Стъпка по стъпка рецепта за пиле с картофи в соев млечен сос във фурната: списък на съставките, нюанси на избора на продукти, технология на готвене. Видео рецепта.
Пиле с картофи в сос от соево мляко е вкусно и задоволително сложно ястие за празнична трапеза или ежедневна трапеза. Списъкът на съставките включва евтини продукти, които се предлагат във всяка кухня, а самият процес на готвене не изисква специфични кулинарни знания и умения.
Комбинацията от картофи с пиле се счита за много изгодна не само поради успешната комбинация от вкус, но и като се вземе предвид времето за готвене. Много зеленчуци достигат готовност много по -бързо от пилешкото месо, така че структурата им често омекотява твърде много, което не се отразява много добре на качеството и вкуса на готовото ястие. Но картофите имат същото време за готвене като пилешкото.
За готвене на фурна на фурна с картофи в сос от соево мляко, бедрата от домашни птици са най-подходящи. месото в тази част е доста сочно и мазно. Гърдите обикновено са сухи, така че не се препоръчват за тази рецепта. Свежестта на продукта също играе важна роля. По -добре е да се откажете от закупуването на съмнителни замразени трупове и да дадете предпочитание на охладено пиле. Цветът на пресния продукт е бледорозов, структурата е еластична, повърхността е без слуз, ароматът е лек.
За печене във фурната е най -добре да изберете картофи, които при топлинна обработка запазват добре формата си и не се разпадат.
По-долу е подробна рецепта за пиле и картофи в соев млечен сос във фурната със снимка, която ще ви помогне лесно да приготвите вкусно ястие и да нахраните близките си.
Вижте също готвене на пилешки бутчета с картофи във фурната.
- Калорично съдържание на 100 g - 185 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 1 час
Съставки:
- Пилешки бутчета - 4 бр.
- Картофи - 5-6 бр.
- Соев сос - 70 мл
- Мляко - 60 мл
- Горчица - 1 чаена лъжичка
- Червен пипер - 1 ч.ч
- Къри - 1 ч.л
- Сол и черен пипер на вкус
Готвене на пиле и картофи стъпка по стъпка в сос от соево мляко във фурната
1. Готвенето на пиле и картофи, печени на фурна, в соев млечен сос трябва да започне с приготвянето на марината. Смесете сол, подправки, соев сос, мляко и горчица в един съд с помощта на вилица или размахване. В същото време, за да се постигне бързо хомогенност, си струва първо да доведете течните съставки до стайна температура.
2. Измиваме пилешките бутчета, отрязваме излишната кожа и мазнини от тях. В съответствие с нашата рецепта за пиле с картофи в соев млечен сос във фурната, изобщо не е необходимо да се премахват костите, защото те служат като скелет и ви позволяват да запазите красивата форма на всяко парче. Потапяме продукта в приготвената марината за около 60 минути.
3. Докато пилето се маринова, обелете картофите, нарязани на големи удължени парчета, сложете ги във вряща вода и варете само 5 минути. Това ще освободи частично нишестето и ще ускори времето за готвене на зеленчука във фурната. След това изцедете течността през гевгир, оставете останалата вода да се отцеди малко и поставете картофите на дъното на тава за печене, намазана с растително масло.
4. Напръскайте картофите равномерно със соев сос, поставете бедрата отгоре. След това поставяме лист за печене с пиле и картофи в соев млечен сос във фурната, предварително загрята до 170-180 градуса. Общото време за печене е 50 минути.
5.15-20 минути след началото на печенето поръсете съставките със соев сос и изсипете останалото на дъното на формата. Клонче розмарин, поставено близо до пилето 10 минути преди края на готвенето, ще помогне за подобряване на аромата на готовото ястие. Не оставяйте ястието във фурната дълго време след изключване на котлона, т.к картофите могат да придобият непривлекателен сив оттенък.
6. Пиле, изпечено на фурна с картофи в соев млечен сос, готово! Това ястие е напълно самодостатъчно, но винаги можете да сервирате масата със салати от пресни зеленчуци или домашно приготвени кисели краставички, да сервирате крутони от бял хляб и чаша любимо вино.
Вижте и видео рецептата:
1. Пилешко филе в сос от заквасена сметана
