Бърза селска супа, приготвена от лесно достъпни продукти. Сърдечен, питателен, лесен за приготвяне и яде бързо. Прочетете как да го приготвите в стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Мислейки за селската кухня, човек веднага си представя кана с маслено мляко, топъл хрупкав хляб, картофи с лук, копринено масло, снопове чесън, бекон … Селската храна винаги е питателна и, изненадайте се, здравословна. Всъщност човек, за да бъде ефективен, енергичен и да не замръзва на студа, трябваше да яде храна с много мазнини. Той помага на кожата да изглежда здрава и насърчава по -доброто усвояване на витамините и минералите, намиращи се в зеленчуците, плодовете, зърнените храни … Днес ще приготвим питателна, обилна и мазна селска супа, богата на калории - много пържено месо със зеленчуци, пържени в свинска мас.
Такава вкусна и ароматна супа трябва да се приготви в чиния с дебело дъно, така че продуктите да се задушат на тих огън и да придобият богатство. Можете да го приготвите не само на печката, но и на огън сред природата или, както в селото, на печката. Особеността на приготвянето на селско ястие е голямото рязане на продукти. Можете да овкусите ястие с всякакви подправки и билки, обикновено копър с магданоз и дафинови листа с грах от бахар, както е обичайно в провинцията. Но в съвременните условия на градски апартамент можете да добавите всякакви билки и подправки на вкус.
Вижте също как да си направите супа с кюфтета.
- Калорично съдържание на 100 g - 398 kcal.
- Порции - 5
- Време за готвене - 1 час 45 минути
Съставки:
- Говеждо месо - 300-400 g
- Чесън - 3 скилидки
- Моркови - 2 бр.
- Сол - 1 чаена лъжичка или на вкус
- Зелените (всякакви) - куп
- Дафинов лист - 2 бр.
- Картофи - 4-5 бр.
- Свинска мас - за пържене (може да се използва растително масло)
- Доматен сос - 3 супени лъжици
- Смлян черен пипер - 0,5 ч.ч или на вкус
- Бахар грах - 4 бр.
Стъпка по стъпка готвене на селска супа, рецепта със снимка:
1. Измийте и подсушете говеждото месо с хартиена кърпа. Отрежете филмите и излишната мазнина (ако има такава). Нарежете месото през зърното на средни парчета.
2. Обелете морковите, измийте и подсушете. Нарежете го на пръчици 1х3 см.
3. Обелете и измийте картофите. Нарежете грудките на големи клинове.
4. Разтопете бекона в тенджера с тежки дъна, казан или желязна тенджера. Извадете пръжките и добавете месото. Задайте силен огън и запечете говеждото до златисто кафяво. Месото трябва да се постави на дъното в един слой, така че ще се пече. Ако месото е натрупано в планина, то ще започне да се задушава и да отделя сок, от което ще загуби сочността си.
5. След това добавете морковите към телешкото, намалете огъня до среден, разбъркайте и продължете да пържите до златисто кафяво.
6. След това добавете готовите картофи към храната.
7. Смесете всичко и запържете до златисто кафяво.
8. Обелете чесъна и го нарежете на парчета.
9. Сложете чесъна в тенджера и залейте храната с питейна вода. Регулирайте количеството вода сами, в зависимост от желаната дебелина на съда.
Сложете в супата дафинов лист и бахар с грах, подправете със сол и черен пипер. Оставете първото ястие да заври, намалете температурата до най -ниската настройка и гответе под капака до готовност. мекота на всички продукти. В края на готвенето подправете селската супа с фино нарязани билки.
Сервирайте горещото първо ястие прясно приготвено. При сервиране можете да поставите лъжица заквасена сметана или пресен лук, нарязан на половин пръстени, във всяка порция.
Вижте също видео рецепта за това как се прави селска супа.
