Разберете защо картофите не се считат за най -идеалната храна за всеки ден и защо трябва да бъдат изключени от диетата. Напоследък почитателите на здравословния начин на живот все повече отказват да ядат картофи. Доста често можете да намерите статии, които подробно описват защо не можете да ядете картофи по време на диетата. У нас това е доста популярен хранителен продукт и този въпрос е изключително актуален. Нека да го разберем заедно.
Енергийна стойност на картофите и техния гликемичен индекс
В суров вид енергийната стойност на картофите е 80 калории. 100 грама зеленчук съдържа 18 грама въглехидрати. В допълнение, подобно количество картофи съдържа около два грама протеинови съединения и 0,4 грама мазнини. Но гликемичният индекс на зеленчука е доста висок.
Най -високият показател е печен зеленчук (95), сварен малко по -ниско (70) и най -нисък гликемичен индекс при картофите с яке (65). В същото време трябва да разберете, че този параметър не е единственият при определяне на реакцията на организма към въглехидратите. Комбинациите от храни и общото гликемично натоварване са еднакво важни.
Ако консумирате продукт с висок гликемичен индекс в комбинация с храна, богата на протеинови съединения, здравословни мазнини и растителни влакна, тогава гликемичният отговор на организма ще бъде нисък. Ако потърсите информация по тази тема в мрежата, можете да намерите доста интересни резултати от един експеримент.
Участниците в проучването ядоха няколко картофа дневно и отслабнаха в процеса. В същото време си струва да си припомним, че в САЩ се използват сладки картофи, които се различават от нашите картофи с по -нисък гликемичен индекс от 50 и съдържат голямо количество груби фибри. Съвсем очевидно е, че от няколко такива кореноплодни за дълго време апетитът няма да се появи. Сладките картофи обаче не са често срещани у нас и няма смисъл да се говори много за това.
Полезни ли са картофите за организма?
Въпреки че мнозина се интересуват защо картофите не трябва да се ядат, трябва да се отбележи, че това е много здравословен продукт. Достатъчно е да се каже, че картофите съдържат повече микроелементи от меда. Освен това кореноплодите съдържат растителни влакна, амини, органични киселини, захариди и др.
Тъй като съдържанието на калий в картофите е високо и по този показател този продукт е един от лидерите, той е изключително полезен за работата на сърдечния мускул. Друг минерал, магнезият, е важен за костите, тъй като увеличава костната плътност. Отбелязваме също, че благодарение на 200 грама варен кореноплод, дневните нужди от витамин С могат да бъдат задоволени.
Трябва да запомните, че най -полезен е картофът в кожите, на пара или печен. Препоръчваме младите картофи да се консумират само с кожата, за да се запазят всички хранителни вещества. Не забравяйте също, че пържените картофи вече не са полезни и, напротив, са опасни за тялото. Това се дължи на факта, че под въздействието на горещо масло картофеното нишесте се превръща в канцерогенни вещества - акриламиди.
По този начин можем спокойно да кажем, че въпросът защо е невъзможно да се ядат картофи не е правилно поставен. Ако консумирате този зеленчук в разумни граници и го готвите правилно, тогава дори и при отслабване той ще бъде от полза. Основното нещо е да не ядете кореноплодните пържени, а също и да не готвите картофено пюре в мляко, ако отслабвате.
Как да комбинираме картофи и диетична храна?
Вече установихме, че с правилния подход за решаване на проблема, картофите не могат да навредят на фигурата ви по никакъв начин. Отбелязахме също важността на правилната комбинация от продукти по време на отслабване и сега на този въпрос трябва да се обърне повече внимание.
Ако обичате този зеленчук, тогава няма смисъл да се отказвате от него, докато отслабвате. Просто трябва да следвате няколко прости правила, които се отнасят до комбинацията от картофи с различни продукти. Не можете да използвате кореноплода в комбинация с различни сосове, колбаси, майонеза и месо.
Също така, не комбинирайте този зеленчук с хляб. Но с постната риба или зеленчуци картофите ще бъдат много полезни за организма. Освен това припомняме, че растителното масло трябва да се използва за дресинг на картофени ястия. Следвайки тези прости правила, можете да продължите да отслабвате, а освен това да доставяте на организма повече хранителни вещества.
Възможности за картофена диета
Вероятно след всичко, което сте прочели, вече не се измъчвате от въпроса, защо не можете да ядете картофи? Има няколко варианта за картофената диета и сега ще поговорим за тях.
Вариант на диета номер 1
Това е най -популярният тип диетична програма за картофено хранене, която продължава от 5 до 7 дни. За закуска трябва да изпиете само една чаша мляко. За обяд използвайте картофено пюре с мляко, но без добавяне на олио, но зелените са добре дошли. За вечеря картофите, краставиците и яйцата отново са във вашата диета.
Придържайки се към тази диета, можете да свалите около четири килограма. Трябва също така да се каже, че продължителността на тази програма за хранене може да бъде увеличена до 15 дни и в тази ситуация трябва да правите промени в менюто на всеки четвърти ден. През първите 3 дни можете да консумирате до 1,5 кг кореноплодни растения през целия ден.
Изпечете продукта във фурната до златисто кафяво. Това количество картофи трябва да се разделят на равни порции и да се консумират на равно разстояние. Много е важно да се прави без масло, подправки и сол. Не забравяйте за водата, която трябва да се пие в количество най -малко 2 литра на ден. Понастоящем други продукти са забранени.
Варете картофите за яке през следващите три дни. Броят на кореноплодни зеленчуци, разрешени за консумация, остава същият (1,5 килограма). Трябва да консумирате две порции от продукта, без да добавяте масло и сол, а една може да бъде подправена с растително масло. През следващите три дни картофите трябва да се пекат или задушат.
Вашият дневен прием на енергия е 1200 калории. Тази програма за хранене ще пречисти чревния тракт и няма да доведе до изчерпване на организма. Също така се понася добре, защото чувството на глад няма да ви посети.
Вариант на диета номер 2
Вероятно въпросът защо картофите не трябва да се консумират е свързан главно с широко разпространеното мнение за необходимостта от значително ограничение в храната. Много момичета се опитват да ядат каша, приготвена във вода, и това води само до изчерпване на организма. След завършване на такива програми за хранене, загубените килограми почти винаги се връщат.
Ако искате да не изпитвате дискомфорт, докато отслабвате, тогава диетата със зеле и картофи може да бъде отличен избор. Продължителността на тази програма за хранене е една седмица. През деня трябва да ядете не повече от четири кореноплодни растения, както и 0,5 килограма зеле. Разделете това количество храна на пет порции, които да се консумират на равно разстояние.
Всеки 3 -ти ден можете да си позволите около 200 грама постна риба. Солта и подправките трябва да бъдат изключени от диетата, но не повече от една щипка пипер може да се консумира през целия ден. Ако стриктно се придържате към тези препоръки, тогава за една седмица можете да се отървете от седем килограма.
Има много варианти на тази техника и лесно можете да намерите необходимия баланс. Можете да редувате дните с картофи и зеле, а има и много здравословни картофени ястия, които могат да се приготвят. Основното правило на тази диета е пълното отхвърляне на солта.
Трябва също така да се отбележи, че закуските по време на диетата са забранени и ако се чувствате гладни, тогава можете да пиете кафе сутрин и няколко чаши зелен чай следобед. Количеството вода не е ограничено, важно е само да е без газ.
Вариант на диета номер 3
Този план за хранене също е за една седмица. Правилата тук са съвсем прости и сутрин можете да ядете картофи, а вечер трябва да се ограничите до чаша нискомаслен кефир. За една седмица можете да се отървете от пет килограма наднормено тегло. Освен това ще прочистите чревния тракт и ще подобрите работата на храносмилателната система.
В заключение е необходимо да обобщим резултатите от днешния разговор, въпреки че вероятно вече сте разбрали какъв е отговорът на въпроса, защо не можете да ядете картофи? Разберете, че ограничението в храненето не е основната грижа за загуба на тегло. За да отслабнете, трябва само да изразходвате повече енергия, отколкото консумирате.
Разбира се, има някои разлики в калориите, получени от основни хранителни вещества, но това не променя същността на въпроса. Като цяло можете да ядете картофи под всякаква форма, но в същото време да останете в рамките на необходимия дневен калориен прием. Например, калоричното съдържание на пържените картофи е почти три пъти по -високо от това на варени кореноплодни зеленчуци.
Освен това, както казахме по -горе, в пържените картофи се образуват канцерогенни вещества и затова не се препоръчва използването им. Важно е не само да отслабнете, но и да го направите правилно. На първо място, това твърдение се отнася до възможното изчерпване на организма поради силни ограничения в продуктите.
Какви са ползите и вредите от картофите, вижте видеото по -долу:
