Търсите перфектната рецепта за салата за зимна тиква? Пригответе юрга! Зад това необичайно име се крие вкусна подготовка, която ще украси масата ви за хранене през зимата.
Моята готварска книга има няколко рецепти за зимни салати от тиква, но нямам нищо против новите. Тази рецепта привлече вниманието ми и привлече вниманието ми. Юрга от тиквички за зимата е много вкусна подготовка, която ме впечатли не само с необичайното си име, но и с наличието на съставки и, както се оказа по -късно, отличен вкус! За тази зимна реколта, разбира се, ще ви трябват тиквички, както и сладки чушки, домати и чесън - традиционен набор от продукти за лятото. Не бързайте обаче да дадете на юрга ниска оценка. Вкусът на тази салата за зимата е много деликатен, умерено пикантен, а богатият аромат през студените месеци определено ще зарадва семейството ви.
- Калорично съдържание на 100 g - 78 kcal.
- Порции - 4 кутии
- Време за готвене - 1 час
Съставки:
- Тиквички - 1,5 кг
- Български пипер - 0,5 кг
- Домати - 0,5 кг
- Чесън - 1 глава
- Сол - 40 g
- Захар - 100 g
- Оцет 9% - 50 g
- Магданоз - 1 китка
Стъпка по стъпка приготвяне на много вкусна юрга от тиквички за зимата-рецепта със снимка
Измийте чушката, отстранете семената и преградите, нарязани на средни кубчета.
Младите тиквички с моите все още не оформени семена, отрязват се дръжките и също се нарязват на малки парченца. Ако в тиквичките вече има плътни семена, тогава трябва да се изреже цялата среда и да се остави само пулпата, в противен случай това може да влоши вкуса на салатата, да направи юргата жилава и неапетитна.
Измийте доматите добре, нарязайте ги на 2–4 парчета, изрежете дръжките и прекарайте през месомелачка или пюре с пасатор. Не е необходимо да ги обелвате.
Изсипете домата в тенджера, добавете растително масло, сол, захар и оцет. Оставете маринатата да заври на силен огън.
Щом доматът с подправките заври, сложете в него приготвени чушки и тиквички. Без да намалявате огъня, оставете зеленчуците да заврят и включете газа. На слаб огън ще къкрим юргата под капака за около 30 минути, като разбъркваме често, така че всяко парче пипер и тиквички да са добре и равномерно сварени в маринатата, наситени с вкусове и аромати.
Подреждаме куп магданоз, измиваме го, подсушаваме с кърпа и го нарязваме на ситно. Почистваме главата на чесъна и го поставяме през преса. Добавете към кисели зеленчуци. Варете под капака още 30 минути. Такъв доста дълъг термичен препарат ще ни позволи да навием юргата без стерилизация.
Ние подготвяме консервите предварително: измиваме и стерилизираме. Разстиламе юргата от тиквички върху сухи горещи буркани и веднага навиваме капаците. Обърнете бурканите за салата и ги увийте, докато изстинат напълно. След един ден юргата може да бъде поставена в килера за съхранение.
Не забравяйте да тръгнете, за да опитате, отколкото ще почерпите любимите си хора през студения сезон. Умерено пикантна, сладка и много нежна подготовка за зимата ще ви зарадва.
Много вкусна юрга от тиквички е готова за зимата. Приятен апетит!
Вижте също видео рецепти:
Вкусно предястие от тиквички за зимата
