Статията описва всички предимства и недостатъци на соковете. Научете какво е най -добре да пиете преди, по време и след тренировка. Всеки трябва да попълва телесните си течности ежедневно. Без него той просто няма да може да функционира нормално, в резултат на което настъпва дехидратация, а понякога и необратими и дори смъртоносни последици. Можете да утолите жаждата си с различни напитки - обикновена или минерална вода, компоти, сокове и много други.
Ползите от натуралните сокове
Винаги от детството се опитваха да ни дадат сок. И не напразно, тъй като те са истински склад на много витамини и минерали. Зеленчуковите, плодовите или ягодовите сокове са много важни в диетата на спортиста. Те са в състояние не само да утолят жаждата си след интензивни тренировки, но и да попълнят запасите от всички основни витамини.
На първо място, соковете, особено тези от жълти или оранжеви плодове, съдържат много каротин, освен това те са богати на:
- витамин Ц;
- никотинова киселина;
- аскорбинова киселина;
- различни аминокиселини.
Като цяло, абсолютно всеки сок съдържа определен набор от определени полезни микроелементи. Предимството на такава напитка, за разлика от пресните плодове, е в по -доброто усвояване на елементите от течна форма, отколкото от твърда. Съвременното производство позволява преработката да запази по -голямата част от витамините, съдържащи се в суровите зеленчуци и плодове. Но винаги възниква въпросът: употребата на сок или вреда?
Систематичната употреба на сокове може да подобри функционирането на много системи на тялото, тъй като тези напитки:
- нормализиране на метаболизма;
- укрепват имунните свойства, предпазвайки от проникване на инфекции;
- действат като антидепресанти, успокояват нервната система при стресови ситуации;
- подобряват процеса на усвояване на храната, като активират работата на храносмилателните жлези.
Този показател е много важен за културистите, особено в периода на наддаване на тегло, когато е необходимо да се ядат големи количества протеинови храни.
Поради наличието на калиеви соли, много видове сокове спомагат за премахването на излишната течност от тялото и съответно намаляват подуването, което също има положителен ефект върху натрупването на чиста мускулна маса. Съдържанието на фибри подобрява чревната подвижност, но в големи количества може да има слабително действие.
Кой сок да изберете?
Соковете са важни в диетата на спортиста, те могат не само да утолят жаждата си след интензивни тренировки, но и да попълнят запасите от всички необходими витамини.
Разбира се, сокът не е панацея - не забравяйте, че той е само хранителен продукт. Но все пак има полза от него, въпреки че не се вижда с просто око и не идва веднага.
За спортистите е важно да избират сокове с високо съдържание на фруктоза и минимум, или дори по -добре - с пълна липса на захароза. Многократните проучвания потвърждават информацията, че захарозата допринася за растежа на телесните мазнини, натрупването на лош холестерол и развитието на много сърдечно -съдови заболявания. Следователно здравословните сокове се основават на фруктоза - собствената сладост на плода. Например, ябълковият сок съдържа четири пъти повече фруктоза от захарозата, докато сокът от череша съдържа 15 пъти повече. За хората, които следят диетата си, е много важно да знаят отговора: "Соковете - ползи и вреди?".
Нуждата от сокове се увеличава през зимно-пролетния период, когато изборът на пресни плодове е минимален, а доставките на витамини в организма са практически изчерпани от лятото. Ако говорим за избора между пакетиран и прясно изцеден сок, предимството принадлежи на втория. Въпреки запазването на много хранителни вещества в пакетирания продукт, по време на термичната обработка, някои от витамините и микроелементите се изпаряват. Прясно приготвена напитка трябва да се изпие веднага след приготвянето й, в рамките на половин час. Именно по това време в него бяха концентрирани всички полезни вещества.
Вредността на естествения сок
Освен ползите, които, разбира се, са значителни, има и вреда. В пакетираните версии за масово производство има възможност за добавяне на консерванти за увеличаване на срока на годност на продукта.
Ако говорим за домашно приготвени сокове, след половин час намиране на прясно приготвен сок без стерилизация и термична обработка, вероятността от образуване на различни бактерии и вредни микроорганизми се увеличава. В производството тази възможност е изключена.
Важно е да се отбележи, че вредата може да бъде причинена не само от нарушени стандарти за готвене, но и в резултат на продължителен прием на един вид сок. Например, високи дози сок от моркови могат да предизвикат развитието на жълтеница в резултат на високото му съдържание на бета-каротин. Сокът от нар е труден за стомаха, особено хората, страдащи от язва или гастрит, могат да забележат това. Не приемайте лекарства с цитрусови сокове, тъй като те губят свойствата си. И приемането на сокове на празен стомах може да провокира повишаване на киселинността, като по този начин разяжда стените на стомаха.
Естествен сок - състав
Въпреки съществуващите недостатъци, правилното използване на сокове, без злоупотреба, има много повече предимства. По отношение на ползите специално за спортистите, той се състои в поглъщането на следните елементи в тялото:
- Каротин - насърчава мускулния растеж чрез подобряване на протеиновия синтез, а също така увеличава съдържанието на гликоген в организма, който е енергиен резерв за физическа активност.
- Тиамин - този микроелемент подобрява транспорта на кислород, участва в процеса на клетъчен растеж и производство на протеини.
- Рибофлавин - Този елемент участва в метаболитните процеси на глюкозата и протеините, както и в окисляването на мастни киселини.
- Цианокобаламин - регулира съдържанието на количеството въглехидрати.
- Витамин Ц - ускорява регенеративните процеси в клетките, повишава общия тонус, балансира работата на нервната система и предпазва организма от въздействието на свободните радикали.
- Никотинова киселина - помага за понижаване на нивото на вредния холестерол, участва в регулирането на въглехидратния и енергиен метаболизъм, в процесите на биосинтеза.
Всеки продукт е добър в умерени количества. Систематичното, но в малки количества, използването на зеленчукови, плодови или ягодови сокове може да подобри общото състояние на организма, да даде сила и енергия, като същевременно не причинява странични ефекти.
Видео за натурални сокове:
