Умерено мазни, сочни, задоволителни и питателни - парченца патица с картофи и моркови. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Съдържание на рецептата:
- Тънкости и тайни на готвене
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Патица с картофи и моркови в тази рецепта ще бъде ново вкусно кулинарно откритие за вас. Това е отлично ястие, подходящо както за обяд и вечеря, така и за семейна трапеза и за празнична трапеза. Храната винаги ще зарадва вас и вашето семейство, близки и гости. Въпреки факта, че патешкото месо е малко мазнино, то съдържа много полезни вещества. Тъй като след готвене става нежна и сочна, а благодарение на зеленчуците, патицата се накисва в сокове и излъчва апетитен аромат. Затова храната е идеална за приготвяне на питателни и засищащи ястия, които дават енергия и сила.
Преди да започнете да приготвяте това лакомство, ви предлагам да се запознаете с някои тънкости и тайни съдове.
- Купувайте само млада патица, месото й е нежно и меко. Една стара птица ще се окаже жилава и безвкусна дори при продължително задушаване.
- Ако попаднете на стара патица, преди готвене я накиснете във вода с оцет или я посолете в лимонов сок. Това ще омекоти месото.
- Отстранете излишната мазнина от трупа. мазни храни се усвояват трудно. Ако оставите мазнина в патицата, ястието ще има мазен вкус.
- За да предотвратите яденето на ястието, можете да премахнете кожата от парчетата, ако желаете. Той съдържа най -много мазнини и холестерол.
- Калорично съдържание на 100 g - 315 kcal.
- Порции - 3
- Време за готвене - 2 часа
Съставки:
- Патица - 0,5 трупа
- Моркови - 2-3 бр.
- Италиански билки - 1 ч.л
- Подправки и билки на вкус
- Чесън - 1 глава
- Лук - 2 бр.
- Смлян черен пипер - щипка
- Картофи - 4-5 бр.
- Сол - 1 ч.л или на вкус
- Соев сос - 50 мл
Поетапно готвене на резени от патица с картофи и моркови, рецепта със снимка:
1. Измийте патицата и премахнете черния загар. Отстранете вътрешната мазнина, особено от опашката. Разделете го на парчета и подсушете с хартиена кърпа. Извадете частите, от които ще приготвяте ястия, и оставете останалите в хладилника.
2. Обелете и измийте зеленчуците (картофи, моркови, лук, чесън). Нарежете ги на големи парчета.
3. Комбинирайте всички съставки за соса: соев сос, италиански билки, сол, смлян пипер и всички ваши любими подправки и билки. Използвах сушен магданоз, сушен босилек и смлян червен пипер.
4. Поставете парчетата патица в съд за печене. Можете да го изпечете в стъклен, керамичен, глинен съд или обикновен лист за печене във фурната.
5. Подредете нарязаните зеленчуци отгоре на патицата.
6. Изсипете готовия сос върху храната. Затворете формата с фолио или специален капак и изпратете ястието да се пече в загрята фурна до 180 градуса за 1,5 часа. Ако нямате специална форма, тогава можете да поставите всички продукти в ръкав. Ще получите също толкова вкусно лакомство.
Вижте също видео рецепта как да готвите задушена патица със зеленчуци.
