Рецепта стъпка по стъпка със снимка на пържени яйца с лук и свинска мас у дома. Технология и тънкости на готвене. Калорично съдържание и видео рецепта.
Правилното хранене сега е на мода, което е правилно. Въпреки това … животът е кратък, така че понякога трябва да се поглезите с „забранени“деликатеси. Освен това, ако човек се храни само със зърнени храни и салати, той скоро ще избяга към кнедли или в закусвалня, сервираща свинска мас. Затова днес приготвяме най -простото ястие от наличните продукти, но много вкусно - пържени яйца с лук в свинска мас. Това е проста рецепта за вкусно и обилно ястие, приготвено у дома за 15 минути. Въпреки факта, че това е много мазно ястие, свинската мас съдържа 3 пъти по -малко вреден холестерол от яйцата и 2 пъти по -малко от маслото. Яденето му в малко количество няма да навреди на фигурата, а напротив, ще направи кожата по -еластична.
Това е най -простото ястие от селската кухня, което спокойно може да се нарече шедьовър. Защото от най -простите и бюджетни продукти се получава ароматно и вкусно ястие. В селото такова ястие винаги се е смятало за добро богато предястие, което се сервира дори на гости с чаша -две. Тъй като бърканите яйца са изключително мазни, но безумно вкусни.
Вижте също как да готвите пържени яйца с тестени изделия.
- Калорично съдържание на 100 g - 219 kcal.
- Порции - 1
- Време за готвене - 15 минути
Съставки:
- Свинска мас - 150 g
- Яйца - 3 бр.
- Лук - 1-3 бр. в зависимост от размера
- Сол - 0,5 ч.ч или на вкус
Поетапно готвене на пържени яйца с лук в свинска мас, рецепта със снимка:
1. Обелете лука, измийте го под течаща вода, подсушете с хартиена кърпа и нарежете на тънки половин пръстени.
2. Нарежете бекона на средно големи парчета.
3. Сложете тигана на котлона и сложете в него бекона. Свинската мас се пържи без олио, т.к той отделя много мазнина по време на процеса на пържене.
4. Включете среден огън на котлона и стопете свинската мас, така че в тигана да има достатъчно мазнина. За рецептата е за предпочитане да се използва чугунен тиган, т.к бавно ще разтопи мазнините и няма да изгори.
5. Когато свинската мас освободи достатъчно количество мазнина, стане по -прозрачна и златиста, добавете лука в тигана.
6. Запържете лука на среден огън до прозрачност и златисто, като разбърквате от време на време. В тиган разпределете запържения лук отстрани, като направите 3 малки вдлъбнатини, където ще излеете яйцата.
7. Разчупете внимателно черупките на яйцата и изсипете съдържанието в тигана в подготвените гнезда. Правете това внимателно, за да запазите жълтъците непокътнати. Завъртете тигана малко, за да разнесете протеина върху тигана.
Подправете яйцата и лука със сол на вкус и по желание подправете с черен пипер или подправки. Солете яйцата внимателно, в зависимост от степента на соленост на бекона.
На среден огън сварете пържените яйца и лука в свинска мас без капак. Когато протеинът се коагулира, махнете тигана от котлона. Жълтъкът трябва да остане течен, докато е на топла температура. Сервирайте ястието директно в тигана с филия хляб, лаваш, палачинка …
Вижте също видео рецепта как да готвите бъркани яйца в свинска мас.
