Как да си направим омлет от спанак у дома? ТОП 4 рецепти със снимки. Съвети и тънкости при готвене. Видео рецепти.
Пълната закуска или лека вечеря може да бъде не само вкусна, но и обилна и здравословна. За да направите това, направете въздушен омлет от спанак. Това е просто ястие, приготвено от наличните съставки, което не изисква специални кулинарни познания и много време. В същото време храната се оказва апетитна и ярка. Приготвянето на омлет със спанак у дома бързо и има много възможности. ТОП 4 от най -вкусните рецепти за приготвянето му в нашата селекция.
Кулинарни съвети и тайни
- Преди готвене спанакът може да се облее с вряла вода или да се бланшира във вряща вода за 30 секунди. Това ще намали количеството оксалова киселина в листата. Макар и в младо растение, минималното му количество.
- Спанакът се продава в супермаркети, пресен и замразен. Когато го избирате, обърнете внимание на листата. Те трябва да са наситено зелени, без тъмни петна. Листата, които не са хрупкави и отпуснати на допир, казват, че растението е било откъснато дълго време и е по -добре да не се използва за храна.
- Клоните с корени запазват хранителните си свойства и свежест за по -дълго време.
- Не се препоръчва растението да се съхранява свежо за дълго време. За да използвате спанак през цялата година, той трябва да бъде замразен за бъдеща употреба. Спанакът не се готви преди замразяване.
- Не размразявайте предварително замразения спанак, а веднага го добавете в предварително загрят тиган.
- За омлет яйцата се смесват с мляко, понякога със заквасена сметана, по -рядко с вода. Не разбивайте масата с миксер, разбъркайте старателно с бъркалка или вилица. Идеалната пропорция е 1 яйце и половин черупка мляко. Ако има повече течност, готовият омлет бързо ще падне.
- По -пищен и задоволителен омлет ще се окаже, ако добавите брашно или грис. Но не прекалявайте, в противен случай тя ще бъде стегната и плоска.
- Ефирен омлет-суфле ще се получи, ако разбиете белтъците отделно и след това ги добавите към разбитите с мляко жълтъци.
- Най -лекият и ефирен омлет ще се получи от домашни яйца, диетичен и по -малко калоричен - само от протеини, по -плътни по консистенция - изключително върху жълтъците.
- Спанакът се добавя към добре разбитата омлет маса.
- Гответе омлета в дебел тиган с плоско дъно (идеално от чугун) под капак с отвор за изтичане на влага.
Обикновен омлет от спанак
Просто, вкусно и обилно ястие за закуска или вечеря - позитивен, ярък и богат омлет със спанак. Гответе го с много спанак и той ще вкуси и ще се възползва.
- Калорично съдържание на 100 g - 189 kcal.
- Порции - 1
- Време за готвене - 15 минути
Съставки:
- Яйца - 3 бр.
- Спанак - 25 g
- Сол - щипка
- Масло - 1 супена лъжица
Приготвяне на обикновен омлет от спанак:
- Разбийте яйцата в купа, посолете и разбийте леко с вилица, така че белтъкът и жълтъкът да се смесят в хомогенна маса.
- Измийте спанака, подсушете и нарежете на ситно. Изпратете го към яйчената смес и разбъркайте.
- Сложете масло в тиган и разтопете. Изсипете сместа от яйца и спанак и я запечете покрита на умерен огън за 3-5 минути.
Крем омлет със спанак и сирене фета
Лека, вкусна и здравословна закуска за цялото семейство - крем омлет със спанак и сирене фета. В зависимост от солеността на сиренето фета, регулирайте количеството сол на вкус. Може изобщо да не се нуждаете от него.
Съставки:
- Яйца - 3 бр.
- Крем 10% - 70 мл
- Сирене - 100 гр
- Спанак - 100 гр
- Масло - 1 ч.ч
Готвене на крем омлет със спанак и сирене фета:
- Комбинирайте яйцата със сметана и разбийте леко с вилица.
- Нарежете сиренето на кубчета или настържете на едро ренде и добавете към сместа от яйчен крем. Добавете сол, ако е необходимо и разбъркайте.
- Измийте спанака, подсушете и залейте с вряла вода. Изсушете го с хартиена кърпа и го накълцайте или накълцайте в блендер. Изпратете зелените към яйчената маса.
- Намажете горещ тиган с масло и изсипете сместа от омлет. Печете го покрито на слаб огън за 10 минути.
Омлет със заквасена сметана със спанак и фета
Френският омлет върху заквасена сметана със спанак и сирене фета се оказва буен, ароматен, със сочен пълнеж и богат вкус. И най -важното е, че закуската ще бъде много здравословна.
Съставки:
- Яйца - 3 бр.
- Заквасена сметана - 3 супени лъжици
- Спанак - 120 гр
- Сирене Фета - 50 гр
- Лук с луковици - 1 бр.
- Пресен копър - на вкус
- Масло - 50 гр
- Сол на вкус
Готвене на омлет със заквасена сметана със спанак и фета:
- Обелете, измийте и нарежете лука. Разтопете маслото в тиган и запържете на среден огън до прозрачност.
- Измийте спанака, подсушете го, нарежете го и го добавете към тигана с лук. Гответе го, докато се свие и излишната влага се изпари.
- Разбийте яйцата в контейнер, добавете заквасена сметана, сол и разклатете с вилица до гладкост. Изсипете приготвената яйчена смес в тигана.
- Нарежете сиренето фета на филийки или настържете на средно ренде и поръсете омлета с настъргано сирене.
- Поръсете отгоре с нарязан копър, покрийте и гответе 5 минути на умерен огън.
- Изключете котлона и оставете омлета покрит за 5-10 минути.
Омлет със спанак и рикота в бавна готварска печка
В бавна готварска печка всеки омлет излиза прекрасен, пухкав и нежен. Омлет със спанак и рикота има аромат на извара и ниско съдържание на калории.
Съставки:
- Яйца - 3 бр.
- Рикота - 125 g
- Спанак - 120 гр
- Сол на вкус
- Смлян пипер - на вкус
- Зехтин - за пържене
Готвене на омлет със спанак и рикота в бавна готварска печка:
- Поставете яйцата в купа, добавете сол и смлян пипер и разбийте с вилица, за да се комбинират белтъците с жълтъците.
- Поставете рикотата в отделна купа, разбийте с миксер или пасатор и изпратете до яйчената маса. Разбъркайте добре до гладкост.
- Измийте пресния спанак, подсушете го с хартиена кърпа и подсушете. Разкъсайте зелените с ръце или нарежете с нож. Изпратете го до яйчената маса.
- Изсипете зехтина в много купа, затворете капака и включете уреда в режим „Омлет“с таймер за 20 минути.
- След 1 минута, когато маслото е горещо, отворете мултикукър и изсипете сместа от омлет.
- Поставете капака на уреда и оставете омлета да се готви до края на програмата и съответния сигнал.
