Палачинки, кайсии, бира, горещо … на пръв поглед изглежда странна комбинация. Но това в същото време е деликатно, сладко-кисело, ароматно ястие, което със сигурност ще се хареса на мнозина.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Палачинките са традиционно ястие, което е популярно в почти всички страни. Навсякъде те се приготвят по специален начин с разнообразни пълнежи, на различни брашна и течни основи. Сервират се като десерт и основно ястие. Това е леко, вкусно и лесно за приготвяне ястие, което е в голямо търсене в много заведения: кафенета, ресторанти, столове, бюфети. И разбира се, всеки от нас може лесно да ги изпече у дома, като добави тези сладкиши към семейното меню. И за да разнообразите домашното готвене, можете постоянно да готвите различни палачинки.
Днес имаме изкусително апетитни бирени палачинки с аромат на ягодоплодни. Това е вкусно и удовлетворяващо ястие. Сладкиш - както обикновена палачинка, така и пълна палачинка едновременно. Но плънката не се увива в лист, а се пече в тестото. На пръв поглед може да изглежда, че това е сложен процес, но всичко тук е много лесно и просто. Богословието за приготвяне на тесто и самото печене не е сложно. Освен това, ако не харесвате кайсии или просто не е сезонът за това зрънце, можете сами да изберете пълнежа според вашия вкус. Например ябълките се продават целогодишно и са достъпни за всички.
- Калорично съдържание на 100 g - 175 kcal.
- Порции - 15
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Мляко - 200 мл
- Брашно - 200 гр
- Светла бира - 200 мл
- Растително масло - 10 мл
- Кайсии - 10-15 плодове
- Яйца - 1 бр.
- Захар - 2 супени лъжици
- Сол - щипка
Поетапно приготвяне на палачинки от бира, изпечени от кайсии:
1. Изсипете мляко със стайна температура в купа.
2. След това налейте бирата и разбъркайте течността. Добавете и растително масло и разбъркайте, докато се разтвори.
3. Изсипете брашно, което се пресява през фино сито, за да се обогати с кислород. Добавете захар и сол. Разбийте добре тестото, така че да е хомогенно без бучки. Консистенцията трябва да е като много течаща заквасена сметана.
4. Изсипете яйцето.
5. Омесете тестото отново.
6. Измийте кайсиите, разделете на половинки, отстранете костилката и нарязайте кашата на тънки филийки. Кайсиите трябва да са твърди и твърди, може би дори леко неузрели.
7. Намажете тиган с олио и загрейте добре. В бъдеще дъното не трябва да се смазва. Това е необходимо само първия път, преди да изпечете първата палачинка, за да не залепне. Изсипете тестото в тавата и го оставете да тече в кръг. Докато тестото тече, бързо поставете парчетата кайсия и леко ги притиснете в палачинката.
8. За всяка резен кайсия изсипете малко тесто, така че плодовете да са вътре в палачинката.
9. Палачинката се запържва от едната страна за около 2 минути. Когато в кръг се появи златист ръб, обърнете го и гответе още 1 минута. Извадете готовата палачинка от тигана и сварете следващата. Сервирайте топли. Такива палачинки не се нуждаят от допълнителни сосове и пълнежи. Въпреки че вкусът е различен за всеки, така че решете сами с какво ще ги използвате.
Вижте също видео рецепта как да готвите горещи палачинки.
