Ребрата, изпечени във фурна, са невероятно вкусни и лесни. И ако те също са предварително мариновани, тогава резултатът е просто невероятен.
На снимката, готови свински ребра Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Ребрата несъмнено са най -добрият вариант не само за ежедневната ви диета, но и за гореща празнична трапеза. Поради отличния си вкус, те излизат ароматни и вкусни с всеки метод на приготвяне. Най -успешният начин за приготвянето им е фурната, където могат да се пекат, нарязани или цели. Днес предлагам да ги приготвя точно според последния вариант, тъй като цял слой печени ребра излиза по -сочен и много по -влажен. В тази форма ребрата са деликатес, където всяка кост е заобиколена от меко месо, набраздено със сочна мазнина.
Освен това, ако продуктът също е предварително маринован, тогава месото ще бъде наситено със сокове, вкус и аромати, което ще го направи още по-пикантен. Най -добрият начин би бил печенето на месо във фурна, но при липса на такова, ние използваме фурна, където ребрата трябва да къкри на ниска температура за няколко часа. Благодарение на толкова дълга термична обработка месото се изпича бавно и се оказва много нежно и меко.
Можете да сервирате ребра с всяка гарнитура - варени картофи, спагети, ронлив ориз или просто със зеленчукова салата. Но това ястие ще бъде особено оценено от истинските гурмета, любители на пенлива бира или светло вино, с които ребрата се комбинират не по -малко пикантно и вкусно.
- Калорично съдържание на 100 g - 320 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 3 часа
Съставки:
- Свински ребра - 1 кг
- Соев сос - 2 супени лъжици
- Смляно индийско орехче - 0,5 ч.ч
- Сушен босилек - 1 ч.ч
- Джинджифил на прах - 0,5 ч.ч
- Горчица - 1 чаена лъжичка
- Чесън - 2 скилидки
- Сол - 2/3 ч.ч или на вкус
- Смлян черен пипер - 1/4 ч.ч или на вкус
- Зехтин - 2 супени лъжици
Готвене на печени свински ребра във фурната в пикантна марината
1. Пригответе марината. За да направите това, смесете следните храни в купа: ситно нарязани скилидки чесън, сушени клонки босилек, горчица, зехтин, соев сос, индийско орехче, джинджифил на прах, сол и черен пипер.
2. Разбъркайте добре маринатата.
3. Измийте ребрата под течаща вода, подсушете с хартиена кърпа и направете няколко пробиви с остър нож. Това ще помогне на месото да се маринова по -добре вътре. Изсипете ребрата от двете страни със соса и разтрийте добре с ръце, така че маринатата да проникне дълбоко във влакната.
4. Увийте ребрата с ръкав или фолио за печене и мариновайте за 1 час или повече. В този случай обаче ги изпратете в хладилника.
5. След това време, без да изваждате месото от ръкава, го поставете върху лист за печене и го изпратете да се пече в загрята фурна за 1,5 часа при температура 200 градуса. Сервирайте готовите ребра веднага.
Вижте също видео рецепта как да готвите печени свински ребра във фурната ^
