Какво по -лесно от печенето на палачинки от тиквички? На практика обаче не всичко се оказва толкова просто! Понякога изгарят, понякога пълзят или стават прекалено стегнати. Прочетете как да приготвите това ястие вкусно и правилно в този преглед.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Лятото е дългоочакван момент за появата на зеленчуци от нова реколта. През този период просто искате да имате време за всичко: заредете енергията си и се насладете на вкуса на първите пресни зеленчуци. Всяка година домакините усвояват нови нетривиални рецепти. Те измислят нещо ново и интересно. Днес ще се съсредоточим върху пресни, зеленчукови палачинки от тиквички. Това е чудесна закуска и лека храна за цялото семейство. Малко хора обаче знаят, че такива палачинки могат да се приготвят по различни начини. В очакване на ново основно ястие предлагам бърза и вкусна стъпка по стъпка рецепта със снимка. Това ще направи вашето готвене възможно най -лесно и ще ви помогне да получите отличен резултат.
Днес ще пържим палачинки в тиган. Въпреки това, ако желаете, за да направите ястието по -диетично, те могат да бъдат изпечени във фурната. Повечето от нас са свикнали да се наслаждаваме на палачинки от тиквички с чесън, заквасена сметана или сирене. Но има сладки и постни версии на това ястие. Например, за да направите ястието постно, можете да поставите нишесте, грис или бананово пюре вместо яйца, за да държите масата заедно. А за сладка закуска към тестото се добавят стафиди, захаросани плодове, ябълки и други продукти. Експериментирайте обаче и винаги получавайте нови вкусове.
- Калорично съдържание на 100 g - 139 kcal.
- Порции - 15
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Тиквички - 1 бр.
- Брашно - 100 гр
- Яйца - 1 бр.
- Сол - щипка
- Растително масло - за пържене
Стъпка по стъпка приготвяне на домашни палачинки от тиквички:
1. Измийте тиквичките, подсушете с хартиена кърпа и настържете на едро ренде. Ако искате палачинките да имат еднаква структура, настържете зеленчуците с най -малките зъби. Едрото ренде ще ви позволи да получите палачинки по начина на херпес зостер с фибри. Имайте предвид също, че ако приготвяте палачинки от зрели зеленчуци, не забравяйте да ги обелите от жилавата кора и да отстраните твърдите семена преди настъргването.
2. Изсипете брашно в люспите от тиквички, пресейте през фино сито, така че да се обогати с кислород и разбъркайте.
3. След това разбийте яйцата и солта. Обръщам внимание на факта, че масата трябва да се осоли непосредствено преди пържене. Тъй като зеленчуковите тиквички са доста воднисти и в осолена форма, те ще започнат активно да изпускат сок, от който тестото ще е прекалено течно и ще трябва да добавите още брашно към него. В тази връзка „млечните“тиквички са особено активни, след което сокът трябва да се изцеди на ръка и да се отцеди.
4. Разбъркайте отново храната.
5. Поставете тигана на котлона, добавете растително масло и загрейте. Вземете част от тестото със супена лъжица и я поставете на дъното. Включете среден огън и пържете палачинките до златисто кафяво за около 1-1,5 минути.
6. Обърнете ги и гответе за същото време до зачервяване. Сервирайте горещи палачинки на масата. Такова ястие ще заеме централно място на масата. И тъй като тиквичките имат неутрален вкус, тогава всякакви сосове могат да се сервират с такива палачинки: сладки, пикантни, кисели.
Вижте и видео рецепта как да си направите палачинки от тиквички.
