Кисела русула според рецептата със снимката, която сме ви приготвили, ще бъде отлична закуска на всеки празник.
Ако обичате мариновани гъби, тогава русулата ще отговаря на вашия вкус. Хрупкавите гъби не могат да имат лош вкус. Те са добри както с картофи, така и с чаша водка. Това предястие се приготвя лесно. Ако никога преди не сте мариновали диви гъби, е време да опитате. Най -важното, не забравяйте, че можете да берете и ядете само гъби, които познавате!
- Калорично съдържание на 100 g - 15 kcal.
- Порции - 2 кутии от 0,5 л
- Време за готвене - 20 минути
Съставки:
- Русула - 1 кг
- Вода - 700 мл
- Сол - 1 супена лъжица л. с пързалка
- Трапезен оцет 9% - 50 мл
- Захар - 1 супена лъжица. л. без пързалка
- Дафинов лист - 2 бр.
- Синапено семе - 1 ч.ч
- Чесън - 1-2 скилидки по избор
Стъпка по стъпка готвене на кисела русула за зимата
Изплакнете русулата под течаща вода. Ако мръсотията не се отмие, накиснете ги за 20-30 минути в студена вода и след това изплакнете отново. Нарежете големи гъби веднага.
Преди да използвате русула във всяка рецепта, ги сварете. Напълнете гъбите с гореща вода и гответе след кипене в продължение на 7 минути. Изцеждаме водата.
Слагаме русулата в гевгир и се грижим за маринатата. Изсипете всички подправки и оцет в тенджера, оставете да заври и опитайте. Ако пропускате нещо, не се колебайте да добавите. Потопете русулата в маринатата и сварете за 10 минути. Кипенето трябва да е ниско.
Разстиламе горещата русула в стерилни буркани и я пълним с марината.
Затваряме консервите и ги увиваме, докато се охладят напълно. Богатият вкус на кисела русула може да се опита за две седмици.
Преди сервиране маринованите гъби могат да бъдат допълнени с лук и подправени с растително масло. Добър апетит!
Вижте също видео рецепти:
Как да мариноваме русула
