Лятото е сезон на горски плодове, което означава, че е време за печене с пълнеж от зрънце! Направете сирене с боровинки - бързо, лесно и вкусно!
Ако никога не сте използвали диви боровинки за печене, горещо ви съветвам да опитате да намерите пресни или в най -лошия случай замразени плодове през сезона и да поправите това досадно недоразумение. В крайна сметка само боровинките превръщат готвенето в палава магия. Печенето с това зрънце придобива деликатен люляков оттенък и ако хвърлите шепа боровинки в устата си, езикът става ярко лилав! Не само това прави боровинките специални, но и техният фин, уникален вкус. Предлагам ви да сготвите заедно любимото ми лакомство: мъфини с извара от боровинки. Рецепта със снимка ще направи готвенето по -разбираемо и просто. Мъфините са леки, порести, леко влажни и с невероятен аромат. Това не е много трудно ястие, което можете да готвите толкова често, колкото искате, ако искате. Той ще бъде подходящ за закуска, закуски за обяд и чай с гости. Опитайте и се уверете сами.
- Калорично съдържание на 100 g - 226 kcal.
- Порции - 8
- Време за готвене - 1 час
Съставки:
- Боровинки - 1 супена лъжица.
- Пшенично брашно - 300 g
- Бакпулвер - 2,5 ч.ч
- Извара - 300 g
- Захар - 180 g
- Яйца - 2 бр.
- Ванилия - 0,5 ч.ч
- Масло - 150 гр
- Сол - на върха на ножа
Как да си направим мъфини от боровинки извара стъпка по стъпка
Започваме да приготвяме тестото, като натрошаваме захар, щипка сол и масло до гладкост. Извадете маслото от хладилника, така че да е на стайна температура. Добавете и ванилията. Ако използвате ванилова захар, ще ви трябва съдържанието на едно стандартно саше. Ако имате ванилова есенция, тогава 2-3 капки ще бъдат достатъчни.
Разчупете яйцата едно по едно, като ги смесите с маслената основа на тестото. Използвайте миксер или ръчен пасатор - това ще направи масата по -хомогенна, пастообразна.
Добавете извара към тестото. Разбъркайте, опитвайки се да не прекъсвате изварата в извара. Важно е зърнестостта на изварата да не изчезне в тестото - това ще придаде на мъфините специален вкус и сочност.
Брашното, пресято и смесено с бакпулвера, постепенно се добавя към тестото. Внимателно омесете деликатно еластично тесто.
Сортираме плодовете, изхвърляме листата и малките клонки, измиваме и подсушаваме. Смесете около половината плодове в тестото. Смесете с лъжица. Някои от плодовете ще се спукат и сокът им ще оцвети печените изделия, но някои от тях ще останат непокътнати и това ще придаде на мъфините допълнителна сочност.
Поставете мъфините в тавичка за печене. Можете да използвате силиконови или хартиени опаковки за мъфини. Пълним всяка форма 3/4 пълна. Оставяме малко място десертът да втаса. Няма да попълваме формулярите до горе: ако има твърде много тесто, по време на готвенето капачките на кексчетата могат да бъдат прекалено големи, деформирани и небрежни.
Поръсете останалите боровинки върху мъфините, преди да поставите мъфините във фурната - никога няма много плодове!
Печете боровиновите изварени мъфини на 180 градуса за 15-25 минути (в зависимост от фурната и размера на формите). Преди да извадите десерта, проверете го за готовност с клечка за зъби или дървено шишче.
Мъфините с извара от боровинки са готови. Ароматът е изключителен! Налейте чай или кафе в чаши и се пригответе да се насладите на невероятния вкус на най -деликатния десерт. Добър апетит!
Вижте също видео рецепти:
Вкусни мъфини с извара с боровинки
