Искате ли да готвите едновременно месната гарнитура и основното ястие? Тогава предлагам рецепта за кюфтета с оризов пълнеж. Разбира се, ще отделите повече време за готвене от обикновено, но ще получите отлично вкусно ястие.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Способността да се готвят вкусни месни ястия винаги е била високо ценена. В крайна сметка няма нищо по -апетитно от вкусно сварено месо, не! В този раздел ще ви кажа как да направите вкусно кюфтета. Но първо, нека да разберем какво са "битове"? Кюфтетата са същите котлети от месо, които се различават по кръглата си форма и метода на термична обработка.
И така, кюфтетата се различават от котлетите, първо, по форма. Кюфтетата са кръгли, котлетите са овални. Второ, кюфтетата се задушават, котлетите се пържат или пекат. Въпреки че днес кюфтетата могат да се приготвят по различни начини. Те се пържат, пекат и задушават, но най -често се омършават в различни сосове: заквасена сметана, домати, комбинирани и т.н. Също така това апетитно ястие понякога се прави с различни пълнежи, за които се използват всякакви продукти: сирене, гъби, зеленчуци, зърнени храни, яйца и т.н. Кюфтетата се приготвят от всякакъв вид месо и птици: свинско, телешко, говеждо, заешко, агнешко, пилешко. Също така карантиите са подходящи за готвене - сърце, черен дроб, език, стомаси, мозък и т.н.
Такива кюфтета ще бъдат чудесно семейно ястие за вечерна вечеря, а могат да се сервират и за празничен празник. Те се консумират както самостоятелно със зеленчукова салата, така и ще бъдат чудесни с картофено пюре, печени зеленчуци или гарнитура от каша.
- Калорично съдържание на 100 g - 197 kcal.
- Порции - 20-25 бр.
- Време за готвене - 1 час
Съставки:
- Свинско месо - 1 кг
- Ориз - 100 g
- Лук - 1 бр.
- Доматена паста - 2 супени лъжици
- Яйца - 1 бр.
- Чесън - 2 скилидки
- Растително масло - за пържене
- Дафинов лист - 2 бр.
- Сол - 1 ч.л
- Смлян черен пипер - щипка
- Бахар грах - 4 бр.
Готвене задушени кюфтета с оризов пълнеж
1. Измийте месото и го подсушете. Отлепете го от лентата и отстранете вените. Прекарайте през месомелачка със средна решетка. Обелете лука, изплакнете и завъртете също. Обелете чесъна и прекарайте през преса.
2. Добавете яйцето към каймата, подправете със сол и смлян пипер.
3. Разбъркайте добре храната до гладкост. Съветвам ви да направите това с ръце, като премествате каймата между пръстите си. Това ще се смеси по -добре.
4. Изплакнете ориза, сложете в тенджера, напълнете с питейна вода в съотношение 2: 1 (вода: ориз) и кипете 15 минути. Посолете го малко. Не е необходимо да го довеждате до пълна готовност, той ще се свари при гасене на кюфтетата.
5. Започнете да оформяте топките. От каймата направете сладкиши, в средата на които сложете лъжица ориз.
6. Покрийте ориза с втора питка и залепете ръбовете заедно. Разточете топките с кръгла форма с ръце, така че шевовете да са гладки и равномерни.
7. Поставете кюфтетата върху тава за печене.
8. Изсипете домата и 500 мл питейна вода в тигана. Добавете дафинови листа, бахар и зърна черен пипер, подправете със сол и смлян черен пипер. Загрейте на среден огън за 10 минути.
9. Напълнете кюфтетата с доматен сос и изпратете да се пекат в загрята фурна до 200 ° C за половин час.
10. Сервирайте готовото ястие горещо след готвене.
Вижте също видео рецепта как да готвите пилешки топчета с гъби.
