Пролетта е сезонът на пресни билки и зеленчукови ястия. Салатите от пресни зеленчуци са един от пионерите на пролетния сезон. И ако са допълнени с ракови пръчици и сирене, това като цяло е невероятно леко и здравословно ястие.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Салатите са любимо ястие, със сигурност от всички, без изключение. Някои хора предпочитат техните сърдечни, сложни и сериозни варианти, някой обича екзотични съставки, а за някои е полезна непретенциозна зеленчукова салата. Последното ще бъде обсъдено в този преглед, но за да разнообразим вкуса му, ще добавим състава със сирене и ракови пръчици. Тези съставки са популярни и обичани от всички.
Раковите пръчици са скорошна екзотика, която е станала обичайна. Те са лесни и удобни за приготвяне! И това вече е достатъчно, за да издигне продукта до фаворитите на съвременната домашна кухня. Затова ще приготвим салата от младо бяло зеле, краставици, ракови пръчици и репички. Въпреки че тук можете успешно да използвате пекинско (китайско) зеле. Тя вече е настигнала нашата „стара“жена с бяла глава по популярност. Има деликатен вкус и се нарязва много лесно.
Можете да разреждате тази салата с всякакви любими съставки. Например, сложете домати, чушки, парчета пиле, варени яйца и т.н. Дори за ястия за ситост можете да сложите малко сварен ориз или царевица. Преди около 15 години такава салата се правеше изключително по празниците. Но днес това вече е познато ежедневно ястие. Въпреки че е на тържествен празник, той все още е в голямо търсене.
- Калорично съдържание на 100 g - 142 kcal.
- Порции - 3
- Време за готвене - 15 минути
Съставки:
- Бяло зеле - 0,5 бр. (малка глава)
- Растително масло - за дресинг
- Краставици - 2 бр.
- Репички - 5-7 бр.
- Ракови пръчици - 7 бр.
- Бяло сирене (моцарела, сирене фета, адигейско) - 100 g
- Сол - 0,5 ч.ч или на вкус
Готвене на салата от пресни зеленчуци с ракови пръчици и сирене:
1. Измийте бялото зеле и подсушете с хартиена кърпа. С остър нож се нарязва на тънки ивици, поръсва се със сол и се притиска с ръце, така че да изпусне сока. Това ще направи салатата по -сочна.
2. Измийте краставиците, отрежете краищата и нарежете на тънки половин пръстени.
3. По същия начин изплакнете репичките, подсушете ги, отрежете опашката и ги нарежете като краставици.
4. Извадете торбата от раковите пръчици и ги нарежете на кубчета или ленти.
5. Нарежете и сиренето на средни кубчета.
6. Сложете всички съставки в дълбок съд, подправете със сол, залейте с растително масло и разбъркайте. За пикантност можете да подправите салатата с лимонов сок или соев сос или да измислите свой собствен оригинален дресинг.
Сервирайте салатата на масата веднага след готвене, защото не е обичайно да се готви за бъдеща употреба. Той ще даде сок, зеленчуците ще станат меки и вкусът вече няма да е същият.
Вижте също видео рецепта как да си направите салата с ракови пръчици.
[медия =
