ТОП 5 бързи ястия от тиквички за 20 минути. Стъпка по стъпка рецепти със снимки и тайни за готвене. Видео рецепти.
Когато гостите вече са на прага или просто не искат да готвят нещо дълго време, бързите ястия ще ви помогнат. Днешната селекция се фокусира върху бързите ястия от тиквички за 20 минути. През лятно-есенния сезон тези зеленчуци са чести гости в нашите хладилници. Всеки гурме ще оцени ястията, направени от този прост зеленчук. От този плод могат да се направят много интересни ястия. Тиквичките, както никой друг кореноплод, е подходящ за детски и диетични менюта. Той е богат на витаминен състав, полезен за червата, лесно се усвоява и усвоява от организма.
Ястия от тиквички - тайни и тънкости на готвене
- Изберете млади тиквички с дължина до 20 см и тегло не повече от 200 гр.
- Кожицата на плода трябва да е гладка, тънка, без вдлъбнатини и дефекти.
- Презрели зеленчуци с дебела кожа и много семена вътре.
- Нарежете жилавата кора от стари зеленчуци и почистете твърдите семена. При младите плодове няма такъв проблем.
- Съхранявайте продукта в хладилник, не измит.
- Не ги съхранявайте в торбата в хладилника, в противен случай тя ще се изпоти и ще развали зеленчука.
- Тиквичките се съхраняват без загуба на качество за около седмица.
- Тиквичките са воднист зеленчук, поради което при осоляване активно отделят сок. Затова ястията с тиквички трябва да се осолят в края на готвенето. Ранните „млечни“тиквички са особено активни.
- Ако настържете тиквичките за палачинки или тесто, задължително изцедете сока и отцедете.
- Тиквичките имат приятен и ненатрапчив вкус, така че се съчетават добре с други съставки.
Палачинки от тиквички
Една от бързите и лесни рецепти за тиквички са палачинките. Те са с ниско съдържание на калории и са чудесни за закуска, следобеден чай или вечеря за цялото семейство.
Вижте също как да направите пица от тиквички, босилек и пиле.
- Калорично съдържание на 100 g - 115 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 20 минути
Съставки:
- Тиквички - 1 бр.
- Чесън - 1 скилидка
- Твърдо сирене - 50 g
- Смлян черен пипер - на вкус
- Брашно - 2 супени лъжици
- Яйца - 1 бр.
- Растително масло - за пържене
- Копър - няколко клонки
- Сол - голяма щипка или на вкус
Готвене на палачинки от тиквички:
- Настържете измитите тиквички на едро ренде. Такива палачинки ще се получат по начин на гадости. Ако искате палачинки с еднаква структура, настържете тиквичките на ситно ренде.
- Изстискайте тиква масата и изцедете течността.
- Добавете яйцата към зеленчуковото пюре и разбъркайте.
- Добавете брашно и омесете тестото.
- Настържете сиренето на едро ренде и добавете към тестото.
- Нарежете копъра, нарязайте чесъна на ситно и изпратете до масата от тиква.
- В самия край на приготвянето на тестото го подправете със сол, след което от тиквичките ще излезе по -малко течност.
- Загрейте растително масло в тиган и с лъжица изсипете тестото с лъжица.
- Пържете палачинките от двете страни на среден огън за 2-3 минути до златисто кафяво. На слаб огън те ще поемат много масло, а на силен огън ще изгорят отвън и няма да се пекат отвътре. За да получите диетични палачинки от тиквички, ги печете в предварително загрята фурна до 180 градуса за 20 минути.
Тиквички, пържени в тесто
Едно просто и апетитно ястие - тиквички, пържени в тесто. Особено вкусно е да се приготви ястие от млади плодове. Това ястие ще се хареса както на деца, така и на възрастни.
Съставки:
- Тиквички - 1 бр.
- Брашно - 1 супена лъжица.
- Заквасена сметана - 6 супени лъжици
- Яйца - 2 бр.
- Сол - 1 ч.л
- Копър - няколко клонки
- Сол - 0,5 ч.ч
- Смлян черен пипер - щипка
- Растително масло - за пържене
Готвене на тиквички, пържени в тесто:
- За тесто, комбинирайте брашно, яйца, заквасена сметана, сол и нарязани билки. Разбъркайте масата, така че консистенцията да е като заквасена сметана.
- Измийте тиквичките, подсушете ги и ги нарежете на филийки с дебелина около 0,5 см.
- Изсипете брашно в купа, в която поставете тиквичките и ги изхвърлете, така че всеки кръг да се панира равномерно.
- След това прехвърлете тиквичките в приготвеното тесто и навийте на руло.
- Запържете тиквичките в тесто в загрято растително масло на среден огън от двете страни до златисто кафяво.
- Прехвърлете ги върху хартиена кърпа, за да отстраните излишното масло.
Тиквички, пържени с яйце
Тиквички, пържени с яйце, е просто, вкусно, здравословно и лесно ястие. Те могат да се сервират като гарнитура, с месо или риба. Или го използвайте самостоятелно, като го допълвате със салата от пресни зеленчуци.
Съставки:
- Тиквички - 1 бр.
- Лук с луковици - 1 бр.
- Яйца - 2 бр.
- Чесън - 1 скилидка
- Сол - 0,5 ч.ч или на вкус
- Смлян черен пипер - щипка
- Растително масло - за пържене
Готвене на пържени тиквички с яйце:
- Обелете лука, нарежете на тънки четвъртинки на пръстени и сложете в предварително загрят тиган с растително масло.
- Запържете го на среден огън, като разбърквате от време на време, до прозрачност.
- Нарежете тиквичките на кубчета и добавете към тигана с лука.
- Запържете плодовете до светло златисто кафяво, като разбърквате.
- Добавете ситно нарязан чесън в тигана.
- Изсипете яйцата в купа, подправете със сол и разбийте до гладкост.
- Изсипете яйчената смес върху тиквичките и лука и разбъркайте, докато яйцата се коагулират.
- Поръсете нарязания копър върху съда, преди да сервирате пържените с яйца тиквички.
Рула от тиквички със сирене
Вкусно, леко и оригинално ястие, не е трудно за приготвяне. Освен това може безопасно да се сервира не само за ежедневието, но и за празнична трапеза.
Съставки:
- Тиквички - 2 бр.
- Топено сирене - 100 g
- Твърдо сирене - 50 g
- Чесън - 2 скилидки
- Зелените (всякакви) - няколко клона
- Майонеза - 1-2 супени лъжици
- Сол - 0,5 ч.ч или на вкус
- Смлян черен пипер - щипка
- Растително масло - за пържене
Приготвяне на рула от тиквички със сирене:
- Измийте тиквичките и ги нарежете по дължина на ленти от 0,5 см.
- Покрийте лист за печене с хартия за печене, изложете "езиците" на тиквичките, намажете ги малко с растително масло, сол и черен пипер.
- Изпратете тиквичките в предварително загрята фурна до 180 градуса за 5-7 минути, за да омекнат и да се навият добре. По желание можете да запържите тиквичките в тиган в растително масло от двете страни до златисто кафяво.
- Настържете разтопеното и твърдо сирене на средно ренде.
- Към сиренето добавете чесън, нарязани билки и майонеза.
- Поставете пълнежа със сирене върху приготвените тиквички и навийте рулцата от тиквички.
- Закрепете ги с шишчета, за да ги закрепите и сервирате.
Мариновани сурови тиквички в корейски стил
Бързо пикантно ястие - мариновани сурови тиквички в корейски стил, подходящи за закуска със силен алкохол на празнична и ежедневна трапеза.
Съставки:
- Тиквички - 1 бр.
- Лук - 1 бр.
- Кориандър - няколко клонки
- Смлян кориандър - 0,5 ч.ч
- Смлян черен пипер - щипка
- Чесън - 1 скилидка
- Лют пипер - 0,5 шушулки
- Соев сос - 3 супени лъжици
- Растително масло - 3 супени лъжици
Готвене на мариновани сурови тиквички на корейски:
- Измийте, подсушете и настържете тиквичките за корейски моркови.
- Обелете лука, измийте и нарежете на тънки четвъртинки.
- Обелете и нарежете чесъна.
- Измийте и нарежете кориандъра.
- Лютият лют пипер се обелва от кутията за семена и се нарязва на ситно.
- Поставете всички приготвени храни в купа.
- Комбинирайте соев сос, растително масло, смлян кориандър и черен пипер.
- Разбъркайте соса и подправете зеленчуците.
- Изпратете суровите тиквички в корейски стил да се мариноват в хладилника за 1 час.
Видео рецепти:
Бързи закуски от тиквички
Бързи рецепти от тиквички
