Когато искате да впечатлите гостите с изискан и сърдечен кулинарен шедьовър, картофените палачинки с пиле ще ви помогнат. ТОП 4 рецепти за това ястие. Тънкости и правила за приготвяне.
Сервирайте със салата от пресни зеленчуци, подправена с растително масло. За тези, които се страхуват от наддаване, е по -добре да не сервирате заквасена сметана с пържени картофени палачинки, за да не добавите допълнителни ястия към ястието.
Ако искате по -малко течност в каймата, изхвърлете я първо върху сито. След няколко минути излишният сок ще се отцеди и ще стане по -сух.
Картофени палачинки с пиле и сирене
Тази рецепта съдържа сирене, което прави ястието по -вкусно и апетитно. Тук картофените котлети ще се пържат в тиган по необичаен начин. Картофените палачинки с пиле и сирене са идеални за закуска, обяд и вечеря. Те ще ви помогнат дори когато неочаквани гости дойдат в къщата. Не е срамно да сервирате такова ястие на празничната трапеза, тъй като изглежда красиво и апетитно.
Съставки:
- Картофи - 4 бр.
- Пилешко филе - 250 g
- Сурово яйце - 2 бр.
- Лук със среден размер - 1 бр.
- Пшенично брашно - 2 супени лъжици
- Твърдо сирене - 50 g
- Сол, черен пипер - на вкус
- Зелените на вкус
Стъпка по стъпка готвене на картофени палачинки с пиле и сирене:
- Обелете лука, нарежете на ситно и запържете в тиган, докато стане прозрачен.
- Поставете лука в купа и добавете към него ситно нарязани зеленчуци.
- Изплакнете пилешкото филе, подсушете и нарежете на малки парченца.
- Сега запържете месото в тиган с малко олио, сол и черен пипер.
- Настържете сиренето на едро ренде.
- Сега комбинирайте задушеното пиле, задушения лук, билките и настърганото сирене в дълбока купа.
- След това започнете да правите картофено тесто. За да направите това, измийте добре картофите и ги обелете и след това ги настържете на едро ренде.
- Оставете картофите да седнат малко отстрани и след това ги сгънете в гевгир, за да излезе допълнителният сок.
- Сега сложете картофите в купа и добавете към тях сол и брашно. Разбъркайте всичко старателно.
- Загрейте тиган на огън и налейте малко растително масло.
- След това поставете тестото на дъното на тавата, така че да е напълно скрито. Трябва да имате така наречена палачинка.
- Препечете картофена палачинка от едната страна до златисто кафяво и след това я обърнете.
- Поставете малко пилешко месо, сирене, лук и зеленчуци върху половината от тази палачинка.
- След няколко минути сгънете палачинката наполовина, за да скриете плънката. Запържете добре и сега вашият картофен шедьовър е готов!
Можете да поднесете такава картофена палачинка като независимо ястие. Не забравяйте да го украсите със зеленина.
Картофени палачинки с пиле и чесън
Според тази рецепта картофените палачинки са по -пикантни и ароматни поради чесъна. Първо, те се запържват в тиган от двете страни и след това се изпращат във фурната до пълна готовност. Сервират се със специален сос, рецептата за който също ще ви предоставим.
Съставки:
- Картофи - 0,5 кг
- Пилешко филе - 300 g
- Твърдо сирене - 200 g
- Чесън - 3-4 скилидки
- Пшенично брашно - 4 супени лъжици
- Сурови пилешки яйца - 2 бр.
- Готварско масло за пържене - 1/2 чаша
- Магданоз и копър на вкус
- Сол, смлян черен пипер - на вкус
- Натурално кисело мляко - 300 мл (за соса)
- Лимонов сок - 1 чаена лъжичка (за соса)
Стъпка по стъпка готвене на картофени палачинки с пиле и чесън:
- Обелете картофите и изплакнете обилно под течаща вода.
- Настържете картофите на едро ренде и ги отцедете в гевгир, за да се отцеди излишната течност.
- Настържете сиренето и на едро ренде и смесете с картофите.
- Отстранете филмите и кръвни съсиреци от пилешко месо. Измийте и подсушете малко.
- След това нарежете месото на парчета възможно най -малко.
- В една дълбока купа комбинирайте картофите, сиренето и нарязаните филета.
- Смесете всичко добре, сол и черен пипер, добавете нарязани зеленчуци.
- Чесънът се нарязва на ситно или се настъргва и се добавя към всички съставки в купа.
- След това разбийте яйцата тук и добавете брашно. Разбъркайте отново.
- Загрейте тиган на огън, налейте малко растително масло.
- С лъжица палачинките в тигана с лъжица.
- Запържете ги от двете страни за няколко минути.
- След това загрейте фурната до 180 градуса.
- Намажете малък лист за печене с растително масло и поставете препечените палачинки върху него.
- Покрийте картофените палачинки с фолио отгоре.
- Поставете ястието във фурната за 20 минути. И направете приготвянето на соса сами по това време.
- Билките се нарязват на ситно и се смесват с киселото мляко. Към това добавете чаена лъжичка лимонов сок, сол и смлян пипер. Разбъркайте всичко старателно.
Сервирайте топли палачинки със соса, който сте приготвили. Това е вкусно!
Картофени палачинки с пиле и горчица
Този път ще приготвим картофени палачинки с пиле изцяло във фурната, тази рецепта е най -подходяща за празнична трапеза и изненадващи гости. Предимството на това ястие е, че на практика не е необходимо да се спазва. Изпратих картофените палачинки във фурната, настроих таймера - и се заех с работата си!
Съставки:
- Пилешка кайма - 400 g
- Майонеза - 2 супени лъжици
- Горчица - 1 супена лъжица
- Твърдо сирене - 100 g
- Сурово яйце - 2 бр.
- Чесън - 2-3 скилидки
- Картофи - 8 бр.
- Среден лук - 1 бр.
- Сол, черен пипер - на вкус
Стъпка по стъпка готвене на картофени палачинки с месо:
- Първо направете каймата. Можете да го направите сами или да го купите в магазина. Ако гостите вече са на прага, тогава опцията за магазин ще направи.
- Добавете супена лъжица горчица и същото количество майонеза към каймата. Смесете всичко.
- Добавете сол и черен пипер там и отново смесете всички съставки. Сега оставете каймата да престои малко и да се накисне.
- След това направете малки банички от него. Засега можете да ги поставите в хладилника и да направите пълнежа със сирене.
- Настържете твърдото сирене на едро ренде.
- След това добавете супена лъжица майонеза към сиренето и разбъркайте добре.
- Към сиренето добавете нарязан чесън. Може да се настърга или пресова чрез преса.
- След това добавете пилешкото яйце. Това е необходимо за залепване на съставките, така че сиренето с майонеза да не тече по бъдещите картофени палачинки.
- Разбъркайте добре пълнежа със сирене и го оставете за сега в хладилника.
- След това преминете към картофите. Измийте го добре и го обелете.
- Обелете и лука.
- След това настържете картофите и лука на едро ренде. По -добре е да ги редувате, докато търкате, за да не потъмнеят картофите и лукът да се разпредели равномерно.
- Сега сол и черен пипер настъргани картофи.
- След това сгънете картофите в сито или гевгир, за да се отцеди излишната течност.
- След това прехвърлете картофите в купа и добавете там сурово яйце. Смесете старателно всички съставки.
- Вземете лист за печене и покрийте дъното с хартия за печене. Можете също така да използвате специална незалепваща подложка, но ако не, тогава хартията ще се справи.
- Поставете картофените тортили върху хартията.
- Поставете пилешки котлети върху тях.
- И след това сложете малко маса сирене върху котлета.
- Загрейте фурната до 200 градуса и изпратете палачинките там за 25 минути.
- Щом върху тях се образува златистокафява коричка, можете да ги извадите от фурната и да сервирате.
За картофени палачинки можете да сервирате заквасена сметана и салата от пресни зеленчуци или просто зеленчукови филийки.
Казахме ви как да готвите картофени палачинки с пиле. Не забравяйте да намерите причина да зарадвате домакинството и приятелите си с тях. Добър апетит!
