Елегантни пълнени картофени лодки ще украсят всяка празнична трапеза. Това пълнено ястие, изпечено във фурната, е едно от най -вкусните и красиви картофени ястия. Разберете рецепти и съвети как да го направите правилно.
Съдържание на рецептата:
- Пълнени картофени лодки
- Лодки с кайма
- Картофени лодки с гъби
- Картофени лодки с пиле
- Видео рецепти
Картофите са вкусен и хранителен универсален зеленчук. Пържи се, вари се, задушава се, пече се, добавя се към супи, зеленчукови яхнии, варени зрази, котлети, гювечи, пълнени с кнедли, баници и много други. Има обаче едно ястие от този зеленчук, което се оказва особено елегантно и вкусно! Това са картофени лодки. Те могат да бъдат топла закуска на празнична трапеза или основно ястие за семейна вечеря.
За да може пълненият картоф да се получи отлично, трябва да знаете общите принципи на приготвянето му, въз основа на които ястието ще се окаже апетитно и вкусно.
- Пълня картофи с всякакви съставки, като добавям съставки, сосове, сосове и зеленчуци.
- За плънка е препоръчително да изберете големи картофи. Тогава пълнежът няма да изпадне от него.
- По клубените не трябва да има недостатъци на червеевата дупка.
- За да се направят картофите ронливи, е по -целесъобразно да се подберат жълти сортове.
- Когато пълните сурови картофи, се препоръчва да се постави парче пресен бекон в лодката преди пълнене.
- За мекота и сочност е по -препоръчително предварително да сварите картофите за пълнене или да ги изпечете със сос и подло.
- Зехтинът, който трябва да бъде намазан с картофи, ще помогне да се получи вкусна кора и златист цвят на ястието.
- Препоръчително е горната част на пълнените картофи да се поръси с настъргано сирене. Помага за поддържане на нежност и сочност.
Пълнени картофени лодки
Ако не броите калории, тогава пълнете картофите с няколко пълнежа наведнъж. Също така, за златисто кафява кора, първо можете да запържите картофените лодки в тиган в растително масло. Това ще добави допълнителна сочност към клубените.
- Калорично съдържание на 100 g - 106, 2 kcal.
- Порции - 12 лодки
- Време за готвене - 1 час
Съставки:
- Картофи - 6 бр.
- Пилешко филе - 2 бр.
- Шампиньони - 150 g
- Лук - 1 бр.
- Чесън - 2 скилидки
- Масло - 70 гр
- Зелените - куп
- Топено сирене - 80 g
- Пармезан - 100 гр
- Кетчуп - 100 гр
Готвене стъпка по стъпка:
- Измийте добре картофите. Няма нужда от почистване. Нарежете го наполовина, за да направите 12 лодки.
- Печете тези лодки в микровълновата за около 5 минути. Необходимо е да станат малко меки, полусготвени.
- С чаена лъжичка внимателно отстранете пулпата от лодките, за да не повредите стените на зеленчука.
- Пасирайте картофената каша и запържете с масло за 2 минути.
- Шампоните се нарязват на ситно и се запържват в тиган с нарязан лук. Подправете със сол и гответе, за да се изпари цялата течност.
- Увийте пилешкото филе в месомелачка и запържете в тиган с подправки.
- Комбинирайте пържената картофена каша, гъбите и каймата. Подправете на вкус със сол, смлян пипер и любимите си подправки. Изсипете соса и разбъркайте, за да стане плънката сочна.
- Разбъркайте маслото със сол и чесън. Поставете една чаена лъжичка чесново масло в дъното на лодката.
- Отгоре с филийка топено сирене.
- Напълнете картофите с кайма и поръсете отгоре с настъргано сирене.
- Поставете картофените лодки върху лист за печене и печете в загрята фурна на 180 ° C за 20 минути.
Лодки с кайма
Разбира се, картофените лодки с кайма не са диетично ястие. Той обаче е толкова удовлетворяващ, ароматен и вкусен, че просто няма начин да му устоите. Разнообразете диетата си и поглезете себе си и семейството си с такава вкусна храна.
Съставки:
- Картофи - 1 бр.
- Кайма - 500 g
- Тежка сметана - 100 мл
- Растително масло - за смазване на тавата за печене
- Сол със смлян пипер - на вкус
- Сухи билки - щипка
Готвене стъпка по стъпка:
- Изберете картофи със същия размер, овална форма. Измийте го и го разрежете наполовина.
- Използвайте нож или лъжица, за да премахнете пулпата, за да направите лодки.
- Навлажнете всяка лодка със сметана или заквасена сметана.
- Увийте картофената каша в месомелачка и разбъркайте с каймата. Подправете със сол и черен пипер.
- Напълнете картофите с пълнежа. При печене масата по размер значително ще намалее, така че можете спокойно да поставите голяма пързалка пълнеж.
- Намажете лист за печене с растително масло и изпратете ястието да се пече 40 минути при 180 ° C.
Картофени лодки с гъби
Вкусни, сърдечни и оригинални картофени лодки ще украсят перфектно масата и ще зарадват всички ядещи с хранителната си стойност. Особено вкусно ястие идва от младите картофи.
Съставки:
- Картофи - 6 бр.
- Шампиньони - 300 гр
- Лук - 1 бр.
- Шунка - 200 g
- Твърдо сирене - 150 g
- Заквасена сметана - 100 мл
- Сол на вкус
- Смлян пипер - на вкус
Готвене стъпка по стъпка:
- Измийте картофените клубени с четка, поставете върху лист за печене и поставете във фурната при 250 ° C за 35-40 минути.
- Охладете и обелете картофите.
- Нарежете гъбите на ситно заедно с лука и ги запържете в растително масло до омекване. Подправете със сол и черен пипер.
- Нарежете шунката и добавете към гъбите. Запържете леко.
- Нарежете картофите наполовина наполовина. Извадете центъра с лъжица.
- Намажете картофената лодка със заквасена сметана и напълнете с пълнежа с пързалка.
- Поставете резените картофи върху намазнена тава за печене.
- Поръсете сиренето върху лодките.
- Поставете листа за печене във фурната и печете на 200 ° C, докато сиренето се разтопи, около 10 минути.
Картофени лодки с пиле
Пилешки пълнени картофи са по -диетичен вариант. Такова хранене ще ви засити добре, като същевременно няма да добавите допълнителни сантиметри по бедрата. Освен това храната ще ви позволи да намалите времето за приготвяне на обилна вечеря, т.к прави се бързо и съчетава основното ястие и гарнитурата.
Съставки:
- Картофи - 6 бр.
- Пушени пилешки гърди - 200 g
- Растително масло - 5 g
- Заквасена сметана - 100 мл
- Сладък пипер - 1 бр.
- Сирене - 200 гр
- Копър - грозд
- Сол на вкус
- Смлян пипер - на вкус
Готвене стъпка по стъпка:
- Измийте и подсушете картофите. Потопете го в купа, поръсете с олио, поръсете със сол и разбъркайте, така че всички картофи да са покрити със осолено масло.
- Постелете лист за печене с фолио и поставете картофите. Изпратете го в загрята фурна до 220 ° C за 50-60 минути. След половин час го обърнете, така че да се изпече равномерно от всички страни.
- Охладете готовите картофи.
- Нарежете пилешкото филе на средно големи кубчета.
- Измийте чушките, изчистете семената и ги нарежете на кубчета.
- Запържете чушките в предварително загрят тиган с растително масло за 3-4 минути.
- Добавете пилешкото филе към чушката и продължете да готвите още 3-4 минути.
- Нарежете топлите картофи на 2 половини и изстържете средата от всяка.
- Разбъркайте картофената каша със сметана, нарязан копър, сол, черен пипер и запомнете добре до пюре.
- Комбинирайте картофено пюре с пиле и черен пипер.
- Към плънката добавете настъргано сирене.
- Напълнете плътно всяка лодка с пълнежа и поставете върху лист за печене.
- Поръсете отгоре още сирене и поставете върху лист за печене.
- Изпратете храната в предварително загрята фурна до 200 ° C за 15 минути.
Видео рецепти:
