Дафинов лист, кратко описание на благородния лавр, състав и полезни свойства, противопоказания за употреба, употреба в готвенето, козметологията и народната медицина, рецепти за лекарствени продукти. Дафиновите листа са листата на вечнозелен храст от лавров благородник. Латинското наименование на това растение е Lаurus nоbilis. Листата се използват в готвенето, народната медицина, а самото растение поради своята красота се използва за украса на алеи и градини.
Описание на благородния лавр
Нека опишем основните характеристики на лавра - източника на популярни лаврови листа:
- ■ площ … Лаврът произхожда от Средиземноморието, но през вековете на съществуване на планетата това растение се е разпространило и на други континенти. Сега расте в Латинска Америка, Турция, Кавказ, Крим и други региони.
- Външни характеристики … Този храст може да нарасне до 17-20 метра височина. Короната му е много гъста, с голям брой зелени листа, чиято дължина варира от 6 до 20 сантиметра. По време на периода на цъфтеж по клоните се появяват съцветия, върху които са разположени малки жълти цветя.
- Прибиране на реколтата … Листата за продажба се събират не по -рано от четвъртата година от развитието на растенията. Периодът на прибиране на реколтата продължава от ноември до февруари.
Химическият състав на дафиновите листа
Лавровите листа са спечелили голяма популярност поради богатия си комплекс от хранителни вещества. Дафиновият лист съдържа някои ценни за организма киселини. Ето някои от тях като пример:
- Мравчена киселина … Той е антибактериален агент, предотвратява процесите на гниене, поради което се използва като консервант за храни с естествен произход.
- Маслена киселина … Има противоракови, противовъзпалителни ефекти, насърчава растежа на чревните ворси, подобрява усвояването на хранителните вещества в стомаха. Неутрализира отрицателното въздействие на вируси и бактерии.
- Лауринова киселина … Притежава антивирусно, антимикробно, антиоксидантно, регенериращо, антибактериално действие. Специалната роля на лауриновата киселина е да възстановява защитните функции на кожата.
Калоричното съдържание на 100 г дафинов лист е доста високо и възлиза на 310-315 ккал.
Състав на органични съединения:
- Въглехидрати - 48-49 g;
- Мазнини - 8, 3-8, 6 g;
- Протеини - 7, 3-7, 7 g;
- Пепелни вещества - 0,01 г;
- Вода - 0,1 g.
Витаминният състав е както следва:
- Витамин С - 46-47 mg;
- Витамин РР - 1, 8-2 mg;
- Витамин В6 - 1,7-1,75 mg;
- Витамин В2 - 0.41-0.43 мг
- Витамин В1 - 0,01 mg;
- Витамин А - 300-31 мкг;
- Витамин В9 - 175-180 мкг.
Списък на минералите, включени по природа в състава на дафиновите листа:
- Калций - 830-835 mg;
- Калий - 525-530 mg;
- Магнезий - 120-125 mg;
- Фосфор - 110-115 mg;
- Желязо - 42-44 mg;
- Натрий - 22-25 mg;
- Манган - 8, 1-8, 2 mg;
- Цинк - 3,5-3,8 mg;
- Мед - 416 мкг
- Селен - 2,5-3 мкг.
Дафиновите листа включват етерично масло, съдържанието му варира от 3 до 5,5% от общата маса. От своя страна маслото от дафинов лист съдържа такива ароматни компоненти като лимонен, мирцен, линалоол, камфор, цинеол и други.
Полезни свойства на Laurus nobilis
Невъзможно е да се пренебрегне списъкът с лечебни свойства на дафиновите листа, т.к те са били активно използвани от нашите древни предци. С развитието на технологиите и науката честотата на използване на дафинови листа като терапевтично средство намалява, т.к пазарът е пълен с фармацевтични продукти със сходни ефекти. Но все пак голям брой хора прибягват до помощта на това растение.
Нека опишем основните свойства на дафиновия лист, полезен за човешкото тяло:
- Противораково действие … Продуктите от дафинов лист блокират развитието на ракови клетки.
- Почистване на имот … Той активира процесите на отстраняване на токсините и солите от тялото. Стимулира елиминирането на излишната течност, поради което има свойства против отоци, спомага за намаляване на кръвното налягане в артериите.
- Общ укрепващ ефект … Насищайки организма с хранителни вещества, повишава неговите регенеративни, защитни свойства, укрепва имунната система.
Известни са и противогъбичните, антисептични, антибактериални, заздравяващи раните свойства на дафиновите листа. В допълнение, лавровите настойки облекчават безсънието, подобряват храносмилането, повишават апетита, понижават нивата на кръвната захар и потискат жизнеспособността на туберкулозния бацил.
Показания за употребата на лаврови средства: хипертония, ревматоиден артрит, артроза, стоматит, гингивит, треска, колики, нервни разстройства, рак, лек захарен диабет.
Противопоказания за употребата на лаврови настойки
Използването на лавра като подправка едва ли може да бъде вредно, т.к неговите дози са много малки в ястията. Следователно употребата в готвенето е ограничена само от наличието на индивидуална непоносимост.
В рамките на традиционната медицина лавровите листа се считат за доста мощно средство за лечение на много заболявания. Но трябва да се помни, че прекомерната им употреба има отрицателен ефект върху организма.
По -специално лечебните отвари, инфузиите са противопоказани за бременни жени, тъй като комплексът от вещества от това растение стимулира свиването на мускулите на матката, което може да доведе до повишен тонус, спонтанен аборт или необратимо увреждане на плода.
Други противопоказания на дафиновия лист: нарушение на протеиновия метаболизъм (амилоидоза), тежки форми на захарен диабет, язва на стомаха, язва на дванадесетопръстника, запек, склонност към кървене, бъбречна недостатъчност (остра или хронична), остра форма на бъбречно заболяване, сърдечно заболяване.
Избягвайте да пиете алкохол, докато сте на лечение с лаврови средства. Също така си струва да се намали или премахне консумацията на месо и тежки храни.
За да се изключи вероятността от странични ефекти или отравяне на организма, както и за оценка на рисковете във връзка с потенциалните ползи, си струва да посетите лекар за предварителна консултация.
За да не усетите вредата от дафиновите листа, не превишавайте дозите на това растение, описани в народните рецепти, както и препоръчителната честота на прием.
Характеристики на използването на лаврови листа
Дойде моментът да се опишат възможните употреби на лавра, както и няколко рецепти за приготвяне на продукти с листа на това растение.
Използването на дафинови листа в готвенето
Най -вероятно няма такъв човек в света, който да не знае за такава подправка като дафинов лист. В края на краищата, той се използва в почти всички страни на планетата като ароматно допълнение към различни ястия.
Характеристики на използването на дафинови листа от кулинарни експерти:
- Комбинацията от лаврови листа с други подправки, например карамфил, градински чай, розмарин, копър, мащерка, магданоз, добавя специална пикантност към ястията.
- Вкусът и ароматът на лавра се разкриват най -добре в сосове, сосове, кисели ястия. Дафиновият лист допълва рецепти за готвене на месо, риба, зеленчуци.
- За да се увеличи максимално аромата, лаврът се поставя в първите ястия 5 минути преди края на готвенето, във вторите ястия термичната обработка може да бъде по -дълга - до 10 минути. Не се препоръчва да оставяте листата в готовото ястие, така че вкусът му да не стане горчив.
- В някои страни тази подправка се добавя към десерти и други сладкиши.
- Прави впечатление, че лавровите листа запазват полезните си свойства дори когато са изсушени. Но не трябва да го съхранявате повече от една година.
- За да запазите аромата по време на съхранение, използвайте стъклен буркан, който трябва да бъде плътно затворен с капак.
Дафинов лист за отслабване
Ползите от дафиновите листа се използват и от тези, които искат да отслабнат. Но за да не се навреди на тялото и да не се създават илюзии за високата ефективност на това лекарство, си струва да се проучи механизмът на действие на комплекса от вещества, които съставляват тази подправка.
Всъщност лавровите средства не са в състояние значително да намалят телесното тегло. Те почистват организма от вредни вещества, подобряват храносмилането. Нормализираният метаболизъм, разбира се, е ключът към правилното смилане на храната и разпределението на хранителни вещества.
Въпреки това, траен положителен ефект може да се постигне, ако в бъдеще човек премине към правилното хранене и евентуално се занимава със спорт.
Отслабването се случва на фона на елиминирането на солите и установяването на водния баланс. Телесното тегло се намалява поради елиминирането на излишната течност.
Приложение на лавров благородник в козметологията
Друг вариант за използване на дафинови листа е като козметика.
За лечение на проблемна кожа, лаврови настойки, етерични масла от това растение се използват като антисептик и хранителен компонент. След няколко процедури, появата на акне, интензивността на цвета на старческите петна е значително намалена. За мазна кожа се използват замразени кубчета лаврова отвара, за да се отървете от блясъка и стеснените пори.
Лаврът е ефективен и в борбата с пърхота. За изплакване използвайте 30 г дафинови листа и 1 литър вряща вода. Не е необходимо да се вари този разтвор, достатъчно е да се остави да ври 4 часа, след което да се измие косата, като се третират добре кореновите участъци. Ако добавите пресен лимонов сок към такъв разтвор, можете да засилите растежа на косата, дайте им шикозен блясък.
Laurus nobilis в народната медицина
Дафиновите листа се използват широко в народната медицина. Има много изпитани рецепти за тази съставка с доказана ефективност. Средствата, направени на базата на дафинови листа, могат да се прилагат външно или да се приемат вътре, изплакване на лигавицата на устата, приложими са и лосиони.
Ето някои примери за използването на лавра у дома за медицински и профилактични цели:
- Дезинфекция … За да дезинфекцирате въздуха в помещението, можете да използвате водна настойка върху лавра. Листата на растението се заливат с вряща вода, разтворът се влива в продължение на 15-30 минути и след това се инсталира в отворен съд в желаната стая. Този метод може да се използва за неутрализиране на вируси и бактерии, ако например някой има инфекциозна дихателна система в семейството.
- Болести на устната кухина … В борбата със стоматит, лош дъх, можете да дъвчете лаврови листа 1-2 пъти на ден, един час преди ядене или пиене на течност.
- Кожни заболявания … Маслената инфузия с лавр помага да се отървете от обрив от пелени, рани от залежаване. За производството на този инструмент се използват дафинов прах (1, 5 супени лъжици. L) и растително масло (1, 5-2 супени лъжици. L и повече). Съставките се смесват и се изпращат на тъмно място за 7 дни. Инфузията се използва външно.
- Лек захарен диабет … 10 дафинови листа се заливат с 3 чаши вряща вода, сместа се настоява за 3 часа. За да намалите нивото на кръвната захар, приемайте по 100 ml три пъти на ден. Този разтвор може да се използва и като противовъзпалително, имуностимулиращо, антибактериално средство.
- Повишено изпотяване на краката … Голямо количество лавр (около 30 листа) се изсипва в 200 мл вряща вода и се влива в продължение на 30-50 минути. След това инфузията се разрежда с топла вода в леген, където трябва да спуснете краката си за 10-15 минути. Освен че намалява изпотяването, премахва неприятната миризма, такава вана перфектно облекчава умората, подпухналостта след тежък ден.
- За почистване на ставите … Бульонът се приготвя сутрин в емайлирана купа. Съставките (дафинов лист - 5 г, вода - 300 мл) трябва да се варят 5-7 минути. За да предотвратите дразненето на приготвения разтвор, не покривайте съдовете с капак по време на кипене, това ще позволи на етеричните масла да се изпарят. След това разтворът трябва да се влива в продължение на 3 часа на топло място (можете да го увиете с одеяло, за да запазите топлината по -дълго). Приемът на целия обем на разтвора трябва да се разтегне за 12 часа, като се пие на малки глътки с кратки временни прекъсвания. Забранено е да се пие целият бульон наведнъж, за да се избегнат странични ефекти под формата на кървене. Курсът на лечение е 3 дни. Може да се повтори след 3-4 седмици.
- За лечение на отит на средното ухо … Средство, направено от 5 лаврови листа и 1 чаша вода, помага за облекчаване на болката, намаляване на възпалението. Сместа трябва да се вари и след това да се излее в термос за инфузия за 2 часа. С този разтвор (3 капки), предсърдията се капят до 4 пъти на ден, с 1 с.л. л. средствата се приемат и през устата 4-5 пъти на ден.
- Срещу алергии … Лавровата инфузия за елиминиране на симптомите на алергия се приема през устата в 20 ml.
Гледайте видеото за дафинов лист:
Дафиновите листа са много достъпни, защото продава се във всеки магазин за хранителни стоки на ниска цена. Следователно, почти всеки, който няма противопоказания, може да оцени ползите от него. Най -важното е да се дозира разумно това народно лекарство, за да се избегнат сериозни усложнения.
