Къде да опитате истинска шоколадова райска ябълка и как изглежда. Калорично съдържание, състав и полезни свойства на черен сапот, противопоказания за употреба. Методи за приготвяне на екзотични плодове, интересни факти за тропическо растение. Ако кожата е много суха, напуква се, след механични влияния се появяват микрорани, този плод трябва да се използва не само за вътрешна употреба, но и за козметични цели. Пюрето от каша има подхранващ и омекотяващ ефект.
Болните деца отказват да ядат. Ако имате под ръка плод от черна райска ябълка, проблемът е лесен за решаване. Обелете шоколадовите плодове, омесете ги, добавете малко мед - и нахранете бебето. Всяка лъжица трябва да се измие с топъл чай с запарка от копър или шипка. Такова хранене едновременно ще насити, ще попълни тялото, изтощено от болестта, с доставка на хранителни вещества и ще премахне дразненето на ларинкса.
Салата от 3 плода шоколадова хурма подхранва, тонизира тялото за целия ден и насърчава отслабването. Съставът на черен сапот съдържа протеини и много калий - "строителния материал" на мускулната тъкан, ако отидете на тренировка след използването му, мускулите ще станат по -плътни.
Вреда и противопоказания за употребата на черен сапот
Вкусът на шоколадовия плод е толкова интензивен, че е много трудно да се спре на парче. Освен това има малко противопоказания за употреба.
Противопоказания за черен сапот:
- Захарен диабет - плодът съдържа голямо количество захароза, дезакроза и нишесте.
- Тенденцията към запек е относително противопоказание, ако ядете не повече от половината плодове наведнъж, няма да има проблеми с дефекацията.
- Индивидуална непоносимост. Ако имате анамнеза за алергия към обикновена Райска ябълка, тогава ще трябва да откажете да се запознаете с новия продукт.
Ако на дете до 1, 5-3 години вече е дадена райска ябълка, тогава не бива да му отказвате удоволствието да опита шоколадовия вариант. Чревната флора е достатъчно подготвена за новото ястие и няма да възникнат проблеми.
Рецепти с черен сапот
Черният сапот е вкусен сам по себе си - пресен. По принцип това се използва. Зрялата каша се консумира удобно с лъжица, като се загребва малко. Стягащият вкус, подобно на обикновената райска ябълка, липсва в узрелия шоколад. Когато приготвяте млечни шейкове, шоколадът може безопасно да бъде заменен с каша от черен сапот. Вкусът на коктейла е по -добър от оригинала.
Рецепти за черен сапот:
- Подготовка за зимата … Сапотата се нарязва на филийки, оставя се да изсъхне на слънце за един ден, след което се изсушава в микровълнова фурна, така че продуктът да е издърпан. След това се пакетира в найлонови торбички и се замразява. В такава заготовка се запазват всички полезни свойства на оригиналния продукт. При промишлена подготовка за продажба, по време на пълнене в торбички, резените плодове се обработват с въглероден диоксид.
- Смути … 3 зрели шоколадови плода, 1 цитрус - малък червен грейпфрут или кисел портокал. Можете да използвате лайм или лимон - половината от плодовете. Нарежете плодовете на парчета, опитайте се да премахнете всички прегради от цитрусовите плодове, разбийте пулпата в блендер. За да опитате, накарайте джинджифил на прах - можете да настържете пресен корен. Канелата се използва за подобряване на вкуса. Препоръчително е да охладите смутито преди употреба. Можете да го комбинирате със сладолед - суня, крем брюле или масло.
- Салата … Съставки - 4 сапони и 1 ябълка. Нарежете ябълките на филийки, шоколадовите райски ябълки на по -дебели филийки, добавете кръгчета червен лук и подправете със сос. Рецепта за сос, пропорциите на продуктите се измерват със супени лъжици: 2 части лимонов сок, 3 части зехтин, 5 части соев сос. Пипер и захар на вкус. Някои предпочитат да добавят сол към салатата.
- Деликатна гювеч … Черен сапот - 3 броя - се потапя във вряща вода и се добавя малко лимонова кора. Достатъчно е да се готви за 30 секунди, след това водата се източва и се оставя да престои в запечатан съд. Разбийте яйце с 1, 5 супени лъжици захар, добавете същото количество брашно и половин чаша заквасена сметана. Разбъркайте старателно соса. Намажете формата със слънчогледово олио, разстелете обелените плодове, нарязани на кубчета, залейте със заквасена сметана. Печете при температура на бисквити за 20 минути. Поръсете с канела или ванилия преди сервиране.
- Пудинг … Това е традиционно американско ястие. Варени на парна баня. Ако няма царевично брашно, може да се използва пшенично брашно. Зрелите плодове се прекъсват в блендер до пюре. Трябва да изчислите така, че да получите 2 чаши пулпа, подобна на желе. Смесете го със сода за хляб - 1 чаена лъжичка е достатъчна, с 1, 5 чаши захар и се забива пилешко яйце. Смесете отделно брашно, 1 чаша, с чаена лъжичка канела и чаена лъжичка бакпулвер. Можете да добавите половин чаена лъжичка карамфил на прах, за да подобрите вкуса. Разбитата каша се комбинира внимателно с мътеница и се изсипва много тежка сметана - половин чаша, добавете супена лъжица мед и 4 супени лъжици масло, разтопено на стайна температура. Смесете всичко с бавни движения. Изсипете тестото в намазнена форма. Пудингът може да се изпече като пандишпан във фурната или в бавна готварска печка на режим „пържене“, но е по -добре да поставите затворен съд в двоен котел и да изчакате тестото да втаса и консистенцията да стане ефирна. Готовият пудинг се поставя в отворена много гореща фурна за 1-2 минути, без да се зачервява. Опитни готвачи използват газова горелка за тази цел. При сервиране можете да заливате с разтопен течен шоколад или да сварите захарен сироп. За да направите това, разтопете половин чаша захар, добавете супена лъжица брашно. Веднага щом консистенцията стане хомогенна, свалете сиропа от котлона, охладете леко и добавете ванилова есенция.
- Десерт от черен сапот … В блендер смесете пулпата от 2 шоколадови райски ябълки, четвърт чаша кафе ликьор, пакетче ванилова захар и 4 супени лъжици течна сметана. Готино. Сервира се със сладолед.
- Здравословна закуска … Неподсладеното кисело мляко се смесва с 2 плода черен сапот, натрошен на каша, поръсен с канела.
- Вегетарианска закуска … Ябълка, банан, портокал и голям белен черен сапот се нарязват и се смесват на филийки. Смесете пулпата с бита сметана, подправете с канела и подправете салатата.
Всички ястия са вкусни, ако са приготвени от узрели плодове - сапони, покрити с кафеникаво -кафява кожа, с тъмни ивици по повърхността. Неузрелата каша има горчив вкус и "плете" като обикновена Райска ябълка, ястията ще се окажат безвкусни.
Когато готвите конфитюр от черна райска ябълка, добавете малко кора или лимонов сок, в противен случай десертът ще се окаже прекалено мътен. 1 кг пулп от черен сапот се смесва с 0,5 кг захар. Не можете да приемате по -малко захар, въпреки сладостта на плодовете - сладкото няма да се съхранява. Ако планирате да изядете десерта веднага, можете да експериментирате с количеството захар.
Интересни факти за черния сапот
Черният сапот узрява само в тропически климат - не е възможно да се получи наистина богат шоколадов вкус на плодовата каша в парникови условия.
Ацтеките цениха черния сапот. Бернардино де Сахагун, конкистадор, описвайки района, който по времето на Колумб се е наричал „Нова Испания“, споменава дървото под името „Totolcuitlazaputl“- това е името на растението от местните жители, описва вкуса на плодовете и похвали го, чудейки се на красотата на дърветата и грозния вид на зрялата черна райска ябълка …
Първите опити за продажба на черен сапот на пазарите на страни, в които той не се отглежда, са неуспешни. На външен вид плодът е твърде подобен на изгнила ябълка и те го купиха с тревога. Продажбата на сушени филийки се оказва успешна и тогава зрелите плодове стават популярни.
На територията на ОНД черният сапот има „конкурент“в името - шоколадовата райска ябълка често се нарича разновидност на обикновената райска ябълка „крал“. Тези плодове са сходни по произход, сходни в приготвянето, но имат различен вкус. В допълнение, цветът на плътта на шоколадовия сапот е черен и има по -богат шоколадов вкус, докато кралицата е с лек послевкус.
Най -доброто събиране на плодове е дълбоко замразяване. В бъдеще плодовете се използват като полуготови продукти за приготвяне на различни ястия, можете да ги размразите, да добавите картофено пюре от черен сапот към сладолед или да ги използвате за приготвяне на алкохолни коктейли и безалкохолни напитки.
Ако замразите неузрелите плодове, след това стягането и горчивината се губят. Прясно размразяване вече не се използва - само като пълнеж за печене или допълнение към приготвянето на десерти с термична обработка.
В Европа е възможно да се купи шоколадов сапон, но той не достига до потребителя на откритите пространства на ОНД пресен. За да усетите шоколадовия вкус, меките плодове трябва да бъдат отстранени от дървото - те не се съхраняват дълго време. Максималният срок на годност при умерени температури на рафта в хладилника е не повече от седмица.
Гледайте видеото за черния сапот:
Ако има възможност да опитате тропически плод, не го пренебрегвайте. Черният сапот е вкусен и здравословен - аскорбиновата киселина в зрели плодове е 4 пъти повече, отколкото в портокал.
