Как да приготвим празнична салата "Лесная поляна" у дома? ТОП 4 оригинални рецепти със снимки. Съвети и тънкости при готвене. Видео рецепти.m
Салата "Лесная поляна", или както я наричат още гъбена поляна, е вкусно и оригинално предястие за празничната трапеза. Изглежда много впечатляващо, красиво и апетитно, така че перфектно ще украси всеки празничен празник. Освен това вкусът му не е по -лош от външния му вид. Този материал предлага ТОП 4 оригинални рецепти за това ястие. Готвенето на салата "Лесная поляна" обаче изисква определени умения. Ето защо, преди да започнем да го готвим, ще разберем всички кулинарни съвети и тайни.
Тайни и съвети на готвачите
- Салатата "Гъбена поляна" предполага задължителната употреба на гъби, а за салата "Лесна поляна" гъбите не са задължителен продукт. Тази салата може да се направи с пилешко, пуешко и други съставки.
- Има два начина за приготвяне на салата Лесна поляна, основното е, че тя символизира зелена морава със или без гъби. Едно просто ястие е да смесите всички съставки с изключение на гъби и билки. След това внимателно поставете салатата в купа за салата и украсете с билки отгоре, и гъби, ако желаете. Вторият вариант е по -труден - това е салата с флип. Образува се в обратен ред. Средна тенджера или дълбока купа за салата е покрита със стреч фолио и се поставя слой билки с гъби или месо. Останалите компоненти се добавят слой по слой отгоре, като се смазват с майонеза. След това салатата внимателно се обръща върху чиния, така че гъбите да са отгоре.
- Компонентите на ястието могат да бъдат всеки продукт по вкус на готвача. За салата "Гъбена поляна" основното е, че присъстват основните продукти - гъби, а за салата "Лесна поляна" - зелени, под формата на зелена морава. Най -популярната рецепта за салата е гъбна поляна с пиле, шунка, моркови и сирене.
- Всички храни трябва да се нарязват на едни и същи парчета. Тогава салатата ще бъде по -нежна, а продуктите ще се накисват еднакво равномерно. Изключение прави топеното сирене, ако го има в рецептата, значи се настъргва.
- Всеки сорт гъби за салата може да бъде разбит. Но най -често използват най -популярната и безопасна гъба - шампиньони. Те могат да бъдат закупени във всеки магазин консервирани или пресни. Последното ще трябва да се вари. Изберете средно големи гъби за хубава шапка.
Салата от гъби
Празнична бутер салата Лесна поляна с кисели гъби е идеално ястие за всеки повод. Той е вкусен и ефективен. При липса на шампиньони можете да приготвите салатата „Гъбена поляна“с медени плодове.
- Калорично съдържание на 100 g - 205 kcal.
- Порции - 8-10
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Кисели шампиньони - 500 гр
- Твърдо сирене - 100 g
- Яйца - 4 бр.
- Кисели краставици - 2 бр.
- Майонеза - 150 мл
- Картофи - 2 бр.
- Копър - малка китка
- Моркови - 1 бр.
Готвене на салата Лесна поляна с гъби:
- Сварете картофите и морковите в униформите им до омекване и твърдо сварените яйца.
- Покрийте голяма купа със стреч фолио и поставете маринованите гъби с капачките им надолу.
- Нарязваме копъра на ситно и поставяме върху гъбите.
- Обелете сварените моркови, настържете на ситно ренде и изложете на следващия слой. Залейте го с майонеза.
- Настържете твърдото сирене и поставете върху морковите.
- Нарежете киселите краставици на кубчета и добавете в следващия слой.
- Обелете яйцата, настържете, наредете следващия слой и покрийте с майонеза.
- Охладете картофите, обелете, настържете на ситно и наредете в последния слой. Намажете го с майонеза.
- Покрийте храната с плоска чиния и внимателно обърнете, така че гъбите да са отгоре.
- Готова салата "Лесная поляна" с гъби е готова.
Пилешка салата
Салата Лесна поляна може да се приготви с варено пиле или пушено пиле. Можете също така да замените домашните птици с други месни съставки и да приготвите салатата с гъбена поляна с шунка или салатата с гъбена поляна с наденица.
Съставки:
- Пилешко филе - 300 g
- Зелените - 100 g
- Картофи - 150 гр
- Моркови - 100 гр
- Яйца - 3 бр.
- Майонеза на вкус
- Слънчогледово масло - 1-2 ч.ч
Готвене на салата Гъбена поляна с пиле:
- Сварете картофите и морковите, охладете, обелете и настържете отделно.
- Сварете твърдо сварените яйца, охладете, обелете и нарязайте белтъците и жълтъците на кубчета поотделно.
- Сварете пилето в подсолена вода, охладете и нарежете на средни парчета.
- Измийте зелените и ги нарежете на ситно.
- Съберете салатата. Комбинирайте храни, различни от билки и жълтъци. Добавете майонеза и разбъркайте.
- Използвайте пръстен за сервиране, за да поставите храната в чинията, за да придадете на салатата с гъбена поляна красива форма.
- Поръсете салатата с нарязани билки от всички страни, а отгоре разпръснете жълтъци, които ще символизират красивите жълти цветя на моравата.
Салата от пресни краставици
Салатата с гъбена поляна се приготвя без месо, докато е вкусна, ароматна, има привлекателен и апетитен вид. Такова ястие ще украси празничната трапеза, а гостите ще се зарадват на невероятния вкус.
Съставки:
- Кисели гъби - 500 гр
- Пресни краставици - 2 бр.
- Твърдо сирене - 100 g
- Яйца - 4 бр.
- Картофи - 2 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Копър - грозд
- Майонеза на вкус
Готвене на гъбна полянна салата с пресни краставици:
- Сварете картофите, морковите и яйцата, охладете, обелете и нарежете на малки кубчета.
- Покрийте дълбока купа със стреч фолио и поставете маринованите гъби с капачките им надолу на дъното на контейнера.
- Нарязваме копъра на ситно и поставяме върху гъбите.
- Подредете морковите на равен слой и намажете с майонеза.
- Отгоре се нарязва слой сирене, настърган на едро ренде и се прави мрежа от майонеза.
- Поставете нарязаните яйца върху сиренето и ги намажете със слой майонеза.
- Нарежете краставиците на кубчета, както всички продукти, сложете върху сиренето и залейте с майонезения сос.
- Направете последния слой нарязани картофи и покрийте с купа. Изпратете ястието в хладилника за 1,5-2 часа.
- Обърнете салатата „Гъбена поляна“с пресни краставици преди сервиране, така че гъбите да са отгоре.
Царевична салата
Доста обилна салата Гъбена поляна с корейски моркови и царевица. Може напълно да замени едно пълноценно хранене. Той е доста лек в изпълнение и благодарение на комбинацията от съставките, включени в състава, се получава хармоничен вкус.
Съставки:
- Кисели гъби - 400 гр
- Картофи - 4 бр.
- Корейски моркови - 100 g
- Консервирана царевица - 1 консерва
- Пушени пилешки гърди - 1 бр.
- Яйца - 4 бр.
- Зелен лук - 1 китка
- Майонеза - 250 гр
- Магданоз - 1 китка
- Копър - 1 китка
Готвене на гъбна полянна салата с царевица:
- Поставете всички продукти на слоеве. Поставете 1 слой на дъното на купата за салата - кисели гъби с краката нагоре.
- Следващият слой е много нарязани зеленчуци: магданоз, копър и зелен лук. Поръсете всичко обилно с майонеза.
- Разстелете третия слой настъргани твърдо сварени яйца и направете мрежа от майонеза.
- Поставете слой царевица и майонеза върху яйцата.
- След това изложете ситно нарязаното пиле и поръсете с майонеза.
- Поставете корейски моркови и нанесете майонезена мрежа.
- Последният слой е сварен картоф, настърган на ренде. Не е необходимо да го намазвате с майонеза.
- Затворете купата с капак и поставете в хладилник за 3-4 часа, за да се накисне ястието.
- След това обърнете контейнера с храна и внимателно извадете купата за салата, така че салатата да е върху чинията, а капачките с гъби да са отгоре.
