Съставът и калоричното съдържание на овесени трици. Техните ползи, вреди и противопоказания. Как се яде и приготвя продуктът, рецепти. Интересни факти за него. Важно! Триците ще бъдат по -полезни, ако се консумират с повече вода или друга течност.
Противопоказания и вреда на овесените трици
Овесените трици могат да навредят на организма, когато се консумират в чист вид в големи количества, тъй като в този случай усвояването на магнезия и калция се влошава. Това се влияе от наличието на соли на фитинова киселина в състава. Също така, използването на продукта след продължително накисване, когато набъбне силно, може да влоши здравословното състояние. Ако ядете такава каша от овесени трици, тогава може да възникне силна болка в корема.
Тук изброяваме противопоказанията за тяхната употреба:
- Язва на стомаха … При това заболяване трябва да избягвате всяка храна, която дразни стените на този орган, тъй като това може да причини кървене.
- Гастрит … В началните етапи, когато няма ярки симптоми, триците са напълно приемливи в чист вид. При тежко възпаление те могат да се консумират само като част от кисело мляко, хляб, сладкиши и т.н.
- Колит … При това заболяване се разглежда възпалителният процес в тънките и дебелите черва. Ако се открие, можете да ядете само щадяща храна, която не надрасква лигавицата.
Ползите и вредите от овесените трици ще отидат рамо до рамо, ако се използват на гладно без други съставки.
Внимание! Дневната доза на чистия продукт варира от 1 до 3 супени лъжици. л., можете да поставите повече в различни ястия.
Как се ядат овесени трици
Те се използват както независимо, без добавяне на други съставки, така и като част от различни печени изделия или млечни продукти.
Доста често въз основа на такава маса се правят инфузии за прочистване и отслабване. Те перфектно допълват кефир и кисело мляко, плодови салати и горски плодове. Често овесените трици се използват за приготвяне на зърнени храни за закуска.
Този продукт понякога се среща в различни печива - сладкиши, рула, хляб, хлябове. На негова основа се пекат и палачинки и палачинки, пекат се мъфини. Но най -популярният продукт от брашно, направен от тях, са бисквитките. Може да се направи както без добавяне на обикновено брашно, така и с неговото съдържание. Понякога към тестото се добавят сусам, стафиди и друг пълнеж за разнообразен вкус.
Представяме таблица, в която е посочено колко, в зависимост от етапа на отслабване, трябва да ядете овесени трици на ден в диетата на Дюкан:
| Сценично име | Атака | Круиз | Консолидация | Стабилизиране |
| Обем на трици | 1, 5 чл. л. | 2 супени лъжици. л. | 2, 5 чл. л. | 3 супени лъжици. л. |
| Количество течност | Изпийте 200 мл топла вода | |||
| Къде и колко да добавите | Кисело мляко (100 мл), сок (250 мл), кефир (100 мл) | |||
Рецепти с овесени трици
Преди да готвите нещо с тази съставка, първо, ако в рецептите за ястия от овесени трици не е посочена друга информация, се препоръчва да ги накиснете за 10-15 минути. Така те ще се чувстват по -малко в печените изделия, а в кашите ще се окажат по -ронливи. Невъзможно е продуктът да се готви дълго време, 10 минути са достатъчни. След като изключите котлона, препоръчително е сместа да се държи под капака за 2-3 минути.
Предлагаме да разгледате по -отблизо следните рецепти:
- Бисквити … Това е диетична рецепта за печене без брашно. Като начало, пържете без олио, в горещ тиган и на силен огън, мляко на прах (6 супени лъжици). Изключете котлона, когато изглежда карамелен. След това го заредете в купа на блендер или мелница и го смилайте на прах без бучки. След това добавете други сухи съставки към тази съставка: глутен (1 супена лъжица. L.), Пшеница (1 супена лъжица. L.)л.) и овесени трици (1 супена лъжица. л.), бакпулвер (0,5 ч. л.), фруктоза (3 супени лъжици. л.). След това разбийте две яйца в отделна чаша, разбийте ги с миксер или разбийте, докато се образува гъста бяла пяна. След това добавете сухата маса малко по малко, като я разбърквате с лъжица, и използвайте пасатор, докато сместа стане гладка. Следващата стъпка е да излеете кефир с минимално съдържание на мазнини (50 мл) и поръсете с канела на вкус, омесете тестото. Разточете малки сладкиши с дебелина около 2 см от тях, поставете ги върху тава, намазана с растително масло, и ги изпратете да се пекат във фурната за 20-30 минути. Готовите бисквити от овесени трици ще бъдат още по-вкусни със сладко, кондензирано мляко, мед.
- Хляб … За да го приготвите, първо смелете 250 г нискомаслено извара през метално сито. След това добавете пшенични трици (6 супени лъжици. L. С пързалка) и същото количество овесени ядки в него. Разбъркайте добре сместа и добавете сол (0,5 ч.ч.), гасена с оцет сода за хляб (0,5 ч.ч.). След това разбийте 3 яйца и омесете тестото, което не трябва да е много дебело. След това отвътре увийте тухлена форма за печене с фолио, намажете я с растително масло по цялата повърхност и напълнете с приготвената маса. Сега с мокри ръце оформете бъдещия хляб, така че да се окаже равен, и предварително загрейте фурната до 200 градуса. След като температурата се повиши, поставете съда върху решетката средно за 40 минути. През това време тя трябва да се увеличи в обем 1-2 пъти. Преди да изключите котлона, пробийте печените с клечка за зъби и ако нищо не залепва по него, значи хлябът от овесени трици е готов. Препоръчва се да го отрежете едва след като изстине напълно, в противен случай може да се разпадне.
- Овесена каша … Сварете 100 мл домашно мляко в емайлирана тенджера и добавете същото количество загрята вода към него. Сега намалете огъня, посолете този състав, сложете захар (2 ч. Л.) И сол (0,5 ч. Л.) В него, торба с ванилин (2 г). Веднага след това бавно, разбърквайки с лъжица, добавете трици (2-3 супени лъжици), в зависимост от това кой каква консистенция харесва. Докато кашата е още топла, разтворете парче масло (около 1 чаена лъжичка) в нея. Можете също да използвате стафиди, настърган шоколад, орехи за подобряване на вкуса. Тази рецепта, но без изброените добавки, често се използва от тези, които отслабват на диетата на Дюкан.
- Трици с кефир … Тази комбинация е актуална по време на борбата със затлъстяването и пречистването на организма. За да направите това, просто трябва да изсипете сухата съставка (1 супена лъжица. L.) в нискомаслен млечен продукт (5 супени лъжици. L.), Тоест, поддържайте съотношение 1 към 5. След това разбъркайте състав с лъжица и се пие на малки глътки. Ако вкусът на овесени трици с кефир е неприятен за вас, можете да добавите няколко ягоди или някои други плодове.
- Палачинки … Смелете изварата (250 г) през метално сито, намачкайте я със захарта, разбита с две яйца (1 супена лъжица) и смесете с трици (2 супени лъжици). След това загрейте добре тигана и изсипете върху него непълния черпак от състава. Пържете палачинката първо от едната страна, а след това от другата, свалете от котлона и намажете с масло. На дебелина те трябва да се окажат около 0,3 см. Върху тях можете да поставите любимите си плодове или да излеете малко кисело мляко.
Интересни факти за овесените трици
Гледайки как се ядат овесени трици в наше време - в хляб, кифлички, палачинки, можем да кажем с известна степен на увереност, че това е универсален продукт. Най -популярният на тяхна основа е „докторският“хляб. Но в бисквитките с овесени ядки, които се продават в повечето магазини, тази съставка изобщо не е, хлебните изделия се правят от обикновено брашно. Трябва да се отбележи, че те са практически неразтворими във вода и всяка друга течност.
Овесените трици са били използвани в древна Гърция, след това от тях са се правили настойки за прочистване на тялото. Самият Хипократ препоръчва да се използват за нормализиране на червата.
Днес такъв продукт много често се добавя към хлебните изделия, но в същото време нарушава усвояемостта им.
Той е и един от основните видове животински фуражи, дава се на коне, прасета, овце.
Нереално е да ги приготвите сами у дома, тъй като можете да направите само прилика от брашно. Истинските трици се получават само при преработката на пълнозърнести храни. Те са най -ценните в готвенето и козметологията, където се използват за приготвяне на овлажняващи и подхранващи маски. Тяхната популярност се завръща през 20 -ти век, когато американски учени откриват, че максималното количество хранителни вещества се натрупва в люспите, а не в самите зърна и още повече в брашното. След навлизане в стомаха обемът му се увеличава 20 пъти, което предизвиква усещане за ситост.
Гледайте видео за овесените трици:
Овесените трици са евтин и достъпен продукт, който можете да закупите в почти всеки супермаркет. И той определено няма да бъде излишен в кухненския шкаф, ще напомня за себе си и в готвенето, и в медицината, и в козметологията.
