, толкова по -вкусно. Но си струва да се погрижите за здравето си и понякога да готвите месни ястия, зеленчуци или същите картофи на пара или да готвите. В края на краищата това е единственият начин да получите най -полезните вещества и витамини за организма от продуктите. Но мнозина не обичат да готвят нищо - вкусът се губи, не е толкова апетитен. Но всичко може да се промени към по -добро, просто трябва да готвите правилно и тогава това ще бъде не само полезно, но и много вкусно!
Напоследък се опитвам, когато е възможно, да готвя месни ястия: риба, пилешко, телешко със свинско и други месни деликатеси. Затова реших да споделя с вас моята рецепта за готвене на месо във фолио. В него ще научите как да готвите свинска пържола, за да стане вкусна. Обслужване на човек. По -добре е да вземете месото малко мазнина, да изберете първите сортове (шията), така че да е меко и е по -добре да готвите по -дълго, отколкото по -малко.
- Калорично съдържание на 100 g - 181 kcal.
- Порции - 2 пържоли
- Време за готвене - 2 часа 30 минути
Съставки:
- Свинско месо - 2 бр. малка пържола
- Чесън - 2 скилидки
- Лук - 1 филийка
- Черен пипер
- Сушен копър
- дафинов лист
- Лимон
- Сол
- Фолио
Готвене на месо във фолио във вода:
1. Размразете свинското месо и отрежете две плоски, равни и не дебели парчета месо. Колкото до котлетите. Подправете ги със сол от двете страни.
2. Сега изпипете месото от двете страни. Използвах само прясно смлян черен пипер.
3. Нарежете малка филия от лимона и изстискайте сока върху свинското месо от двете страни.
4. След това поръсих пържолите със сушен копър. Можете да добавите още магданоз или други подправки на вкус.
5. Нарежете две глави чесън на филийки и разпределете върху месото. Оставете да се накисне, мариновайте месото за 15-20 минути.
6. Сложете водата да заври на котлона, просто сложете малко сол и няколко дафинови листа в нея.
7. Докато водата кипи, отрежете голям кръг лук и сложете едното парче пържола, а с другото внимателно покрийте лука (внимавайте чесънът да не се разпръсне).
8. Поставете месото ни върху фолио и завийте плътно.
9. Сложете свинското месо във вряща вода, оставете да заври отново и задръжте за 1 минута, след това покрийте тигана с капак, направете малък пламък и гответе, в зависимост от големината на парчетата месо, но не по -малко от 60 минути, по -добре е да престои 1 час 20 минути или повече …
10. Докато пържолите се сваряват, можете да източите водата и да извадите месото за сервиране. Яжте веднага, докато месото е топло, сочно и вкусно.
Така месото, мариновано в лимонов сок и подправките във фолио, абсорбира всички съставки и продължава да се накисва в тях перфектно през цялото време на готвене във вода. Това ястие ще бъде полезно за тези, които са на диета (без пържени и мазни храни). Можете сами да промените вкуса на всяко варено месо, в зависимост от наличните подправки.
Добър апетит!
