Сега често можете да чуете за ползите от фибрите за отслабване. В тази статия ще се опитаме да разгледаме този въпрос от всички гледни точки. Влакната или растителните влакна са хранителни вещества, които, подобно на минералните соли или водата, не могат да осигурят на човешкото тяло енергия, но са необходими за пълноценното функциониране. Основният източник на фибри е растителната храна, която е с ниско съдържание на захар. Веднага трябва да се каже, че фибрите инхибират усвояването на макроелементите, което е много полезно за отслабване, но все пак е неприемливо за покачване на мускулна тъканна маса. Наскоро беше проведено проучване, резултатите от което показаха, че при дневен прием на повече от 210 грама фибри, рискът от сърдечно -съдови заболявания се намалява с 41%.
Видове влакна
Всички диетични фибри могат да бъдат класифицирани в два вида:
- Разтворими фибри - Съдържа се в бобови растения, зърнени храни и някои плодове;
- Неразтворим, чиито основни източници са ядки, семена, зеле, зеленчуци.
Разтворимите влакна имат следните свойства:
- В червата те се превръщат в гел;
- Намалява преработката на въглехидрати;
- Намалява съдържанието на холестерол.
Неразтворими влакна:
- Предотвратява запек;
- Ускорете движението на храната в стомашно -чревния тракт.
Има и общи черти за двата типа, като например увеличаване на чревното съдържание, което допринася за:
- намален апетит;
- увеличаване на усвояването на минерали и витамини;
- инхибиране на растежа на нивата на глюкозата в кръвта.
Разлики във видовете влакна по химична структура
Целулоза
- се отнася до неразтворими влакна. Намира се главно в трици, зеле, ябълки, моркови и др.
Хемицелулоза
- се отнася до вид разтворими фибри и се среща в цвекло, брюкселско зеле, трици и др. Хемицелулозата, подобно на целулозата, абсорбира добре водата, подпомагайки работата на червата. Благодарение на това се извършва профилактика на запек, рак на дебелото черво, хемороиди и други заболявания.
Лигнин
- принадлежи към типа неразтворими влакна. Съдържа се в някои видове бобови растения, ягоди, патладжани и др. Веществото спира усвояването на други видове влакна и поради способността си да се свързва с жлъчната киселина, намалява холестерола в кръвта.
Дъвка
- се отнася до разтворими фибри, открити в сушен боб и продукти, получени от овес.
Пектини
- намира се в ябълки, цитрусови плодове, зеле и др. Поради способността си да забавя усвояването на захарта от червата, тя е много полезна за хора с диабет.
Пропектини
- са от типа на неразтворими фибри и се намират в незрели зеленчуци и плодове.
Фибри и диетика
В днешно време повечето диетолози съветват да се увеличи приемът на растителни фибри. Средният дневен прием на фибри е 35-50 грама. Повечето хора обаче не консумират дори 15 грама. За да се осигури на организма необходимото количество растителни влакна, през деня трябва да се консумират следните продукти:
- Най -малко три плода;
- Приблизително 300 мл зеленчуци;
- От четири порции хляб от пълнозърнесто брашно или зърнени храни;
- Фасулът трябва да се консумира няколко пъти през седмицата.
За да сравним съвременната диета с яденето на предците, можем да цитираме само среднодневната норма на растителни влакна. Преди това беше 35-60 грама.
Фибри и бодибилдинг
Здравословните въглехидрати съдържат голямо количество фибри, които се срещат само в растителната храна. Преминавайки през стомашно -чревния тракт, те практически не се абсорбират. Въпреки това, поради своите специални свойства, растителните влакна са незаменими за отслабване. Според проучване във Франция, когато дневният прием на фибри се увеличи само с 5 грама, рискът от затлъстяване се намалява с 11%. Най -ефективното в това отношение е влакното, свързано с неразтворимия тип. Намира се главно в семена, ядки и сушени плодове.
Установено е също, че когато дозата на растителните фибри се увеличи с 8 грама, жените започват да консумират 150 калории по -малко на ден в сравнение с тези, които са намалили приема. Това беше дългосрочно проучване, продължило 12 години. През този период първата група е свалила около 3 килограма, а втората, напротив, е качила около 9. Трябва да се отбележи, че и двете групи изпитани жени не се придържат към строги диети. Изследването е свързано именно с добавянето на растителни влакна към храната и техния ефект върху организма.
Въз основа на множество клинични експерименти е установено, че хората системно намаляват собственото си тегло с редовна консумация на растителни влакна.
И още един важен факт, който говори за ползите от фибрите. В допълнение към премахването на риска от затлъстяване, с постоянната консумация на растителни влакна се намалява и вероятността от сърдечни заболявания, хипертония, диабет и рак.
В същото време често можете да чуете, че когато ядете голямо количество фибри, може да се появи подуване на корема. За да избегнете този неприятен момент, трябва да ядете често, но на малки порции. Такава диета, с балансиран прием на макроелементи, ще осигури на организма достатъчно количество енергия и хранителни вещества. В допълнение, производството на газ в тялото ще намалее.
В днешно време в интернет можете да намерите голям брой материали за количеството фибри и макроелементи, съдържащи се във всеки продукт. Ако се грижите за здравето си, тогава трябва да предприемете отговорен подход към съставянето на програма за хранене. Това е много важна част от здравословния начин на живот.
Резултатите от експеримента с фибри могат да бъдат намерени в това видео:
