Има много възможности за приготвяне на пица и всеки ядещ ще намери подходящ за своя вкус. Предлагам стъпка по стъпка рецепта със снимка на пица с пиле, домати и кориандър. Видео рецепта.
Пицата е вкусно италианско ястие, което отдавна се е превърнало в известно и любимо ястие у нас. Като цяло това лакомство може да се нарече визитна картичка на Италия. По света всеки ден се ядат няколко милиона пици от различни видове. И това изобщо не е изненадващо, защото статистически 80% от хората ще кажат, че това италианско ястие е неговото любимо. Благодарение на огромното разнообразие от пълнежи и възможности за приготвяне на тесто, домакините създават нови изненадващо вкусни комбинации. Предлагам ви да опитате да направите пикантна пица с пиле, домати и кориандър. Според италианските кулинарни гурута гарнитурата за пица не трябва да съдържа по -малко от 3 съставки. Ето защо, ако желаете, асортиментът от продукти за пълнене, предлагани в рецептата, може да бъде разширен по ваш вкус и да добавите гъби, маслини, сморчета, чушки, патладжан, калмари, тиквички …
Пилешката пица е един от най -популярните гарнитури. Ето защо, ако приготвяте пица у дома за първи път, започнете с тази рецепта. По -добре е да направите обичайното тесто за пица - мая. Но ако не искате да се забърквате със смесването му, тогава купете готово бутер тесто в магазина. Това ще спести много време, но вкусът на продукта ще бъде малко по -различен. Можете също така да закупите готови заготовки за пица, върху които просто трябва да поставите пълнежа и да изпечете продукта във фурната, за да се разтопи сиренето.
- Калорично съдържание на 100 g - 266 kcal.
- Порции - 1 пица с размер на лист за печене от фурната
- Време за готвене - 2 часа
Съставки:
- Брашно - 2 супени лъжици.
- Кориандър - 2 клона
- Суха мая - 11 g
- Оцет - 1 ч.л
- Растително масло - 2 супени лъжици
- Босилек - 2 стръка
- Варено пиле - 2 филета
- Яйца - 1 бр.
- Докторска наденица - 200 гр
- Домати - 2 бр.
- Лук - 1 бр.
- Чесън - 3 скилидки
- Вода - 1 супена лъжица.
- Сол - щипка
- Кетчуп - 2 супени лъжици Сирене - 150 г Захар - 1 ч.л.
Стъпка по стъпка готвене на пица с пиле, домати и кориандър, рецепта със снимка:
1. В купа за месене на тесто излейте вода с температура около 37 градуса, за да не е горещо да държите пръста си в нея. Добавете захар и мая.
2. Разбъркайте с бъркалка и оставете на топло място без течения за около 30-40 минути.
3. След това време на повърхността се образува въздушна капачка. Това означава, че трусовете работят правилно. Добавете яйца към продуктите, добавете растително масло и сол.
4. Разбъркайте с бъркалка, докато се получи хомогенна течна маса.
5. Изсипете брашно в течната основа и го пресейте през фино сито, за да го обогатите с кислород. Това ще направи основата за пица по -нежна.
6. Заменете еластично меко тесто. Тя трябва да изостава от ръцете и стените на съдовете. Оставете го в контейнер и покрийте с кърпа. Поставете на топло място за половин час, за да втаса. По обем тя ще се увеличи 2-2,5 пъти.
7. Междувременно се заемете с плънката. Обелете лука и го нарежете на тънки половин пръстени. Поставете го в купа, поръсете с оцет и го залейте с вряла вода. Оставете да се маринова през цялото време, докато плънката се нанесе върху тестото.
8. Нарежете доматите на тънки половин пръстени и нарязайте на ситно обелените скилидки чесън.
9. Нарежете лекарската наденица на филийки с дебелина 3-4 мм, накъсайте свареното пилешко филе по влакната и настържете сиренето на едро ренде.
10. Намажете тава за печене с растително масло и сложете тестото върху нея и я разточете на тънко. Колкото по -тънко е тестото, толкова по -вкусна е пицата.
единадесет. Изпратете го в загрята фурна до 180 градуса за 5-7 минути.
12. Намажете кората с кетчуп.
13. Подредете киселия лук и нарязания чесън.
14. Добавете пилешкото филе.
15. Поставете колбаса и кориандъра и листата босилек.
16. Добавете доматени пръстени.
17. Поръсете пицата със стърготини на сирене.
18. Загрейте фурната до 180 градуса и изпратете пицата с пилешко месо, домат и кориандър да се пече за 15 минути. Когато сиренето се разтопи, извадете съда от фурната, нарежете го на филийки и сервирайте.
Вижте също видео рецептата как да си направите домашна пица с пиле.
