Разберете защо не трябва да премахвате животински протеини от диетата си и какви са последствията за хората, които стават вегани. Днес все по -често призивите за преход към вегетарианска диета могат да се чуят по телевизионните екрани и в интернет. Това е нова тенденция в модата и много хора започват да я следват. Преди да станете веган обаче, трябва да сте наясно с вредите или ползите от това да сте веган. Не винаги си заслужава да се доверите на различна пропаганда на SI. Много е полезно да мислите за себе си и да вземате информирани решения.
Вегетарианството означава избягване на животински храни. Според статистиката най -голям брой привърженици на тази програма за хранене живеят в икономически развитите страни на планетата. Този факт е лесно обясним, защото ако стандартът на живот е висок, тогава можете да помислите за етични стандарти. Някъде в Африка хората искат да оцелеят и изобщо не се интересуват от факта, че убиването на животни е неетично.
Вегетарианството дойде в европейските страни през XIX век от Индия. Този принцип на хранене достигна Русия в началото на миналия век. Основната причина за преминаване към програма за вегетарианско хранене е етична. Има обаче още две, еднакво популярни причини, поради които хората решават да се откажат от месото. Първият от тях е мнението за опасността от месо за организма, а вторият се отнася до отхвърлянето на вкуса на хранителните продукти от животински характер.
Какви видове вегетарианство има?
Прието е да се отделят няколко вида вегетарианство, но сега ще се спрем на четири от най -популярните.
- Класическо вегетарианство. Привържениците на тази програма за хранене не консумират само месо и риба. Най -често хората се обръщат към класическото вегетарианство не по морални и етични съображения, а само поради факта, че не харесват вкуса на месото. В същото време те консумират мляко, яйца и мед.
- Лакто-вегетарианство. В този случай се допускат само мляко и мед. Привържениците на този тип вегетарианство не използват други храни от животински произход за храна.
- Ово вегетарианство. В този случай можете да използвате яйца и мед. Млякото не се използва за храна.
- Веганство. Това е най -строгият вид вегетарианство и можете да ядете само растителна храна. Най -пламенните поддръжници на веганството отказват дори мед и заменят обикновеното мляко със соево. Гъбите не могат да се консумират, въпреки че не са растения. Има и няколко подкласа вегани.
Суровоядците ядат само термично непреработена растителна храна. Фрукторианците са още по -радикални. Те се противопоставят на яденето на самите растения и се задоволяват само с плодовете им. Те обаче не мислят, че плодовете на растенията могат да се считат за техните „деца“. Ядейки семена от растения, те прекъсват живота, който не е започнал. Имайте предвид, че във вегетарианството няма строго разделение на класове и е много условно. Понякога можете да намерите напълно абсурдни видове вегетарианство, например червено месо не се консумира, но е разрешено бяло месо.
Отрицателните ефекти на веганството
Нека да разгледаме основните причини, които правят почитателите на вегетарианска програма за хранене.
Убиването на животно е като убиването на хора
Съгласете се, че не само животните могат да бъдат наречени живи, но и растенията и дори микроорганизмите. Всяко същество има жизнен цикъл и те се раждат, възпроизвеждат и след това умират. От тази гледна точка яденето на зеле не е по -неморално от яденето на месо. Като цяло ние дори измивайки ръцете си убиваме огромен брой микроорганизми, които също могат да се считат за живи.
По време на заболяване приемаме антибиотици, които бързо унищожават микрофлората на чревния тракт. Вегетарианците обаче продължават да употребяват и наркотици. В същото време, за да оцелее, е необходимо да се яде и човек е принуден да "убива" растения, дори в случай на отказ от месо. В природата хищниците убиват тревопасни животни и по този начин не само си осигуряват храна, но и регулират броя на други животински видове.
Човекът не е хищник
Това е един от най -популярните аргументи за вегетарианството. Но човек не може да бъде причислен към тревопасни животни или хищници, тъй като е всеяден. Нашата храносмилателна система е различна от всички животински видове. Това е доста лесно да се докаже. Когато тялото откаже да приеме някакъв продукт, той го връща обратно за кратко време. Това не се случва след ядене на месо.
Месото гние в храносмилателната система
Вероятно това твърдение е следствие от предишното и е ненаучно. В стомаха се произвежда солна киселина, която предотвратява процеса на гниене. Със същия успех може да се твърди, че растителната храна също може да започне да гние. Никой няма да оспори факта, че растенията са подложени на гниене в природата.
Растителните протеинови съединения не отстъпват на животните
Може би си спомняте училищни уроци по биология, в които се говори за значително по -лошата смилаемост на растителните протеинови съединения в сравнение с животните. В допълнение, растителните протеини имат неадекватен аминов профил. Тази вреда от веганството е вредна за организма. Много вегани казват, че соята и бобовите растения съдържат протеинови съединения, които са възможно най -близки по състав на амин до животни. Но нека си припомним, че почти всички соеви зърна вече са генетично модифицирани. Само този факт говори за неговата потенциална „полза“.
Не забравяйте, че соята съдържа фитоестрогени, които не са желателни за мъжкото тяло. Яденето на големи количества соеви продукти увеличава концентрацията на естроген и скоростта на производство на тестостерон намалява. За един мъж това може да доведе до сериозни проблеми. Преди няколко години в САЩ млад мъж експериментира с яденето на соеви продукти.
За около шест месеца оста на хипофизата престана да функционира, което доведе до спиране на секрецията на тестостерон. Резултатът беше временна импотентност. Лекарите успяха бързо да възстановят нормалното функциониране на организма на този експериментатор, но заключението предполага само. Трябва също така да се помни, че растителните храни не съдържат всички хранителни вещества, от които човек се нуждае, например витамин В12 напълно липсва в растенията.
Веганите живеят по -дълго от месоядците
Никоя друга глобална или регионална организация не е събирала такава статистика. В същото време всеки учен ще ви каже с пълна увереност, че дефицитът на витамин В12, желязо, калций може да доведе до сериозни последици. Веганството може да бъде особено вредно за децата. Възрастен по принцип може да се справи с вегетарианска програма за хранене, но в детството е забранен от всички диетолози на планетата.
Обратно към дълголетието обаче веганите смятат, че това е едно от основните предимства на тяхната хранителна програма. Най -голям брой привърженици на вегетарианството живеят в Индия. Средната продължителност на живота в това състояние обаче не е висока и е около 63 години. Тази информация е точна. За сравнение, нека вземем страните от Скандинавия, където рибата се консумира активно в храната. Населението на тези щати живее средно от 70 до 75 години.
Много често вегетарианците казват, че тяхната хранителна програма помага да се отървете от излишните килограми за кратко време. Трудно е да се съгласим с това, тъй като растителните храни съдържат голямо количество въглехидрати, макар и сложни. Диетите с високо съдържание на въглехидрати не могат да се коригират за отслабване. Съществува и популярно твърдение, че вегетарианците се хранят по -лесно. Но в същото време е важно да запомните, че за да функционира нормално, тялото трябва да бъде снабдено с всички хранителни вещества. Изключително трудно е да направите това, като се придържате към веганството. Може би сте чували за Пол Браг, който е доста популярен сред вегетарианците. Когато говори за своята хранителна програма, той споменава консумацията на повече от 50 вида зеленчуци и плодове. Сега няма да говорим за разходите за такава диета, но ако цялото население на планетата започне да проповядва веганство, тогава култивираната площ определено няма да ни бъде достатъчна.
Има много какво да се каже за опасностите от веганството или ползите от този начин на живот. Всеки човек взема свое решение, но е важно то да бъде балансирано, а не спонтанно.
За повече информация относно веганството, неговите характеристики и опасности, вижте това видео:
