ТОП 4 рецепти със снимка за готвене на пържени чушки с лук в тиган у дома. Кулинарни съвети и тайни. Видео рецепти.
Пържените чушки с лук са добро ястие като гарнитура към месни ястия и като независимо пикантно ароматно предястие. Ястието е вкусно както топло, така и студено, а приготвянето му е просто и не отнема много време. Освен това пържените чушки с лук могат да се приготвят за бъдеща употреба за зимата. Такова предястие е перфектно запазено в консервирана форма, импрегнирано с ароматите на добавени подправки. Ще разберем най-интересните и вкусни ТОП-4 рецепти за готвене на пържени чушки с лук.
Кулинарни съвети и тайни
- Изберете месести чушки.
- Ястието изглежда красиво в чиния, ако за него се използват шушулки с разноцветни цветя.
- Чушките никога не трябва да се поставят мокри в тигана за пържене, защото горещо масло ще стреля във всички посоки.
- Можете да вземете растително масло за пържене с билки, тогава ястието ще се окаже по -ароматно.
- Ако пържите цели чушки, без да изтриете семената или да премахнете опашките, те ще бъдат по -вкусни и по -ароматни. Но в повечето рецепти за печене чушките трябва да бъдат почистени от семена и прегради.
- Пиперът абсорбира добре аромати и аромати на трети страни. Идеално допълнение към пържените чушки е не само лукът, но и чесънът, оцетът, медът, доматите, морковите и други храни.
- Ако трябва да затворите пържени чушки и лук за зимата, първо трябва да подготвите бурканите.
Пържени чушки с лук в марината от чесън
Оригиналното предястие изглежда ефектно на празнична трапеза и добре допълва зеленчукови гарнитури и месни ястия. Храната се приготвя просто, изисква минимално време и е подходяща за всяка вечеря.
- Калорично съдържание на 100 g - 89 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Български пипер - 2 бр. (червено и зелено)
- Лук - 1 бр.
- Провансалски билки на вкус
- Сол на вкус
- Смлян черен пипер - на вкус
- Зехтин - 2 супени лъжици
- Чесън - 1 скилидка
Готвене на пържени чушки с лук в марината от чесън:
- Обелете лука, измийте и нарежете на ситно. Загрейте олиото в тиган и запържете в зехтина до омекване.
- Измийте чушките, отстранете семената, нарязани на ивици и добавете към лука в тигана.
- Обелете чесъна, нарязайте и изпратете в тигана със зеленчуци.
- Поръсете зеленчуците обилно с провансалски билки, сол и черен пипер.
- Продължете да задушавате храната за няколко минути на тих огън, за да омекне чушката.
- Поръсете готовото ястие с пресни билки и сервирайте.
Пържени чушки с лук и домати
Невероятна рецепта за печени чушки с ароматни билки и домати. Ястието е чудесно както като гарнитура към домашни птици и месо, така и като самостоятелна закуска. Освен това пържените чушки могат да бъдат оригинално допълнение към зеленчукови салати.
Съставки:
- Български пипер - 1 бр.
- Лук с луковици - 1 бр.
- Домати - 1 бр.
- Сол на вкус
- Лют пипер - на вкус
- Зехтин - 2 супени лъжици
- Билки и подправки на вкус
Готвене на пържени чушки с лук и домати:
- Измийте и подсушете българския пипер. Извадете кутията за семена, нарежете на ситно и задушете в тиган в зехтин.
- Обелете лука, измийте, нарязайте и запържете в друг тиган до прозрачност.
- Комбинирайте пържени чушки с лук в един тиган и добавете доматите, нарязани на филийки.
- Подправете със сол, черен пипер, билки и подправки и гответе за около 3-5 минути.
Печени чушки с лук и маслини
Тази здравословна, нискокалорична гарнитура от пържени чушки с лук и маслини ще се хареса особено на любителите на зеленчуци и здравословна храна. Ястието ще бъде идеално допълнение към зеленчукови салати.
Съставки:
- Червен пипер - 900 g
- Зехтин - 2 супени лъжици
- Лук - 1 бр.
- Чесън - 2 бр.
- Червен пипер - 1/2 ч.ч
- Червен пипер - 1/4 ч.ч
- Шафран - 1/8 ч.ч
- Маслини без костилки - 10 бр.
- Винен оцет - 2 супени лъжици
- Сол на вкус
- Смлян черен пипер - на вкус
- Мента - 2 супени лъжици
Готвене на пържени чушки с лук и маслини:
- Сложете чушките в чист и сух предварително загрят тиган, покрийте го с капак и запържете от всички страни до златисто кафяво. След това го извадете от тигана, поставете в купа и покрийте с найлоново фолио. Когато чушките се охладят, ги обелете. Нарежете всяка пипер по дължина наполовина, отстранете семената и нарежете на широки ленти.
- Загрейте зехтина в голям тиган на средно силен огън и добавете обеленият и нарязан лук. Запържете го за 10 минути до омекване, като разбърквате от време на време.
- Обелете чесъна, прекарайте през преса и добавете в тигана.
- Подправете храната с червен пипер, червен пипер, шафран и гответе за 2 минути.
- Добавете чушки, маслини и оцет в тигана.
- Подправете храната със сол и черен пипер, намалете огъня до минимум и гответе още 3 минути.
- Гарнирайте с нарязана мента и сервирайте веднага.
Предястие с пържени чушки с моркови и лук
Ястието ще се превърне в луксозна закуска за силни напитки, върви добре с обилни зърнени храни, деликатно картофено пюре и пържола от месо.
Съставки:
- Моркови - 1 кг
- Български червен пипер - на вкус
- Български жълт пипер - 1 бр.
- Лук с луковици - 1 бр.
- Чесън - 5 скилидки
- Зехтин - 4 супени лъжици
- Сол на вкус
- Копър (по избор) - 2 ч.ч
Готвене на пържени чушки с моркови и лук:
- Обелете и нарежете лука и чесъна на ситно.
- Изсипете олио в горещ тиган и запържете чесъна и лука до прозрачност.
- Обелете морковите, измийте и настържете на едро ренде. Добавете го в тигана с лук, сол и разбъркайте.
- Запържете храната на слаб огън за 10 минути и я поставете в купа за салата.
- Измийте червените и жълтите чушки, подсушете, обелете от кутията за семена и ги нарежете на тънки филийки.
- В същия тиган, където бяха пържени зеленчуците, леко запечете чушките.
- Сложете пържените чушки в купа за салата, поръсете отгоре с нарязан копър, ако желаете, и наредете морковите и лука.
