Ползите от листните зеленчуци за човешкото тяло. ТОП 5 рецепти за оладки със спанак. Как да приготвим правилно този кулинарен шедьовър?
Спаначени палачинки със зелен лук
За коричка добавете пресни билки към тестото за спаначени палачинки. Най -често домакините добавят зелен лук. Придава аромат на лято и изпълва ястието със специален вкус.
Съставки:
- Спанак - 500 g
- Пшенично брашно от най -висок клас - 200 g
- Пилешки яйца - 2 бр.
- Мляко - 300 мл
- Бакпулвер - 1 ч.ч
- Зелен лук - 1 малък кичур
- Сол на вкус
- Растително масло - 70 г (за смазване на тиган)
Поетапно готвене на палачинки със спанак и зелен лук:
- Изплакнете спанака под течаща вода и подсушете. Отстранете твърдите корени. Нарежете зеленчука на ситно.
- Сега вземете зеления лук. Изплакнете и подсушете също. Нарежете на малки парченца и комбинирайте със спанак в дълбока купа.
- Пресейте брашното и го комбинирайте с бакпулвера.
- Сега разбийте яйцата и млякото в дълбока купа с помощта на миксер. Необходим е дълбок контейнер, така че пръските да не се разпръскват по страните на тази смес при разбиване.
- Подправете сместа от яйца и мляко и комбинирайте със спанака и зеления лук.
- След това добавете бакпулвер към тази смес. Необходимо е в рецептата, за да добавите пухкавост към тестото.
- Смесете старателно всички съставки. Уверете се, че консистенцията му е подобна на заквасена сметана.
- Загрейте тиган на огън и го залейте с растително масло.
- След това с лъжица поставете тестото в тигана и запържете палачинките от двете страни, докато покафенеят.
- Сервирайте със заквасена сметана. Добър апетит!
Оладки със спанак и картофи
За разнообразие в менюто си пригответе спаначени палачинки с картофи. И такава рецепта също е полезна, ако от вечерята ви е останало картофено пюре и не знаете какво да направите от него толкова необичайно.
Съставки:
- Картофи - 500 гр
- Спанак - 500 g
- Пшенично брашно от най -висок клас - 100 g
- Пилешко яйце - 2 бр.
- Заквасена сметана - 1 супена лъжица. л.
- Слънчогледово масло - 50 g
- Корен от хрян - 1 бр.
Стъпка по стъпка готвене спаначени палачинки с картофи:
- Първо измийте картофите, обелете ги и ги сварете.
- След това натрошете горещите картофи на картофено пюре. Не трябва да е прекалено течен.
- След това добавете брашно и сол. Разбъркайте всичко старателно.
- Изплакнете спанака и отстранете повредените части от зеленчука. Отстранете и корените. Нарежете на ситно.
- Комбинирайте нарязан спанак с пилешки яйца и картофено пюре.
- Пържете палачинките в горещ тиган, като предварително сте ги намазали с растително масло.
- След като покафенеят от двете страни, ги извадете от тигана и сервирайте.
- При сервиране добавете заквасена сметана, смесена с настърган хрян в чиния. Добър апетит!
Спаначени оладки с лук и сирене фета
Ако искате да добавите нежност и пикантност към спаначените палачинки, включете фета сирене и лук в рецептата. Тази комбинация от продукти ще добави изтънченост към простите палачинки. Тази рецепта не съдържа сол, тъй като сиренето фета може лесно да го замени. Ако обичате солено, можете да добавите малко сол към тестото.
Съставки:
- Спанак - 0,5 кг
- Лук - 1 бр.
- Сирене или фета - 100-150 g
- Пилешко яйце - 1 бр.
- Пресен магданоз - малък куп
- Пшенично брашно - 5-7 супени лъжици
- Смлян черен пипер - на вкус
- Слънчогледово масло - за смазване на тигана
Поетапно приготвяне на оладки със спанак, сирене фета и лук:
- Измийте спанака и отрежете всички твърди корени.
- Нарежете го на малки парченца. Не е необходимо да го смилате твърде много.
- Накълцайте сиренето фета.
- Сега обелете и нарежете лука колкото е възможно по -малък.
- След това сложете лука в предварително загрят и намазан с масло тиган и го запържете до златисто кафяво.
- След това изпратете нарязан спанак при него в тигана.
- Смесете всичко и гответе лука и спанака в тиган за още 5-6 минути.
- След това изключете котлона, извадете лука и спанака от тигана и ги охладете малко в дълбока купа.
- След това добавете яйцето към лука и спанака.
- След това добавете сиренето фета тук и разбъркайте всичко добре.
- След това нарязваме магданоза на ситно и го добавяме към тази смес.
- Пресейте брашното и го добавете в купата с всички съставки.
- Овкусете тестото и разбъркайте всичко старателно.
- След това загрейте тиган на огън и го намажете с растително масло.
- След това намажете тестото със супена лъжица и запържете палачинките до златисто кафяво.
- След като палачинките омекнат, ги извадете от тигана и ги поставете върху суха кърпа. Това ще избави ястието от излишното съдържание на мазнини.
- Сервирайте палачинките със салата от пресни краставици с билки и растително масло.
Оладки със спанак на кефир
Ако харесвате обикновени палачинки с кефир, тогава можете да готвите това ястие с ферментирал млечен продукт. Той ще добави нежност и пищност на ястието.
Съставки:
- Спанак - голям китка
- Кефир със съдържание на мазнини 2,5% - 1 чаша
- Пилешко яйце - 1 бр.
- Гранулирана захар - 1 ч.л
- Пшенично брашно от най -висок клас - 2 непълни чаши
- Сода - 0,5 ч.ч
Поетапно приготвяне на спаначени палачинки на кефир:
- Вземете голяма дълбока чиния и изсипете в нея кефир.
- След това добавете захар и яйце към него. Разбъркайте всичко старателно. Можете да разбиете сместа малко с миксер.
- След това бавно изсипете в него половината от количеството брашно, посочено в съставките.
- Угасете содата за хляб с лимонов сок и изсипете в тестото. Разбъркайте всичко добре.
- След това изсипете другата половина брашно в тестото и разбъркайте всичко с бъркалка.
- Тестото трябва да е гъсто, без бучки.
- Използвайте супена лъжица, за да разпределите тестото в предварително загрята и намаслена тава.
- Спаначените палачинки се запържват на кефир до златисто кафяво от двете страни.
- Сервирайте палачинки със заквасена сметана, смесена с копър и зелен лук. Насладете се на вашето творение!
Сега знаете как да правите спаначени палачинки по няколко начина. Изберете рецептата, която ви харесва най -много и нека всеки ваш кулинарен шедьовър да бъде успешен!
