Ароматни, необичайно вкусни и празнични кексчета с деликатен и ефирен кремообразен връх. Рецепта със снимка на мъфини с извара с ядки и боровинки. Какви съставки са необходими?
Съдържание на рецептата със снимка:
- Съставки
- Стъпка по стъпка приготвяне на мъфини с извара
- Видео рецепти
Мъфините с извара са деликатни и здравословни сладкиши за цялото семейство. Допълвайки го с ядки и боровинки, ще получите изискан и уникален десерт за тези със сладки зъби. А за майките, чиито деца не обичат извара, тази рецепта ще бъде приятна находка. В края на краищата, той носи големи ползи за организма поради своя състав, а именно наличието на калций, протеини и други витамини и минерали в него. Червените боровинки са не по -малко полезен продукт, освен това придава на мъфините известна киселинност, което ги прави необичайни. Деликатен крем от крема сирене издига обикновен десерт до тържествен деликатес.
- Калорично съдържание на 100 g - 351, 8 kcal.
- Порции в контейнер - 16
- Време за готвене - 50 минути
Съставки:
- Извара - 200 г (за тесто)
- Захар - 150 г (за тесто)
- Масло - 150 г (за тесто)
- Яйца - 2 бр. (за тест)
- Брашно - 200 г (за тесто)
- Сушени боровинки - 50 г (за тесто)
- Ядки - 50 г (за тесто)
- Ванилова захар - 0,5 ч.ч (за тест)
- Бакпулвер - 1 ч.ч (за тест)
- Крема сирене - 150 г (за сметана)
- Пудра захар - 2 супени лъжици (за крем)
Стъпка по стъпка приготвяне на мъфини от извара с ядки и боровинки
1. На първия етап разбийте яйцата със захар и ванилия, тук не е необходимо да разбивате пухкава пяна, разбъркайте старателно, докато захарта се разтвори напълно.
2. След това добавете извара към яйчената маса, препоръчително е да я разтриете през сито преди това, така че консистенцията да е без зърна. Разбъркайте всичко добре. По-добре е да използвате мазно извара, но ако искате да получите по-малко калорично ястие, вземете нискомаслено.
3. Към получената смес добавете омекотено масло. Разбийте тестото с миксер, докато стане гладко и пастообразно.
4. След това добавете брашното и бакпулвера. Пресейте брашното предварително през сито. Структурата на тестото трябва да е подобна на много гъста заквасена сметана. Ако изведнъж смятате, че е прекалено гъсто, добавете 50 до 100 мл мляко и отново разбъркайте добре.
5. В последната стъпка добавете орехи и сушени боровинки. Нарежете ядките с нож или блендер. Ако няма налични боровинки, заменете стафидите или други любими сухи плодове или плодове. Като цяло не се страхувайте да експериментирате и да добавите нещо ново към рецептата. Това ще придаде на десерта специален щрих. Разбъркайте добре тестото, така че добавените съставки да се разпределят равномерно в него.
6. Поставете хартиени форми за мъфини в силиконовата основа и напълнете 2/3 от пътя. Не е необходимо да смазвате формата с масло, тъй като има достатъчно количество мазнина. Тази рецепта ще направи 16 средни кексчета.
7. Печете мъфини във фурна, предварително загрята до 180 градуса, за 35 минути. Уверете се, че мъфините са готови, като ги пробиете с клечка за зъби, тъй като изварата може да остане намокряла по -дълго.
8. След това изчакайте кексчетата да се охладят напълно и междувременно пригответе крема за декориране. Декорирането изобщо не е необходимо, можете просто да поръсите с прах и да сервирате с чай. Но ако искате да изненадате гостите и да украсите масата с десерта си, тогава трябва да създадете красива кремава шапка върху мъфините. За да направите това, разбийте крема сиренето и пудрата захар с миксер до ефирна консистенция.
9. Напълнете сладкарската торбичка с желаната дюза с крема. И изстискайте върха на кекса с кръгови движения. Можете да използвате всеки крем по ваш вкус, основното е, че е плътен и запазва добре формата си. За мъфини най -често се използва сметана с масло или крема сирене, а също така можете да направите шоколадов ганаш или крем.
10. Освен това, ако желаете, украсете горната част с допълнителни филийки от любимите си плодове или плодове. Взимам семена от нар и черен сладкарски шоколад.
Според тази рецепта ще получите пухкави и нежни мъфини с извара с боровинки и ядки. Прекарвайки доста време в приготвяне на тесто и печене, ще получите вкусен и здравословен десерт за всеки ден, а украсявайки го със сметана, можете да направите ястие за празнична трапеза. И най -важното: не забравяйте да експериментирате и в резултат ще получите своя собствена, специална и уникална рецепта за мъфини с извара.
Видео рецепти за мъфини с извара
1. Как да си направим мъфини с извара стъпка по стъпка:
2. Рецепта за мъфини с извара с боровинки:
3. Готвене на мъфини с извара с шоколадови капчици:
