Вкусният зелен борш ще стане още по -наситен, ако вземете пушени ребра вместо обикновеното месо. Заинтересовани ли сте? Тогава нека готвим заедно това първо ястие, следвайки инструкциите стъпка по стъпка от снимката.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепти
Зеленият борш несъмнено може да се нарече пролетно ястие. Въпреки че в нашето семейство го приготвяме целогодишно с помощта на консервиран или замразен киселец. Вкусният, богат и здравословен борш се приготвя по различни начини. Вече споделихме с вас рецептата за зелен борш с цвекло и доматено пюре. Но с цялото разнообразие от рецепти има няколко непоклатими правила:
- Щавелът се хвърля в самия край на готвенето, за да запази максимално вкуса и полезните си свойства.
- Не прекалявайте с ароматните подправки; за пролетния вариант използвайте пресни билки и корени.
- Не е очарователно да добавите варено яйце, можете да добавите сурово яйце към зеления борш или да поставите яйцето само в чиния преди самото хранене.
- Калорично съдържание на 100 g - 212 kcal.
- Порции - 8 чинии
- Време за готвене - 1 час 20 минути
Съставки:
- Вода - 3,5 л
- Картофи - 4 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Лук - 1 бр.
- Щавел - 2 китки
- Зелен лук - 1 китка
- Яйца - 5 бр.
- Пушени ребра - 500 g
Поетапно готвене на зелен борш с киселец и яйце на пушени ребра
Веднага сложете яйцата да се сварят.
И бульон. Варете пушените ребра за 40 минути на умерен огън, след това ги извадете и отрежете месото. Хвърлете месото обратно в бульона.
Докато бульонът и яйцата се варят, ще накълцаме лука, морковите и картофите.
Киселецът се изплаква обилно и се сортира. Изплакнете зеления лук под течаща вода и нарязайте зелените. Оставете я настрана.
Охладете сварените яйца, обелете ги и ги нарежете на кубчета. Имаме подготвени всички съставки. Нека продължим да готвим.
Добавете картофите към бульона.
Междувременно задушете лука и морковите за борш.
Веднага след като бульонът с картофи заври, добавете пържене. Опитайте супата със сол, добавете сол според нуждите и добавете черен пипер и други билки за аромат.
Варете борша за 25 минути и добавете билките. Гответе още 5 минути и изключете котлона.
Останаха яйца. Добавяме ги към готовия борш. Защо не ги добавите по -рано? Защото в противен случай яйцата ще скърцат отвратително по зъбите ви. Затова ги добавяме в самия край.
Готовият зелен борш изглежда вкусен, трябва да се съгласите. Каним ви на масата, за да опитате най -вкусния борш. Добър апетит!
Вижте също видео рецепти:
1) Украински зелен борш
2) Рецептата за най -вкусния зелен борш
