Трудно е да се мисли за по -проста и по -обилна закуска от бърканите яйца върху свинска мас и лук. Това е просто ястие, чието приготвяне не отнема много време. Рецепта стъпка по стъпка със снимка на сутрешните бъркани яйца е бърза и лесна. Видео рецепта.
Сега е на мода да се храните правилно и с право. Понякога обаче наистина искате да се отдадете на „забранени“лакомства. Освен това няма да храните човек само със зеленчукови салати и зърнени храни. Той все още ще тича до най -близкия ресторант за кнедли и бекон. Затова днес ще храним семейството с бъркани яйца. Това е едно от най -простите и незаменими ястия във всяка кухня. Разбира се, всеки може да сготви бъркани яйца. Интересното е, че без значение как добавяте съставките, без значение как експериментирате, вкусът на яйцата остава незаменим. Но днес ще си спомним вкуса на детството и студентските години и ще правим бъркани яйца в свинска мас и лук. Това е може би една от най -простите, но въпреки това вкусни версии на бъркани яйца. Основното е, че е бързо и вкусно. За разлика от бърканите яйца, бърканите яйца не се приготвят от разбити яйца, а просто се пускат в горещ тиган. Тези бъркани яйца могат да се приготвят за закуска. Той е много хранителен и удовлетворяващ. Следователно, дълго време няма да изпитвате глад. За ястието можете да използвате пресен или осолен бекон. Прясното трябва да се осоли при пържене, осолено само за пържене. По желание можете да добавите различни добавки към пържените яйца, които ще направят ястието още по -вкусно. Това са гъби, бекон, кракели, домат, сирене, наденица … А през летния сезон варени млади картофи с масло и салата от пресни зеленчуци, подправени с растително масло, ще бъдат чудесно допълнение към такива бъркани яйца.
Също така тази храна може да се нарече полезна, тъй като ползите от пилешките яйца са очевидни. Те съдържат много полезни вещества като витамини А и D, ензими, ненаситени мастни киселини. Яйцата се препоръчват за абсолютно всички, от най -малките до възрастните хора.
- Калорично съдържание на 100 g - 187 kcal.
- Порции - 1
- Време за готвене - 15 минути
Съставки:
- Лук - 2 бр.
- Смлян черен пипер - на вкус и по желание
- Свинска мас - 100 гр
- Яйца - 3 бр.
- Сол - 0,5 ч.ч или на вкус
Стъпка по стъпка готвене на бъркани яйца в свинска мас с лук, рецепта със снимка:
1. Нарежете бекона на средни парчета и поставете в тигана.
2. Разтопете го на среден огън, за да се разтопи възможно най -много мазнина. В същото време мазнините трябва да останат подходящи за консумация и да не се превръщат в овъглени бучки.
3. Обелете лука, измийте и нарежете на тънки половин пръстени. Изпратете лука в тигана.
4. Запържете лука на среден огън в гореща мазнина, разтопена от бекон, като разбърквате от време на време. Доведете го до светло златисто и полупрозрачно. Въпреки че можете сами да регулирате степента на печено, в зависимост от вашите вкусови предпочитания.
5. Изплакнете яйцата, защото черупката съдържа голям брой микроби. Начупете ги внимателно и ги сложете върху лука в тигана. Правете това внимателно, за да не повредите жълтъка, той трябва да остане непокътнат. Пърженият лук действа като възглавница за пържените яйца. Но има рецепти, в които се смесва с насипни яйца. Любителите на пъдпъдъчи яйца могат да сварят тази бъркана от тях, като правилно изчислят необходимото количество. Обикновено 1 пилешко яйце е равно на 3 пъдпъдъчи яйца.
Подправете яйцата със сол и гответе на умерен огън за около 3-5 минути, докато протеините се коагулират. Жълтъкът в средата трябва да остане течен. Сервирайте бъркани яйца върху свинска мас с лук на масата веднага след готвене с черен хляб. По желание поръсете ястието със зелен лук. Сервирайте го в тигана, в който е сготвен.ще запази готовото ястие топло за дълго време.
Вижте също видео рецепта как да готвите бъркани яйца в свинска мас.
