Смятате ли, че свинските бутчета имат директен път към желе от месо? Тогава грешите! Гответе ги по различен начин днес. Стъпка по стъпка рецепта със снимка на печено свинско копито със сини сливи и соев сос. Видео рецепта.
Идвайки в магазина за хранителни стоки, много домакини пренебрегват свинските бутчета, вярвайки, че нищо оригинално и вкусно, с изключение на желе от месо, не може да се приготви от тях. Но това мнение е абсолютно напразно! Свинските бутчета се готвят по -дълго от свинските ребра или джолана. Разнообразието от ястия с тях и вкусът на продукта правят възможно да направим храната желана за ежедневното ни меню. Днес предлагам да науча как да готвя печени свински бутчета във фурната. Подобно ястие се среща в немската кухня, където копита първо се вари, маринова и след това се пече. Това ястие се сервира със студена пенлива бира с кисело зеле или зеленчуци. Но в тази рецепта ще ги приготвим, заобикаляйки готвенето, и веднага ще ги изпечем във фурната. И ще печем в соев сос, билки и сини сливи. Сушените сливи ще придадат на месото кисел послевкус, а соевият сос - пикантен интересен вкус и богат аромат. Предястието ще се окаже не само вкусно, но и елегантно.
Според същата рецепта можете да готвите не само свински бутчета, но и свински уши. Това е бюджетен вариант за почерпка, който, разбира се, не е подходящ за празнична трапеза, но за домашна семейна уютна вечеря е доста. Тъй като ястието е доста задоволително и питателно, то ще ви засити добре. Особено добре е да го сервирате с варени картофи и салата от пресни зеленчуци.
- Калорично съдържание на 100 g - 275 kcal.
- Порции - 1
- Време за готвене - 2 часа
Съставки:
- Свинско копито - 1 бр.
- Сол - 0,5 ч.ч или на вкус
- Италиански билки - 1 ч.л
- Смлян черен пипер - щипка
- Сини сливи - 10 плодове
- Соев сос - 3-5 супени лъжици
Стъпка по стъпка приготвяне на печено свинско копито със сини сливи и соев сос, рецепта със снимка:
1. Измийте свинските копита под течаща вода. Използвайте желязна гъба, за да я изстържете, за да премахнете целия тен, особено около пръстите си. Подсушете крака с хартиена кърпа и го поставете върху парче прилепващо фолио.
2. Поръсете го със соев сос, поръсете със сол, черен пипер и смес от италиански билки.
3. Измийте сините сливи, подсушете ги и ги разстелете около копитото. Ако плодовете са много гъсти, първо ги задушете, като ги залеете с вряла вода. Премахнете и костилките, ако има вътре в изсушената слива.
4. Увийте копитото с прилепващо фолио, поставете в съд за печене и поставете в загрята фурна до 180 градуса за 1,5-2 часа. Ако искате месото да покафенее, тогава 15 минути преди готвене го разгънете от фолиото, така че да се изпече. Сервирайте свареното печено свинско копито със сини сливи и соев сос веднага след готвене горещо с всяка гарнитура.
Вижте също видео рецепта как да готвите свински бутчета (бутче), изпечени във фолио.
