Пилешки котлети, изпечени във фурната и панирани в галета, не отнемат много време за готвене, те се оказват диетични и много здравословни. Вземете рецептата в бележките си, тя ще ви помогне повече от веднъж.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Най -важното при приготвянето на пилешко филе е месото да е пухкаво и нежно. Има една важна тайна за това - тестото, което помага на месото да запази сочността и нежността си. Тя може да бъде много различна с добавяне на всякакви подправки, брашно, сирене, билки, бисквити и др. Също така е важно да използвате охладено месо, а не сладолед. И ако въпреки това е необходимо да се използва продукт за сладолед, той трябва да бъде правилно размразен, т.е. за дълго време, на долния рафт на фризера. Не използвайте микровълнова фурна или гореща вода, тъй като това ще развали вкуса на продукта.
Пилешки котлети, изпечени във фурната, се оказват сочни, вкусни и напълно сухи и не жилави. Това е чудесен вариант за лека вечеря или обилен обяд с всяка гарнитура. Те разнообразяват ежедневното меню и украсяват празничната трапеза. Като цяло, както можете да видите, тази рецепта има някои предимства. И ако желаете, можете да покажете въображението си с рецепта за експеримент. Например, добавете доматени пръстени, стърготини от сирене, пържени гъби, резенчета картофи, кисел лук и други храни.
- Калорично съдържание на 100 g - 166 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 35 минути
Съставки:
- Пилешко филе - 2 бр.
- Яйца - 1 бр.
- Смлени крекери - 100 g
- Сол - 0,5 ч.ч
- Смлян черен пипер - щипка
- Джинджифил на прах - 0,5 ч.ч
- Всякакви подправки на вкус
Пилешки котлети на фурна
1. Изплакнете пилешкото филе под течаща вода и подсушете с хартиена кърпа. Нарежете ги по дължина и отбийте малко от двете страни с кухненски чук. Не бийте силно, за да не стане месото твърде меко, в противен случай може да изгори. Използвайте страната на чука със зъбите, предназначена е специално за месо. За да предотвратите много пръски при биене, които могат да оцветят работната повърхност, покрийте месото със стреч фолио.
2. Разбийте яйцата в купа и ги разхлабете до гладкост. Добавете сол, черен пипер, джинджифил на прах към яйчената маса и добавете всякакви подправки, ако желаете. Изсипете крекери в друга плоска чиния. Можете да използвате бисквити, закупени или по ваша собствена подготовка. За да направите това, изсушете хляба във фурна и го смелете на трохи с помощта на пасатор.
3. Вземете пилешко месо и го потопете в контейнера за яйца. Завъртете го така, че да е равномерно покрит със сместа.
4. Прехвърлете филетата върху галета и обърнете няколко пъти, така че месото да е напълно запечатано с трохи. Направете отново същата процедура. Потопете месото в яйчената маса и хляба с галета.
5. Поставете филетата в галета в тава за печене.
6. Загрейте фурната до 180 градуса и печете месото за 20-25 минути. Не го пазете по -дълго. Филето е нежно и тънко месо, което се готви много бързо. Ако го преекспонирате, той ще стане жилав, гумен и сух.
7. Сервирайте прясно сварени пържоли. За обяд можете да сварите картофено пюре с тях и да нарежете салата от пресни зеленчуци за вечеря.
Вижте също видео рецептата как да готвите пилешки гърди в галета.
