Ако ви е писнало от палачинки и гювечи с извара, тогава пригответе мини банички с извара. Те съдържат минимум брашно и максимум извара, което прави десерта нискокалорично и леко ястие.
Съдържание на рецептата:
- Тайните на извара
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Изварата се използва много рядко в домашната кухня, тъй като най -често се използва за приготвяне на сладкиши и гювечи със сирене, или в краен случай мързеливи кнедли или чийзкейк. Въпреки че е напразно, както уверяват професионалните готвачи. Тъй като такова тесто е невероятно лесно за приготвяне, то има и божествен вкус.
В арсенала на всяка домакиня трябва да има няколко рецепти за приготвяне на бързо тесто. Това ще ви помогне, ако вашето семейство обожава печенето и може да поиска да изпечете нещо сладко и вкусно по всяко време. Затова определено трябва да се запасите с няколко рецепти за приготвяне на бързо тесто и тази рецепта е една от тях. За разлика от месенето на дрожди, това тесто се омесва буквално за 10 минути.
Тайните на приготвяне на извара
- Изварата трябва да се използва само прясна и в никакъв случай некисела, защото киселинността в тестото все още ще се запази.
- За да предотвратите залепването на масата по ръцете, поръсете повърхността на рязане с брашно и намажете ръцете си с растително масло.
- За да имат готовите пайове златиста коричка, можете да ги намажете с жълтък, преди да ги изпратите във фурната.
- Пайовете трябва да се пекат при температура 180-200 ° C, не повече от 30-40 минути. Предимството на приготвянето на извара във фурната е, че се издига по време на печене и остава буйна след охлаждане.
- За да опростите работата си, можете просто да поставите плодовия пълнеж в тестото. Но ако искате да го добавите точно в средата на масата, тогава поръсете плодовете със сок преди готвене с нишесте.
- Калорично съдържание на 100 g - 270 kcal.
- Порции - 15
- Време за готвене - 1 час
Съставки:
- Извара - 500 g
- Праскова - 1 бр.
- Сусам - 1 супена лъжица
- Яйце - 1 бр.
- Пшенично брашно - 4 супени лъжици
- Мед - 2-3 супени лъжици или на вкус
- Сол - щипка
Готвене на мини пасти с извара
1. Сложете изварата в дълбока купа и я запомнете с вилица, за да омесите всички бучки. Ако изварата е много мокра, тогава излишната влага трябва да се отстрани. За да направите това, поставете го в сито или тензух и оставете за 20 минути, за да се отцеди цялата суроватка, след което добавете сол и брашно към изварата.
2. Разбийте яйце в тестото, добавете сусам и ситно нарязана зряла праскова. Реших в тази рецепта за плодов пълнеж, т.е. праскова, добавете директно към тестото. Но ако искате да го направите пълнеж, поръсете нарязаната праскова с нишесте или пшенично брашно.
3. Добавете мед към тестото. Изберете количеството мед сами, той служи като заместител на захарта. И ако сте алергични към пчелни продукти, тогава заменете меда със захар на прах.
4. Омесете добре тестото до гладкост, така че цялата храна да се разпредели равномерно.
5. От готовото тесто оформете на малки банички, с размер около 5 см. И ги поставете върху тава за печене, която не бива да се омаслява, особено ако е мазна извара. Ако изварата е диетична и нискокалорична, можете да намажете лист за печене с малко масло. Загрейте фурната до 180 градуса и изпратете мини-баници да се пекат за половин час. Преди печене, ако желаете, можете да намажете пайовете с жълтък, тогава те ще имат златиста коричка. Въпреки че можете да го получите, ако настроите програмата "грил" за 5 минути в края на печенето във фурната.
Поръсете готовите пайове с прасковени и сусамови семена с пудра захар и ги сервирайте на масата. Десертът може да се консумира както топъл, така и студен.
Вижте също видео рецепта за приготвяне на пържени банички с извара с ябълки:
