Рецепта стъпка по стъпка със снимка за приготвяне на пилешки колбас с желатин без консерванти у дома. Видео рецепта.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Стъпка по стъпка приготвяне на домашна пилешка наденица с желатин
- Видео рецепта
Понякога искате да хапнете сандвич с наденица, особено когато няма достатъчно време за приготвяне на пълноценна закуска. Но индустриалните колбаси съдържат вредни за организма добавки: оцветители, стабилизатори, консерванти. Това обаче не е причина да се откажете от вкусен сандвич. Трябва да се научите как да готвите колбаси сами. Има много рецепти, използвани от домакините. Днес ще научим как да готвим домашна пилешка наденица с желатин.
За да създадете ароматна и вкусна наденица у дома, имате нужда от малко количество пилешко месо. По желание пилето може да се смеси с пуешко или телешко, оказва се не по -малко вкусно. Времето за този домашен деликатес ще отнеме не повече от час. А калоричното съдържание на диетичния продукт изобщо не е високо. Ето защо, пилешки домашен колбас може да се консумира без страх за фигурата ви. Освен това универсалното ястие ще подхожда на всеки повод. Домашният колбас може да се яде за закуска или вечеря, да се сервира на празнична трапеза, да се дава на децата в училище, да се води на пикник, да се използва за приготвяне на салати и пр. Основното предимство е липсата на консерванти, способността да се контролира качеството на продуктите и производствения процес.
- Калорично съдържание на 100 g - 270 kcal.
- Порции в контейнер - 1 колбас
- Време за готвене - един час
Съставки:
- Пилешко филе - 1 бр.
- Чесън - 1 скилидка
- Смлян черен пипер - щипка
- Всякакви подправки и подправки на вкус
- Желатин - 0,5 супени лъжици
- Свинска свинска мас - 30 g
- Сол - 1 ч.л или на вкус
Стъпка по стъпка приготвяне на домашна пилешка наденица с желатин, рецепта със снимка:
1. Измийте пилешкото филе под течаща вода и подсушете с хартиена кърпа. Отстранете вените и филма от него. Нарежете на средни парчета и поставете в кухненски робот, където поставете приставката за фреза.
2. Смелете месото до гладкост. Ако нямате кухненски робот, завъртете филетата два пъти през месомелачка.
3. Поставете смляното пиле в дълбок съд и добавете усуканата или ситно нарязана свинска мас. Вземете го без ивици месо и нарежете кората. Ако искате да получите по -диетичен продукт, тогава можете да изключите свинската мас от списъка на съставките.
4. Обелете чесъна и го нарежете на ситно или прекарайте през преса. Изпратете го до пилешко месо. Добавете сол, смлян пипер и всякакви подправки.
5. Омесете тестото до гладкост, така че цялата храна да се разпредели равномерно.
6. Разтворете желатина в 30 ml топла вода и го оставете да набъбне, докато се разтвори напълно. Желатинът служи като сгъстител, който предотвратява наденицата да се разпада на парчета по време на готвене и нарязване. Тази съставка превръща обичайната храна в ресторант. Преди да използвате желатин, прочетете инструкциите за неговото използване, които са отпечатани на опаковката на производителя.
7. Изсипете набъбналия желатин в каймата и разбъркайте добре продуктите.
8. Сгънете стреч фолиото 2 пъти и изрежете малка част. Върху него поставете кайма с форма на колбас.
9. Увийте месото в пластмаса, като го направите цилиндрична форма. Ако желаете, завържете наденицата с конци, както е показано на снимката.
10. Потопете наденицата в тенджера с вряла вода.
11. Намалете топлината, покрийте тенджерата и варете наденицата за половин час.
12. Извадете наденицата от гореща вода и я оставете да се охлади до стайна температура, след което я поставете в хладилника. Когато храната е студена, разгънете я от пластмаса, нарежете и сервирайте.
Забележка: Можете да използвате естествени обвивки като обвивка за колбаси. Можете също така да увиете каймата във фолио и да изпратите наденицата да се пече във фурната.
Вижте също видео рецепта за това как да приготвите незабавно домашна пилешка наденица.
