Вкусна, ефирна и свежа салата за романтична вечеря с китайско зеле, скариди и ракови пръчици. Готвенето е просто и лесно и благодарение на гофрираните зелеви листа получавате много от него. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Има огромен брой салати и едната е по -добра от другата! Всички те са достойни за готвене, така че остава само да изберем любимите си! Днес ще научим рецептата за салата от пекинско зеле, пръчици от раци и скариди. Това е истински склад на витамини и минерали. Пекинското зеле, известно още като китайско зеле, съдържа диетични фибри, които имат благоприятен ефект върху чревната функция. Зеленчукът е склад на витамин С. Скаридите с ракови пръчици са не само деликатес, но и нискокалоричен, лесно смилаем продукт. Месото от скариди съдържа калий, калций, цинк, йод, фосфор, сяра. Комбинацията от тези компоненти е много вкусна, апетитна и здравословна.
Такава салата ще съживи не само ежедневната трапеза, но и всеки празник. Той върви добре с всяка гарнитура, идеален за картофи и тестени изделия. Пекинското зеле с ракови пръчици и скариди може да бъде подобрено и да получи нов вкус. Например, можете да добавите твърдо или меко сирене, кедрови ядки или сусам, авокадо или краставица, кориандър или маслини и много други. Можете също да опитате ястията с различни дресинги. Трябва да се отбележи, че това е нискокалорична салата. Но за разлика от други диетични рецепти за отслабване, тази салата е вкусна и празнична.
Вижте също Как да си направим салата от пекинско зеле, ябълка и пиле.
- Калорично съдържание на 100 g - 126 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 20 минути
Съставки:
- Пекинско зеле - 4-5 листа
- Соев сос - 1 супена лъжица
- Варено -замразени скариди - 150 g
- Сол - щипка или на вкус
- Зехтин - 2 супени лъжици
- Зърнена горчица - 1 чаена лъжичка
- Ракови пръчици - 4-5 бр.
Поетапно приготвяне на салата с китайско зеле, скариди и ракови пръчици, рецепта със снимка:
1. Разбира се, по -добре е да закупите сурови, белени, сурови скариди за рецептата. Те ще придадат невъобразим вкус на ястието. Повечето от скаридите обаче ще отидат в черупката и е доста трудно да се намерят такива в продажба. Можете да си купите обелени розови скариди, те вече са сварени, не трябва да ги сервирате отново с вряла вода. Затова купувайте замразени скариди в черупки.
Варени замразени скариди могат да се сварят в подсолена вода с подправки (дафинов лист, зърна черен пипер и др.). Но този метод е най -подходящ за самостоятелна употреба. За салата от скариди просто излейте вряла вода, затворете капака и оставете за 5-10 минути да се размрази.
2. Извадете необходимото количество пекински листа от зелевата глава, измийте ги, подсушете добре с хартиена кърпа и нарежете на тънки ивици.
3. Размразявайте раците по естествен начин при стайна температура, без да използвате микровълнова фурна. Отстранете опаковъчния филм от тях и нарежете на кубчета.
4. Когато скаридите се разтопят, обелете ги от черупката и отстранете главата.
5. Комбинирайте зелето със скариди и ракови пръчици в купа за салата.
6. Добавете соев сос, горчица, зехтин и щипка сол към храните.
7. Хвърлете салата с китайско зеле, скариди и ракови пръчици. Охладете го в хладилника за 15 минути и сервирайте.
Вижте също видео рецепта как да си направите салата от скариди и раци.
