Когато на препечено парче хляб се открият скариди с краставици и див чесън, започва истинско празненство на стомаха. Стъпка по стъпка рецепта със снимка на брускета с див чесън, скариди и краставици. Видео рецепта.
Брускетта не е само красива италианска дума. Това са заведения за хранене със сандвичи и средиземноморско изкушение за мързеливи хора и любители на бързото хранене. Това е разнообразие от сандвичи, с които мнозина са запознати. Това е хляб, пържен в тиган или леко изпечен във фурната и настърган с чесън и сол. Отгоре хлябът често се намазва със зехтин и се излагат различни пълнежи. Това може да бъде всичко. Днес ще научим една много вкусна и здравословна рецепта за приготвяне на брускети с див чесън, скариди и краставици.
Предястието може да се сервира на празнична трапеза за гости или да се приготви за семейна вечеря. Ястието изглежда страхотно на всяка маса. Традиционният италиански тост брускета може да се сервира като предястие за вино или като самостоятелно самодостатъчно ястие. Освен това се оказва лек, вкусен, здравословен и подходящ за гладуване. Брускетта с аромат на чесън, която се дава от дивия чесън, е точно този вкусен, който ще повиши апетита на всеки ядещ. Краставицата ще добави нотка свежест към предястието, а скаридите ще добавят изисканост към ястието. Класическата брускета се основава на филия препечен хляб - чиабата. Една проста багета или друг вид хляб е добре.
Вижте също как да си направите брускети със салата от цаца и корейски морков.
- Калорично съдържание на 100 g - 191 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 15 минути
Съставки:
- Хляб (всякакъв) - 4 филии
- Соев сос - 1 супена лъжица
- Краставици - 1 бр.
- Сол - щипка
- Чесън - 1 скилидка
- Варено -замразени скариди - 100 g
- Френска зърнена горчица - 1 чаена лъжичка
- Зелен лук - няколко пера
- Растително масло - 1 супена лъжица
- Топено сирене -100 g
Стъпка по стъпка приготвяне на брускетта с див чесън, скариди и краставици, рецепта със снимка:
1. Нарежете хляба на филийки с дебелина не повече от 1 см. За брускета вчера леко изсушеният хляб е много подходящ.
2. Загрейте чист и сух тиган и подсушете хляба от двете страни до хрупкаво и златисто кафяво.
3. Измийте зеления лук, подсушете с хартиена кърпа и нарежете на ситно.
4. Краставиците се измиват, подсушават се с хартиена кърпа, отрязват се краищата и се нарязват на тънки четвъртинки.
5. Нарежете топеното сирене на кубчета с големината на салата „Оливие“. Ако е трудно да се накълца и набръчка, накиснете го във фризера за около 15 минути предварително. Сиренето ще замръзне малко и ще се нарязва лесно.
6. Залейте замразените скариди с вряща вода, покрийте и оставете за 5 минути да се размразят. Тъй като са варени-замразени, те не се нуждаят от допълнително готвене. След това отрежете главата на мидите и ги обелете от черупката.
7. Комбинирайте всички съставки за пълненето с брускетта в дълбока купа. В друг малък съд комбинирайте растително масло, соев сос и горчица. Разбъркайте дресинга с малка бъркалка и залейте салатата.
8. Разбъркайте храната и я опитайте. Добавете сол, ако е необходимо. Но може би солта не е необходима, защото ще има достатъчно сол от соевия сос, който вече е много солен.
9. Натрийте изсушения хляб от двете страни със скилидка чесън.
10. Поставете пълнежа върху хляба и сервирайте брускетата с див чесън, скариди и краставици на масата. Не е обичайно да се готви такава закуска за в бъдеще, т.к.от влажния пълнеж хлябът ще се намокри и няма да се хруска.
Вижте също видео рецептата как да готвите брускети със скариди и гуакамоле.
