Триците са много полезен продукт, който не изисква никакви специални трикове в подготовката. Те се добавят към всякакви ястия за обогатяване с полезни вещества. Предлагам да приготвите вкусни кюфтета с тях.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Домашни ароматизирани кюфтета, какво по -удовлетворяващо и вкусно! Каймата е един от честите гости на нашите хладилници. От него се приготвят много вкусни и здравословни ястия: те правят супи, правят тестени сосове и ги пекат във фурната. Най -вкусните от тях обаче са топките от кайма. Това е истински домашен деликатес.
Има много начини за приготвяне на домашно приготвени котлети. Те се приготвят от един или различни видове месо, добавят се всякакви съставки, подправки, сосове … Това винаги дава нов вкус и рецепта, които със сигурност ще се окажат по -вкусни от предишната. Например кюфтетата с овесени ядки могат да се пекат във фурната, за да станат по -здрави. Не по -малко полезни са кюфтетата от трици, които се използват за замяна на хляба. Във всеки случай котлетите са много вкусни и нежни.
За да приготвите такова ястие, преди да продължите с обработката на месото, трябва да го изберете правилно. Така че прясното месо няма неприятна миризма, сива или розова мазнина, не е лигаво и не е много влажно. При натискане върху него с пръст депресията бързо се възстановява. В противен случай месото е старо и развалено. След като попиете суров сладолед със салфетка, върху него не трябва да има много забележими петна. Месото е прясно - салфетката е почти суха, мазнината е бяла, цветът на узрелите малини, няма петна и кръвни съсиреци.
- Калорично съдържание на 100 g - 196 kcal.
- Порции - 15
- Време за готвене - 35-40 минути
Съставки:
- Свинско месо - 1 кг
- Лук - 1 бр.
- Чесън - 3 скилидки
- Яйца - 2 бр.
- Трици - 4-6 супени лъжици
- Заквасена сметана - 1, 5 супени лъжици
- Сол - 1 ч.л или на вкус
- Смлян черен пипер - щипка или на вкус
- Рафинирано растително масло - за пържене
- Питейна вода - 50 мл
Готвене на кюфтета от трици
1. Отлепете свинското месо от филма и вените. Измийте и подсушете с хартиена кърпа. Обелете и изплакнете лука и чесъна. Поставете месомелачката със средна приставка и прекарайте храната през нея.
2. Изсипете трици в каймата, които могат да се използват абсолютно всякакви: ръж, пшеница, лен, овес.
3. Сложете заквасена сметана или майонеза и залейте с вода.
4. Разбийте яйцата и подправете каймата със сол, смлян пипер и всякакви подправки. Обикновено избирам смляно индийско орехче за кюфтета и котлети. Придава пикантност и изискан вкус на храната.
5. Разбъркайте добре каймата. По -добре е да направите това с ръце, като го прекарате през пръстите си.
6. Оформете биячите в кръгла форма. За да не залепва каймата по ръцете ви по време на извайването, навлажнете дланите си със студена вода.
7. Загрейте тиган с растително масло и сложете баничките да се запържат, като настроите среден огън.
8. Сварете кюфтетата от двете страни, докато придобият характерна златистокафява коричка. Сложете готовите котлети в контейнер за съхранение и ги съхранявайте в хладилника под капака до 3 дни.
9. Сервирайте свинските кюфтета с всяка гарнитура на вкус. Те вървят добре с картофено пюре, варени спагети или ориз.
Вижте също видео рецепта как да готвите месни котлети с трици според Дюкан.
Част първа.
Част две.
Част трета.
