Харесвате ли бързи закуски? Обичате ли вкусна бърза храна? Но страхувате ли се да купувате такава храна от улични търговци? След това направете домашно вкусна шаурма сами у дома.
Снимка на ръчно изработена шаурма Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Шаурма е популярна турска храна. Приготвя се от пита хляб, който се пълни с кайма и зеленчуци и се подправя със сосове. Това ястие има роднини в много страни по света, където го наричат дюнер, жирос, бурито, кебап, куба. Шаурма се продава на улицата и винаги е била известна със страхотната си „бърза“храна за хапване в бягство. Това е отличен вариант за пълноценно хранене в ситуации, когато няма време за дълго готвене. Естествено, качеството на закупената шаурма оставя много да се желае, така че много домакини свикнаха да я готвят у дома. За да ви е вкусно, ще ви разкажа основните тайни за готвене.
Основният момент е правилният избор на лаваш, т.е. тя трябва да се огъва добре и да е еластична, за да не се напука и пълнежът да не изпадне при сгъване. Друг важен нюанс - шаурма не понася горчицата и е по -добре да използвате домашна майонеза. Пълнежът може да бъде всеки, с изключение на пържени картофи, защото се превръща в каша, която разваля вкуса на храната. Краставиците (пресни или кисели), корейските моркови, пресните домати, настърганото сирене, киселите гъби и настърганото зеле са идеални. Може да се използва месо - пилешко, свинско, говеждо. Шаурма се загрява на специална печка, подобна на електрическа вафлена ютия, в тиган с дебело дъно или в тиган на скара. Но не в микровълновата, защото вкусът на ястието неизбежно ще се влоши.
- Калорично съдържание на 100 g - 158 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Лаваш - 2 бр.
- Пилешко бутче - 2 бр.
- Прясна краставица - 1 бр.
- Домат - 1 бр.
- Корейски моркови - 100 g
- Зелен лук - куп
- Майонеза - 30 гр
- Кетчуп - 30 g
- Растително масло - за пържене
- Сол - 0,5 ч.ч или на вкус
Приготвяне на шаурма у дома
1. Измийте пилешкото бедро и го подсушете с хартиена кърпа. Отстранете кожата, тя не е необходима в рецептата, и нарежете месото на парчета с размер около 2 см.
2. Загрейте тиган с растително масло и сложете месото да се запържи. Запържете на силен огън до полуготовност, след това посолете, намалете температурата и доведете до готовност до златисто кафяво.
3. Докато месото се пече, пригответе останалата храна. Измийте и нарежете доматите, краставиците и зеления лук, както е показано на снимката.
4. Разстелете лаваша на масата и сложете пърженото месо върху него.
5. Сега добавете всички зеленчуци. Поставете ред краставици от едната страна на месото и доматите от другата. Отгоре поръсете с корейски моркови и поръсете с нарязан лук. Поръсете с майонеза и кетчуп на вкус.
6. Сгънете лаваша с плик и го загрейте от двете страни в горещ тиган. Ако искате по -задоволително мазно ястие, можете да го запържите в тиган в олиото, в което е пържено месото.
7. Сервирайте готовата шаурма на масата. Можете да го използвате, като го нарежете наполовина или, както го продават уличните търговци, го поставете в малка торбичка и го увийте в хартиена салфетка.
Вижте също видео рецепта как да приготвите шаурма у дома:
