За празнична трапеза, Нова година, Коледа или обикновена семейна трапеза, пригответе патица в резени домати със сини сливи и горчица. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Днес патицата вече не е в недостиг и може да се намери във всеки супермаркет и пазар за месо. Това ще бъде чудесна алтернатива на гъска или пиле. Например, такава възможност за готвене като патешки филийки в доматен сос със сини сливи и горчица. Ако искате да впечатлите гостите си, не забравяйте да вземете под внимание тази рецепта със снимка. Дори ако просто искате да нахраните семейството си сърдечно и да се насладите на безупречния вкус на нежно патешко месо, тогава определено гответе това ястие. Процесът на готвене на тази птица не е трудоемък, но дълъг, защото месото е по -плътно от пилето и отнема повече време за задушаване.
Тази рецепта включва използването на сини сливи, тя върви добре с патешко месо и придава пикантна киселост. Но ако желаете, можете да го замените или да го допълните с ябълки. Те също са в перфектна хармония с играта. Патица със сини сливи или ябълки винаги е перфектната комбинация, по -добра от която все още не е измислена. По време на процеса на готвене месото е много нежно. Импрегниран с аромат на плодове, придобива сладко-кисел вкус и се оказва просто необикновен. Той върви добре с варени картофи, спагети или ориз.
- Калорично съдържание на 100 g - 350 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 2 часа
Съставки:
- Патица - 1 труп
- Горчица - 1 супена лъжица
- Сол - 1 ч.л или на вкус
- Доматен сос - 250 мл
- Смлян черен пипер - щипка
- Растително масло - за пържене
- Сини сливи - 200 g
Стъпка по стъпка готвене на патица на филийки в домат със сини сливи и горчица, рецепта със снимка:
1. Купете закръглена патица с гладка, лъскава, но не лепкава кожа. Месото трябва да е наситено червено. Измийте избрания труп, отстранете останалите пера с пинсета, изстържете черния загар с желязна четка и нарежете на парчета. Отстранете кожата от трупа, ако желаете. съдържа най -много мазнини. Процесът на нарязване на труп на парчета е прост, той не се различава от нарязването на пиле.
2. Изсипете доматения сос в контейнер и добавете горчицата. Подправете със сол, черен пипер и разбъркайте.
3. Измийте сините сливи, подсушете и добавете към соса. Ако е изсушена слива с костилка, след това я отстранете, а ако е много суха, накиснете я в топла вода за 20 минути, за да възстановите влагата и да подобрите вкуса.
4. В тиган загрейте добре олиото и запържете патицата от всички страни до златисто кафяво на умерен огън.
5. Добавете соса от домати и сини сливи към тигана за птици.
6. Разбъркайте домашните птици, за да мариновате всяка хапка. Оставете соса да заври, намалете температурата до най -ниската настройка, покрийте тигана и оставете птиците да къкри за 1, 5 часа. Сервирайте сварената нежна и мека задушена патица в резени домат със сини сливи и горчица горещи и с всякакви гарнитури.
Вижте също видео рецептата, принципите на готвене на патица.
