Пиле със зеленчуци във фурната винаги може да бъде различно. Използвайки различни продукти, винаги се получават нови аромати. Познати картофи и пикантен патладжан с пиле са луксозно ястие с месо в зеленчукова рамка. Ще ви кажа как да го приготвите.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Докато пазарите все още продават летни зеленчуци за стотинка, ние ще използваме възможностите и ще приготвим вкусно ястие с витамини. Всяка домакиня измисля начини за приготвяне на ястия, добавяне и премахване на определени съставки. Но при наличието на дълбоки съдове за печене се препоръчва храната да се подрежда на слоеве, така че ястието да придобие всички цветове на вкус. В допълнение, този метод на готвене ви позволява да запазите по -ярък вкус и витамини. И такива ястия са добри, защото няма нужда да се грижите отделно за месната част и гарнитурата. Всичко се приготвя веднага в комплекса, а месото и зеленчуците се обогатяват взаимно.
За тази рецепта можете да вземете всяко друго месо, например свинско, но пилето е много по -меко и меко. Затова хармонично се комбинира с меки зеленчуци. Освен това в рецептата няма допълнителна мазнина, така че ястието се оказва леко и умерено калорично. Освен това, с пилешкото ястие се готви по-бързо, буквално 50-60 минути и ястието ще украси празнично семейната трапеза. Докато храната се пече, можете да накълцате салата или да направите лека закуска.
Една от основните тайни на тази рецепта е да опаковате добре храната и да я запечатате. Тогава месото ще се изпече в собствен сок, а ако изтича, ястието ще се окаже сухо, което ще развали вкуса.
- Калорично съдържание на 100 g - 84 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 1 час 15 минути (ако патладжаните са накиснати в солен разтвор, ще са необходими допълнителни половин час)
Съставки:
- Пилешки четвъртинки - 2 бр.
- Картофи - 4 бр.
- Патладжан - 1 бр.
- Сол - 1 ч.л или на вкус
- Смлян черен пипер - щипка
Стъпка по стъпка готвене на печено пиле с картофи и патладжан:
1. Измийте пилешките четвъртинки, подсушете ги с хартиена кърпа и поставете в тава за печене. Подправете го със сол и смлян черен пипер. Това могат да бъдат стъклени или керамични тави. Ако те не са налични, можете да поставите всички продукти в ръкава. Моля, обърнете внимание, че ако искате да получите по-малко калорично ястие, тогава отстранете кожата от пилето, защото именно в него се намира основната мастна част.
2. Картофите се измиват, избърсват се с хартиена кърпа, нарязват се на 4 парчета и се поставят върху птиците. Подправете клубените със сол и черен пипер. Ако използвате млади плодове, тогава може да не се наложи да ги обелите и да ги изпечете в кората, да отрежете кората от зимните сортове.
3. Патладжаните се измиват, подсушават се и се нарязват на едри парчета, които се слагат върху картофите. Подправете със сол и черен пипер. Използвайте сините, когато са млади, те съдържат най -малко соланин, който придава специфична горчивина. Ако плодовете са узрели, поръсете ги със сол в нарязана форма и оставете за половин час. През това време цялата горчивина ще излезе от тях. След това ги изплакнете под течаща вода и подсушете с хартиена кърпа.
4. Плътно увийте пълната с храна форма с хранително фолио и изпратете да се пече в загрята фурна до 180 градуса за 50 минути. Готовото ястие може да се сервира директно на масата във формата, в която е приготвено. Тогава всеки ядещ ще може да сложи в чинията си онези парчета, които му харесват най -много.
Вижте също видео рецепта как да готвите печено пиле във фурната със зеленчуци.
