Остават няколко чаши незавършена бира, което е жалко да се излее? След това направете палачинки с бира и майонеза. Представям стъпка по стъпка рецепта със снимка на тази рецепта. Видео рецепта.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Палачинките придобиват особено значение по време на празника Масленица. По това време има чудесна възможност да покажете кулинарните си таланти, да се насладите на почвата и да се насладите на максималното удоволствие в навечерието на Великия пост. Опитните домашни готвачи знаят, че палачинките се пекат на различна основа. Класическата версия е мляко и всякакви ферментирали млечни продукти. Постни рецепти - вода, отвари и сокове. Пикантни палачинки с обрат се получават с бира, кафе, доматен сок, с всякакви добавки и т.н. В същото време, независимо от избраната база, принципите на подготовка остават непроменени. Например, не най -лошият вариант за палачинки е тесто с бира и майонеза. Оказва се, че такива дупки с необичаен изискан вкус.
Майонезата служи като заместител на растителното масло в рецептата. Следователно в тестото не се изисква допълнителна мазнина. Бирата ще придаде на продукта хмелен аромат и то само по време на пържене. Не е нужно да се притеснявате за наличието на алкохол, той напълно ще се изпари по време на пърженето. Следователно такива палачинки могат да се дават на деца. Такива палачинки ще се съчетаят особено добре с всякакви солени пълнежи като зеленчуци, лук, чесън, чушки, сирене. Въпреки че ще бъде много вкусно със сладки гарнитури. Тази рецепта ще се хареса особено на любителите на пенлива бира. Освен това е добре, защото можете да използвате остатъците от бира, останали от вечерни събирания.
- Калорично съдържание на 100 g - 220 kcal.
- Порции - 12-15 бр.
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Брашно - 200 гр
- Майонеза - 1 супена лъжица с пързалка
- Яйца - 1 бр.
- Сол - щипка
- Бира - 400 мл
- Захар - щипка
Поетапно приготвяне на палачинки с бира и майонеза, рецепта със снимка:
1. Изсипете бира в съд и разбийте яйце. Разбийте течността до гладкост.
4
2. Добавете майонеза и разбъркайте отново, за да се разтвори напълно. Трябва да имате гладка течност без признаци на остатъци от храна.
3. Изсипете брашно в бирата. Желателно е да се пресява през фино сито. Така тя ще бъде наситена с кислород, от което палачинките ще бъдат по -великолепни и нежни.
4. Разбийте добре тестото, за да няма бучка или извара. Консистенцията на тестото може да варира. Ако искате да получите по -плътни палачинки, добавете още брашно, така че тестото да е като гъста заквасена сметана. Ако предпочитате тънки петна, направете тестото като рядко кисело мляко, но не като вода.
5. Сложете тигана на котлона, намажете дъното с тънък слой масло или парче бекон. Това ще предотврати залепването на първата палачинка. В бъдеще такава процедура може да бъде пропусната. Това правило трябва да се спазва само преди печене на първата палачинка. С лъжица тестото с черпак се изсипва в тавата. Завъртете го във всички посоки, така че да се разпространи в кръг. Печете палачинката на среден огън за 1,5-2 минути.
6. Обърнете палачинката от другата страна и гответе за 1 минута. на обратната страна, те се пекат много по -бързо.
7. Подредете готовите палачинки една върху друга и намажете всяка с олио, ако желаете.
Вижте също видео рецепта как да готвите палачинки с бира.
