Рецепта стъпка по стъпка със снимка за приготвяне на салата от пресни зеленчуци с ленено семе и сусам у дома. Хранителна стойност, съдържание на калории и видео рецепта.
Това е страхотно време на годината, когато пресни билки и зеленчуци се продават в изобилие. И сега, повече от всякога, искам да получа максимално количество витамини. Тялото буквално изисква, а самите ръце посягат към зеленчуци. Затова лятото е времето, когато е необходимо да се приготвят витаминни салати. Със сигурност всяка домакиня крие тайните си за приготвяне на рецепта с подпис. В този преглед ще ви разкажа една от версиите на такава вкусна и здравословна салата от пресни зеленчуци с ленено семе и сусам. Такова ярко ястие перфектно ще украси масата.
Салатата е вкусна, сочна и ароматна. Всички зеленчуци са пресни и пълни с витамини. А ефектът им се засилва от ленено и сусамово семе, които са богати на еднакво полезни витамини. Семената променят вкуса на познатата салата, правейки я специална. В комплекса получаваме истински витаминен еликсир. Цената му е достъпна, наборът от съставки е малък, а времето, прекарано в готвенето, е максимум няколко минути. Салатата изобщо не вреди на фигурата, затова може да се яде за обяд и вечеря. Ето защо, ако във вашата кулинарна касичка няма бързи и здравословни рецепти, обърнете внимание на тази.
- Калорично съдържание на 100 g - 52 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 15 минути
Съставки:
- Младо бяло зеле - 250 g
- Растително масло - за дресинг
- Ябълка - 1 бр.
- Зърнена френска горчица - 1 чаена лъжичка
- Пресни краставици - 1 бр.
- Ленено семе - 1 ч.л
- Сол - 0,5 ч.ч или на вкус
- Сусам - 1 ч.л
- Зелен лук - 3-4 пера
Поетапно приготвяне на салата от пресни зеленчуци с ленено семе и сусам:
1. Измийте бялото зеле и отстранете горните листа. те обикновено са развалени и изветрени. Нарежете необходимата част от зелевата глава с остър нож и я нарежете на ситно на ивици. За да направите салатата по -сочна, поръсете зелето леко със сол и натрошете с ръце няколко пъти. Тя пусна сока и салатата ще бъде много по -вкусна и сочна. Изпратете нарязаното зеле в дълбока купа за салата.
2. Измийте краставиците и ги подсушете с хартиена кърпа. Отрежете краищата от двете страни и нарежете на тънки четвъртинки на пръстени или половин пръстени, с дебелина около 3 мм. Изпратете краставиците в купата за салата.
3. Изплакнете ябълката със студена вода и я подсушете с кърпа. Използвайте специален нож, за да премахнете сърцевината със семената. Нарежете плодовете на средно големи ленти или кубчета (по ваш вкус) и изпратете в купата със зеленчуците. Ябълката не е необходимо да се обелва, освен ако не използвате кисел сорт. Тогава е по -добре да обелите кората. По същата причина препоръчвам да използвате сладки и кисели ябълки за салата.
4. Измийте зеления лук, подсушете с хартиена кърпа и нарежете на ситно. Добавете го в купа с всички храни.
По желание добавете към ястието всяка прясна зелена билка: копър, магданоз, кориандър, рукола, босилек.
5. Добавете лен и сусам към зеленчуците. Коригирайте техния брой по ваш вкус. Взех чаена лъжичка с пързалка. Не изсушавам семената, така че те са по -добре наситени с масло и ще допълват добре зеленчуците. Но друго е по -важно, в пържена форма, те със сигурност са по -вкусни, но по време на термична обработка те губят до 95% от полезните свойства.
Ленените семена също могат да се смилат на прах в кафемелачка и по този начин да се добавят не само към салати, но и към хлебни изделия, зърнени храни или кисело мляко. Но прахообразните семена се окисляват бързо, затова използвайте само прясно смлени семена.
След това добавете зърнена горчица към салатата, тя ще придаде на ястието лека пикантност и пикантност. Ако нямате такъв, използвайте горчична паста. Но добавянето му към салата трябва да е различно. Първо, в малък съд, комбинирайте растително масло с горчична паста и разбъркайте храната с вилица до гладкост. Подправете салатата с получения сос.
6. Посолете салатата от пресни зеленчуци с ленено семе и сусам, залейте с растително масло (за предпочитане ароматно) и разбъркайте. Сервирайте го направо на масата. Такова ястие не се приготвя за по -ранна и бъдеща употреба.
